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2019-11-06
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🎐事隔兩個月，熊妹好友莎莉依然記得仲要慶祝熊妹生日，一生知己，熊復何求？📌莎莉知道，同熊妹慶生當然要大派頭，high tea絕對係不二之選，選址揀中了《九龍香格里拉酒店》🏨，夠哂卡史夠哂飛史喇。🤗📌嘩，走到lobby lounge，進入冠冕堂皇👑的大堂，身份即刻升價了十倍🔝，熊妹都不敢不收拾好平日的稚氣，整頓好衣裝，融入於咁高檔次的氛圍。✨📌窗口位對出係非常開揚的尖沙咀海濱花園🏖，再望遠啲，就係香港著名景點維港景色🌃，相信晚上坐著這裡望出，一定令人歎為觀止👀。📌今期下午茶主題依然係做了起碼有半年的鳥籠四層架--「鳥。語」🦜。📌「鳥。語」下午茶套餐每人有4️⃣款鹹點，5️⃣款甜點，2️⃣款鬆餅，仲送welcoming snack 🥡and drink🍸，一碟鮮果拼盤，朱古力樹同一杯飲品，咖啡或特色茶，咁多野食，價錢$498加一有著咁奢華的享受，絕對係同閏蜜黎high tea的好地方👯♂️。📌坐低無耐，侍應會先送上welcoming snack同drink。熊妹自問係英式下午茶發燒友，真係未試過有一間酒店會奉上welcoming snack同drink，成件事好窩心又驚喜🥰。📌小食係日式麻醬凍豆腐，先
📌莎莉知道，同熊妹慶生當然要大派頭，high tea絕對係不二之選，選址揀中了《九龍香格里拉酒店》🏨，夠哂卡史夠哂飛史喇。🤗📌嘩，走到lobby lounge，進入冠冕堂皇👑的大堂，身份即刻升價了十倍🔝，熊妹都不敢不收拾好平日的稚氣，整頓好衣裝，融入於咁高檔次的氛圍。✨
📌窗口位對出係非常開揚的尖沙咀海濱花園🏖，再望遠啲，就係香港著名景點維港景色🌃，相信晚上坐著這裡望出，一定令人歎為觀止👀。
📌今期下午茶主題依然係做了起碼有半年的鳥籠四層架--「鳥。語」🦜。
📌「鳥。語」下午茶套餐每人有4️⃣款鹹點，5️⃣款甜點，2️⃣款鬆餅，仲送welcoming snack 🥡and drink🍸，一碟鮮果拼盤，朱古力樹同一杯飲品，咖啡或特色茶，咁多野食，價錢$498加一有著咁奢華的享受，絕對係同閏蜜黎high tea的好地方👯♂️。
welcoming snack and drink
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📌小食係日式麻醬凍豆腐，先吃小小的一口冷盤，墊左個胃先。
📌飲品係冰茶🍹，甜甜的，冰冰的，非常解渴。
📌一切就由鳥籠開始。📌到了「鳥。語」下午茶時段，每張枱的高空都會懸空吊掛著一個四層架的金絲鳥籠，傾下計又可以撚下雀食件撻，十分特別的下午茶主題。
「鳥。語」下午茶
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鹹點
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大蝦🍤配青瓜🥒呢個配撘係下午茶鹹點中都係比較熱門，兩者的配合均能帶出爽口清新的口感，加上少少櫻花蝦的點綴，好似蝦米🦐咁有點嚼頭。
鴨肝凍批配香檳啫喱
熊妹真係好怕鵝肝鴨肝的內臟味，但每每高級下午茶餐都會包含呢款表現出貴價的食材，熊妹唯有都膽粗粗小嚐一口。
嘩，係驚喜喎！可能係經過後期加工製作過的鴨肝凍而非鮮鴨肝，令內臟味無咁強烈，而且配合埋面頭的鮮紅莓，酸酸味味，成件事易入口好多，熊妹今次係難得一次覺得鴨肝好味，仲要成件食哂！
鹹點
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粉粉的一件三文治，确實令人心花怒放，好靚靚🥰。
煙三文魚配忌廉芝士從來都係拍檔，咸咸膩膩的，夾係軟熟的麵包中間，用料高檔又飽肚。
自家製醃紅菜頭伴紅蘿蔔、洋蔥及椰菜花
呢碟絕對係開胃菜，醃製的酸菜，清清味蕾再進攻甜點。
甜點
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粉紅主題，大部分茶點即使同粉紅無關的也會被上粉紅色衣裳。💃🏻
酸酸味味的慕絲朱古力棒，好開胃，好岩喜歡酸甜味的熊妹。
車厘子千層蛋糕
呢款蛋糕味道跟巧克力脆棒有點相似，都係有酸甜的朱古力慕絲做外層，千層蛋糕🍰好軟熟。
甜點
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紅嘴綠鸚哥🦜，萬紅🀄️一點綠，真係要好好品嚐下呢款獨一無二的綠茶甜點。
綠茶味濃，脆餅好綠茶味，脆脆的曲奇🍪跟上面頭的濃濃的綠茶奶油，食正熊妹呢個綠茶控。
櫻花士多啤梨啫喱
士多啤梨啫喱杯，正常味道，一顆士多啤梨🍓一開四擺開，啫喱甜甜的，本身無咩味的櫻花味🌸就唔係好覺喇。
紅桑子忌廉泡芙
紅桑子酸酸的配合甜甜的奶油忌廉餡，又一粉紅甜點，唔錯。
英式鬆餅
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經典的兩款英式鬆餅，一款提子鬆餅，一款原味牛油。
熊妹不嬲都話，鬆餅一定要趁熱食先吃得出其鬆化的口感及牛油香味。
自家製果醬唔係唔好，但熊妹始終覺得鬆餅配果醬太甜，完全蓋過了鬆餅的淡淡牛油味。
一如以往，熊妹都係最愛鬆餅搽cream butter呢個配撘，厚厚的cream butter與實實的鬆餅混合一起，慢慢的係口腔中散發出陣陣的牛油及忌廉香味，面對如此難以抗拒的茶點，每每令熊妹不敢概歎究竟是誰發明的人間美食？
比起一般下午茶奉上的果醬同cream butter，這裡還多了款濃縮忌廉，食落勁似雲尼拿cream，唔係好甜，重奶味🍼，又一鬆餅的新配搭，又一熊妹的新寵。
鮮果拼盤
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熊妹自問試過手指👐🏻加腳指🦶🏻都唔夠數咁多次的英式下午茶套餐，《Shangri-La》係唯一少數會包鮮果拼盤的酒店。
鮮果拼盤顏色非常鮮艷，紅的士多啤梨🍓同西瓜🍉、橙的哈密瓜、黃的菠蘿🍍、綠的奇異果🥝、青的蜜瓜🍈、藍的藍莓、白的火龍果，七色彩虹🌈，紅橙黃綠青藍白齊哂。
朱古力樹除左額外送出的果盤外，仲有一顆別出心裁的朱古力樹，果實位種出兩顆軟心朱古力🍫，仲有兩顆三粒結合為一的朱古力放進兩個小鳥籠內，再驚喜的係，店員話呢兩個小鳥籠其實係小禮物🎁，可以拎得走架，發達喇🤩。
「鳥。語」下午茶
$550
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