Cafe Hillywood (Closed)

由於今日係慶祝媽媽生日，而媽媽又鍾意試新嘢，所以我同家姐決定帶爸媽來呢間餐廳試試！一來到餐廳門口，以為門口細細，間餐廳一定唔會大啦～點知！行樓梯落去之後，見到嘅係非常大嘅空間～每張枱嘅距離唔會太密，頗舒適的。我哋四個人，侍應安排咗我哋坐餐廳嘅大枱。我哋一共叫咗四個dishes (兩款小食+兩款主菜)～第一樣來到嘅係牛油果蟹肉(三文魚)他他！點解我會括住三文魚而寫蟹肉呢？係因為當日無晒三文魚，所以用咗蟹肉代替。人哋話「塞翁失馬，焉知非福」，完全可以應用到今次嘅情況！蟹肉非常鮮甜，識得出唔係雪蟹。配埋番茄同埋牛油果一齊食，非常清新開胃！第二樣來到嘅係黑松露炸薯條！就咁睇外觀，已經非常震撼，因為 超 大 盤！！！！而且薯條係熱辣辣，配埋濃濃黑松露味嘅黑松露沙律醬食，個人認為非常滿足，係必叫！第三樣終於到主菜啦：本尊海膽意粉！一上菜，大家已經嘩嘩聲！顏色非常奪目，大大舊海膽放係面頭，未食已經流晒口水～醬汁濃厚creamy，海膽鮮味十足！喺出面食多醬汁嘅意粉最怕覺得膩，但佢意粉+醬汁份量啱啱好，推薦推薦！！最後一道菜：龍蝦汁意大利飯 來啦～大大隻龍蝦尾放面，聞落去有濃烈嘅龍蝦味！個人覺得佢汁嘅比

星期五的晚上想找些與平常不同的餐廳放鬆一下卻苦無頭緒，在街上閑逛時卻看見此餐廳在地下，裝修有型，價錢又合理，便即管一試～所幸小儀有食神眷顧，品嚐了一頓價錢丶味道丶環境也令人心情愉快的星期五晚餐～松露忌廉湯（跟餐）：8.5/10雖然很多餐廳也有松露忌廉湯，但這家的口感很輕盈，好像有一半是泡沫，卻菇香濃郁，一點也不漏，而且只是跟餐已有如此水準，比個like士多啤梨特飲（跟餐）：8.5/10可能小儀特別吩咐多檸檬汁少薄荷，因此非常對小儀胃口～清新、開胃的味道，雖然沒有酒精，卻讓人有Happy Hour飲番杯放鬆的感覺Angry Egg$85: (8/10)非常夠份量的一道小吃，而且配搭得好吃又有新鮮感，蛋汁加上鹹鹹的火腿肉，讓四人份的薯條只是我和黑豚豬也掃光光本格海膽意粉$168: 7.5/10餐廳招牌菜，雖然價錢不便宜，但也很想一試～個人覺得三文魚子比海膽更有助提昇鮮味，如意大利麵可以再彈牙些和重蛋香一點會更佳～海鹽焦糖撻（跟餐）：7.5/10有誠意的甜品，撻底脆，海鹽焦糖濃郁，食品+$88配的湯、飲品及甜品都出色，加上侍應殷勤的服務，現場有格調的音樂，讓整個晚上小儀的心中充滿愉快和浪漫的

有幸今天釣到這位MT大大，相約在8點半到世界中心的方便落腳之處~尖沙咀again😂😂是日選了Cafe Hillywood，名字頗特別喔～Hollywood還是Hillywood，第一眼會容易令人傻傻分不清😝😝重點是想試試他們家的招牌菜「本尊海膽意粉」GPS後發現地點不太近地鐵站，不論是佐敦還是尖沙咀站，需沿著柯士甸道一直走，記得不要走入分叉門那邊（因本人傻傻走了冤枉路，到了好兆年大廈背面）餐廳位於地庫，幾級樓梯下就被搶眼耀目的紅鶴圖深深吸引，聚會完結後上前到此合照更一流！環境十分寬敞，空間感十足，我特別喜歡他們的水泥質地的地版，配上不同材質的桌椅，有的是木製桌，有的是白色樹脂桌面，有的是金屬藝術椅，有的是暗灰沙發...混搭得頗有風格。本尊海膽意粉到此為的便是這道意粉，果然沒有令我失望！侍應一端上枱時，濃郁甘香的海膽香氣撲鼻，賣相矜貴優雅，豐腴金黃的海膽懶洋洋的躺在三文魚籽上，與意粉層層堆砌，十分賞心悅目！半熟海膽入口即溶，搭配著三文魚籽，兩者鮮味在我口中溋溢滿載，加上海膽鮮味融入了濃稠的蛋黃忌廉汁掛於扁意粉上，啖啖滋味！龍蝦汁意大利飯可惜此意大利飯遠遠不及海膽意粉，大所失望...意大利

平時好少會跟媽媽到尖沙咀吃飯，今天心血來潮就帶她來到尖沙咀附近覓食。說是沒有準備也不然，其實早就做了功課，知道柯士甸道有間餐廳有海膽意粉食，決心來試一試。在柯士甸道走呀走，會見到右手邊有一面大大的有個人頭像的玻璃。走多兩步，就會到餐廳的入口。因為餐廳在地庫，所以要走下樓梯。沿樓梯旁放置了許多植物，頗為用心。好喜歡這面牆，感覺好新鮮，特別stylish。我和媽媽被安排到小圓枱，店員隨即端上餐牌。餐牌上的主菜和頭盤種類不太多，但飲品方面就好多選擇。有時只有幾款主菜的餐廳才可以把食物水準保持。清酒煮大蜆配法包 ＄168用上紐西蘭的刀背大蜆，加以日本清酒煮成。一大鍋的蜆連殻上，外形好吸引，香氣更加是無懈可擊，淡淡的牛油香和清酒的香氣令不無不想把汁連蜆一飲而盡。五片香脆的法包，配上清酒煮蜆就是絕配。那紐西蘭刀背大蜆真的好大隻，跟我手掌差不多，一鍋有八隻！每顆蜆肉都好肥美，肉質鮮嫩幼滑，吸收了牛油和日本清酒後，更是醉人。那五大片的法包也是精華所在，它沾上甜甜的醬汁再烤焗到脆卜卜。把煮蜆的清酒醀上法包食，當包吸收了清酒汁的精華，每口都是醉人的香氣，究竟是誰想出這好點子，清酒配法包，真是可口呢！本尊海

