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2010-10-29
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昨天請女朋友在板前吃過壽司後在銅鑼灣逛街，我們在世貿中心閒逛了一會，女朋友突然跑到一間蛋糕店，看著櫥窗內精緻的蛋糕，雙眼發出了閃亮的光輝。女朋友似乎對一款朱古力香蕉波（女朋友將之暱稱為朱古力波）情有獨鍾，但礙於她自己要買東西的關係，我們還是先把蛋糕記在心裡，先去購物。當我們在遠處再次經過蛋糕店時，女朋友竟可以看到最有興趣的朱古力香蕉蛋糕剩下兩件！（雖然女朋友自己還沒買完東西，就更不消說我想買的東西了）但有感女朋友對朱古力波的渴望，我還是提議先去吃件蛋糕再說。在購物與甜品之中，原來甜品還是比較重要的，於是我和女朋友又再次回到蛋糕店了，店員相當有禮和熱心地為我們介紹蛋糕，女朋友鐵了心想試朱古力波，相反，我沒細看，就選擇了一件紫色的蛋糕，雖然女朋友一再說藍莓蛋糕感覺較為普通，但對於紫色，我也有著我的執著的。店員相當細心的想為我們用盒盛著蛋糕，但女朋友又怎可能乖乖的等到回家再吃？店員得知我們想即場食用時，就轉用一個酒家打包的透明食物盒為我們盛載蛋糕，方便我們食用，實在細心。基於店內似乎不設堂食，只供外賣，因此沒設任何位置坐位供食客即場享用，我們唯有走到店對面的一個服務櫃台，暫時借用一下，拍過照
當我們在遠處再次經過蛋糕店時，女朋友竟可以看到最有興趣的朱古力香蕉蛋糕剩下兩件！（雖然女朋友自己還沒買完東西，就更不消說我想買的東西了）但有感女朋友對朱古力波的渴望，我還是提議先去吃件蛋糕再說。
在購物與甜品之中，原來甜品還是比較重要的，於是我和女朋友又再次回到蛋糕店了，店員相當有禮和熱心地為我們介紹蛋糕，女朋友鐵了心想試朱古力波，相反，我沒細看，就選擇了一件紫色的蛋糕，雖然女朋友一再說藍莓蛋糕感覺較為普通，但對於紫色，我也有著我的執著的。
店員相當細心的想為我們用盒盛著蛋糕，但女朋友又怎可能乖乖的等到回家再吃？店員得知我們想即場食用時，就轉用一個酒家打包的透明食物盒為我們盛載蛋糕，方便我們食用，實在細心。
基於店內似乎不設堂食，只供外賣，因此沒設任何位置坐位供食客即場享用，我們唯有走到店對面的一個服務櫃台，暫時借用一下，拍過照後，女朋友二話不說就開動了。
野莓慕絲蛋糕
藍莓蛋糕賣相糕緻，紫色蛋糕呈圓筒型，中間挖空了的地方放了幾顆藍莓及一些藍莓果醬，賣相相當吸引。吃了一口，藍莓慕絲幼滑，味道清甜，帶有淡淡藍莓清香外亦透出蜜糖的天然甜美，細看之下慕絲中似是混入了藍莓果肉呈現出深淺的紋理，但絲毫沒影響慕絲的細滑質感，唯慕絲質感較為單薄，若能做得更Creamy一點相信會更加吸引；中間的幾顆鮮藍莓沾上了一點菓醬，格外香甜。蛋糕中間有白色的夾層，底層是薄薄的朱古力脆米造成的餅底，朱古力味濃，脆米為蛋糕更添質感，唯吃時與蛋糕有分離的現像，吃起來比較狼狽。整體做得相當出色，略加以微調定必更佳。
朱古力香蕉波
驟眼看，還以為朱古力香蕉波是天神無意中落入凡間的某某朱古力的放大版。但細看之下，這個朱古力波還是顯得更帥氣及有個性。朱古力波表面的帶有較為粗獷的紋理，似乎與慕絲一向追求細滑的質感大相逕庭，頂上再隨意潑上一些朱古力及灑上金粉作裝飾，更濕豪邁的風格。怎麼看朱古力波非常特立獨行，但似乎與野莓慕絲蛋糕的漂亮誘人沾不上邊了。
不過女朋友吃了一口，雙眼發出了感動的光輝，只差一點就要掉淚的了。我吃了一口，朱古力味道濃郁得來顯得柔和，質感非常非常細滑，而且甜度適中，活像含著一顆美味的Truffle一樣。再吃了一口，混入了香蕉肉的，本身朱古力與香蕉早已是公認的天作之合，香蕉的清香甜美稍稍中和了朱古力味道的濃郁，別有一番滋味。吃過這個朱古力波，心裡浮現一句話就是：我很醜，但我很溫柔；不得不承認這款朱古力波的確相當相當好吃。
忽發奇想，不會製作蛋糕的男生大可買一個一磅裝的朱古力波在女朋友生日時大獻殷勤，若女朋友問：為什麼會送這蛋糕給我？可以答：因為蛋糕跟我一樣：很醜但很溫柔。但若女朋友再問：那內裡的香蕉是代表你嗎？（汗）屆時也不用慌，答案當然是：內涵，很溫柔兼有內涵，多完美呢！實在是一個滴水不漏的點子啊！
店子雖少，但裝潢相當雅致，餅櫃的樣式很有一種珠寶首飾店的玩味。店員對我服務殷勤有禮，對我們的提問有問必答，原來蛋糕的主理人是梁東成師傅，相信各位見多識廣的看官應該不會感到陌生了。可能女朋友對朱古力波的熱愛也感染了女店員，女店員更說不妨致電預訂朱古力波云云，服務實在無微不至。蛋糕質素方面，我覺得是相當不錯，而且價錢合理，女朋友更說比Tony Wong的蛋糕更好吃呢（我沒吃過Tony Wong的出品，在此也就不作評論了）不過如果可以加一兩張坐椅，讓客人也有機會堂食的話（類似K11內的 Paul Lafayet已經足夠，詳情請參閱食評-《品味藝術》）相信必定更受青睞。
說到這裡，仍然是以「這家蛋糕店」來描述，是因為實在看不到那裡有標示店子的名號，最後在卡片及蛋糕盒上看出了端倪。原來店子是叫Carousel，一個帶點夢幻的名字配上美味精緻的餅食，想來也是相當合適。不過Carousel的餅食再美味，也取代不了我夢想的Lego的Grand Carousel，建議店方考慮買來作個裝飾，既有得砌又可收宣傳之效，不是一舉兩得嗎？
誠意推薦喜歡精緻餅食的看官：Take a ride on the Carousel!
Berlin
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