Carousel Fine Cake & Pastries (Closed)

一年多前試過這兒的朱古力香蕉波那時候買了便在店子外面找了張凳坐下吃結果太冰（香蕉蓉是見冰的，根本吃不出味道）感覺不佳這天本來想去附近另一間糕點舖但由於時間不太夠又想打太鼓所以決定去同在世貿的這小小店子相隔一年多，朱古力香蕉波好像沒從前那麼好賣了反是那新的白朱古力覆盆子波就只賣剩兩個可惜我不喜白朱古力所以還是選了那朱古力香蕉波很開心地發現店子現在設有四個座位，可以堂食桌子上放著可愛的木馬擺設雖然不是旋轉木馬但這個搖搖木馬也挺趣緻好玩容生滿以為這個朱古力球整個都是軟的所以切下去時驚訝十足外層是脆的我們想了好久也想不到師傅是如何在軟朱古力球外層弄一層緊貼的脆朱古力而且還有漂亮的紋絡這次因為花了一（大）點時間拍照所以真正吃的時候已經沒有上次過冰的情況香蕉蓉和朱古力的溫度和軟度也適當軟朱古力挺甜的但不會過份跟香蕉的質感味道也能夠配合其實朱古力和香蕉不是新配搭但能發揮香蕉蓉質感上的獨特以及跟朱古力多重質感的配搭卻難得一嘗所需的手藝和對食物材料的了解可是非一般的啊一直在想店子為何會起名為Carousel呢會不會是因為糕點會給人一種夢幻的感覺？（通常旋轉木馬的設計都是想給人一種夢幻的感覺吧？）但這天我

蛋糕店開到成行成市,真的試不盡。今天試的是,擅長用蜜糖做蛋糕的Carousel。買了三件:Tiramisu$28,鋪面的”crumbs”仍脆,tiramisu濕潤有酒味。最驚喜是有蛋香!!朱古力香蕉波$32。很聰明,用了香蕉w/朱古力,這絕配,還以得意波波賣相,作招牌。朱古力mousse像吃雪糕,略嫌朱古力味percentage可高一點,增加朱古力回甘。所以我覺得味道一般一般。 蜜糖芝麻朱古力蛋糕$28,真有蜜糖味暗地散發出來。芝麻滿偏在朱古力mousse磚中,確實朱古力芝麻味!最喜歡這件。雖然只試了三件,但參詳埋menu上全部蛋糕,感覺平平無其。現在「蛋糕」愈催藝術化,Carousel蛋糕看去,欠缺自己image。未能給我深刻印象。

是日連試兩店, 除了隔鄰的伊沙貝拉, 還有這個迴旋木馬. 兩家店其實性質都有點相近, 真是直接對戰, 不知誰人能夠留低, 還是個雙贏的局面呢?問店員的意見, 加上我們的心水, 就要一件意大利芝士餅, 一件朱古力香蕉波吧.意大利芝士餅 $28: 7分, 用杯上, 份量不算很大. 面頭的手指餅感覺上跟底下的部份不太匹配, 好像夾硬加上去. 底下的三個層次做得還不錯, 酒味足夠, 不會太濃烈, 但又剛好入到味蕾. 芝士的味道就比較濃, 反而咖啡味道就不太足夠. 質感嫌未夠滑. 甜度方面, 是比一般吃開的甜, 小弟也有點受不了. 奇. 是我對甜的戰鬥力減弱了? 味道來講是不俗的, 但就不大喜歡這個表達方法.朱古力香蕉波 $32: 8分, 相對來講, 就很喜歡這個朱古力香蕉波的賣相, 一個圓球, 幾討人喜愛.打開一看, 是做得幾有層次的. 外層是朱古力慕絲, 入面是朱古力蛋糕, 再加上香蕉做個心, 是做得幾細緻的. 朱古力味道幾濃烈, 尤其是朱古力慕絲, 實是愛甜的朋友的恩物. 朱古力蛋糕加上香蕉在中間, 減去了點點的甜度, 是個不俗的配搭. 這兩客甜品, 整體水準是幾好的. 店裡還有不少其他的

昨天請女朋友在板前吃過壽司後在銅鑼灣逛街，我們在世貿中心閒逛了一會，女朋友突然跑到一間蛋糕店，看著櫥窗內精緻的蛋糕，雙眼發出了閃亮的光輝。女朋友似乎對一款朱古力香蕉波（女朋友將之暱稱為朱古力波）情有獨鍾，但礙於她自己要買東西的關係，我們還是先把蛋糕記在心裡，先去購物。當我們在遠處再次經過蛋糕店時，女朋友竟可以看到最有興趣的朱古力香蕉蛋糕剩下兩件！（雖然女朋友自己還沒買完東西，就更不消說我想買的東西了）但有感女朋友對朱古力波的渴望，我還是提議先去吃件蛋糕再說。在購物與甜品之中，原來甜品還是比較重要的，於是我和女朋友又再次回到蛋糕店了，店員相當有禮和熱心地為我們介紹蛋糕，女朋友鐵了心想試朱古力波，相反，我沒細看，就選擇了一件紫色的蛋糕，雖然女朋友一再說藍莓蛋糕感覺較為普通，但對於紫色，我也有著我的執著的。店員相當細心的想為我們用盒盛著蛋糕，但女朋友又怎可能乖乖的等到回家再吃？店員得知我們想即場食用時，就轉用一個酒家打包的透明食物盒為我們盛載蛋糕，方便我們食用，實在細心。基於店內似乎不設堂食，只供外賣，因此沒設任何位置坐位供食客即場享用，我們唯有走到店對面的一個服務櫃台，暫時借用一下，拍過照