今天同朋友在尖咀逛街，由於沒有預約，很多餐廳也滿座。我們行到近佐敦的山林道，晚上寧靜，氣氛不錯，見有間裝潢不錯，Dinner menu很吸引的餐廳便試試～ 先來前菜——魚子醬燒帶子刺身，份量不多但厚切帶子很彈牙，肉汁豐富，嚐到微微帶子的鮮味及碳燒味。魚子醬味略淡，反而托底的豆蓉吸收了帶子鮮味及醬汁的酸甜味，味道不錯～後到主菜——本尊海膽意粉，用料矜貴，賣相吸引，海膽份量大而鮮味濃厚，半熟半熔的海膽的鮮味，加上三文魚子粒的甜味，以及豐富濃稠的醬汁融入粗意粉中，十分滋味，吃到最後一口也充滿濃郁海膽味，回味無窮，海膽粉必食！Carbonara，溫泉蛋一點即破，蛋汁多而鮮美，濃厚蛋味及大量蛋黃醬汁融入意粉中，Juicy又味美，再混合煙肉香，令整體味道更豐富～最後飲品——白日夢維．他，飲品名字有點搞笑，雪白Vanilla cream香甜，牛奶奶味香濃，還嚐到微微的豆腐豆香味，口感猶如Vanilla奶昔般綿密，加上牛奶有鎮靜作用，甜美舒適，真想就此倒頭大睡，發發白日夢～美中不足是沒有Dessert menu，但整體味道巳很好，尤其是本尊海膽意粉及白日夢維．他，味道滋味獨特，下次可同朋友再來個既悠閒

去畢英國工作假期，回港後工作忙碌到一個點。慶幸聖誕假期前夕能抽到時間與同學們來個齊人的聚會！連接佐敦與尖沙咀之間的地段，去的次數十隻手指數得完。今次同學們帶到一間處於地庫的西餐廳，一落樓梯眼前便看見巨型油畫，密集的天鵝色彩柔和，看著挺舒服！晚飯時段熱鬧非常，環境寬敞且帶點暗亮，挺有浪漫氣氛，哈！魚子醬燒帶子刺身 - 三顆圓碌碌的帶子，質感厚身。食落挺爽口富有層次，而且彌漫著一股炭香味道！清酒煮大蜆 - 蜆以鍋子形式送上，湯底富有酒香，蜆肉肥美爽口。再配上旁邊的脆香法包，食落甜甜質感硬，甚為滋味！龍蝦汁意大利飯 - 龍蝦汁濃而不稠，配上質感度適中的意大利飯，入口香而不heavy！溫泉蛋煙肉蛋汁意粉 - 醬汁尚算濃郁不膩！意粉寬身，索汁度不俗，味道煙韌彈牙。煙肉富有微微咸香，溫泉蛋味道略淡，不過甚有蛋香！海膽本尊意粉 - 賣相不錯，大家都「嘩」了一聲！醬汁包裹住整碟意粉，使粗身索汁度高的意粉更顯香更惹味～海膽份量也不吝嗇，食落一點也不腥！三文魚籽粒粒飽滿，份外好吃！菠蘿香葉梳打 - 菠蘿味較淡。猶幸薄荷葉份量多，故飲落確實清涼舒喉！蘋果肉桂薑梳打 - 個人較喜愛這款！蘋果肉桂味適中，飲落清

今天與豆丁到科學館後，順道在附近晚餐，目標是環境寧靜及座位舒適。可是尖東是遊客區，唯有沿著柯士甸走過來，就看到一家位於地庫的餐廳。透過門口，豆丁看到火烈鳥壁畫。豆丁很喜歡這種粉紅色雀仔，所以在這家晚餐了！原來內裡又頗骨子。先看餐牌，選了几款主菜及甜品。澳洲安格斯西冷牛排　　牛排最先來到。　大大塊牛扒，烤至7成熟，然後灑上最簡單的調味料～黑椒和鹽。切開後，肉質纖維較明顯較多，肉味當然較濃郁。墊底的帶皮薯仔有卡樂B的感覺，又香又辣。特色炸魚薯條　　　　一碟六件炸魚，配上自家制鰻魚沙律醬。表面金黃香脆，內裡的魚肉軟滑如茄子，二種口感夠特別。還有炸薯條，真系大人細路的至愛。本尊海膽意粉　　　餐牌推介的，應該是好東西。先嘗一口黃色海膽，雖不算最鮮，如此價格，算是合理。除了海膽，表面還有鮭魚籽，芝麻，紫菜碎。把各款配料與橙色醬汁拌勻，每條寬條面都變為橙色了。扁身的寬條面軟硬適中，沒有倒汗水，就能平均沾上醬汁。帶有海鮮味的醬汁，還嘗到點點蒜蓉／茴香味。雖然細碎白色的口感不明顯，但很易就感覺到陣陣香味。真系越食越愛，最後大家真系汁都撈埋，來個美人照鏡了。享用主菜後，意猶未盡，總要來一份甜品才算完美。門