秘 (謝斐道)

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今日去左銅鑼灣食呢間叫做 秘 嘅日本餐廳食吉列牛。呢間餐廳聽人講就聽得多，食就真係第一次，果然有驚喜😋🥩 板燒吉列牛定食晚市單點一份板燒吉列牛再升級做定食，跟一隻煮得剛剛好嘅糖心蛋🥚清甜嘅大根湯🥣同埋有左秘製醬汁同飯素嘅白飯。上菜嗰時啲吉列牛外面預先炸到脆卜卜，要食嗰時先逐片逐片放上石板度燒，生熟度隨自己喜好決定。石板有一片油脂比食客塗上一層牛油先再擺吉列牛上去煎，係避免痴底嘅同時仲可以令食客未食已經被滿滿嘅牛油香氣包圍👍🏻吉列牛外脆內嫩唔會怕過熟會韌、飯素令白飯一啲都唔單調、糖心蛋煮得恰到好處、想refresh一下味蕾時飲一啖大根湯，成個餐都設計得好有心思🤤店員仲會好細心咁留意你塊石板夠唔夠熱，按需要幫你加大個火🔥有得食有得玩👍🏻

➲銅鑼灣 秘好有日式居酒居氣氛嘅小店，裏面煙霧彌漫，燒烤味好重！最出名嘅石板燒，係必食item！今次星期六來，定食假日係唔包汽水，會多一粒流心蛋同飯素，所以唔加錢轉定食會抵啲！記得唔好着白色衫來，好多油周圍彈。➳ 板燒吉列牛定食 ⁽⁹/¹⁰⁾自己一塊一塊慢慢燒，好過癮，食野得來又有啲玩！牛肉外面多層麵包糠，要自己燒到外脆肉軟就有啲難！牛脂分佈均勻，份量睇落好似有啲少，但食下食下啱啱好，一定要配埋嗰靈魂醬汁！➳板燒安格斯牛小排定食 ⁽⁸/¹⁰⁾同樣價錢無咗麵包糠，睇返你自己選擇啦。牛肉味會出啲，一樣都好新鮮唔韌！好食！➳ 芝士吉列豚肉飯定食 ⁽⁸/¹⁰⁾一上到來吉列豚肉超熱，出曬煙，果然熱食真係最好食。原本以為係芝士流心豬扒，原來係另上芝士醬，芝士味道較淡，吉列皮有啲分離，豚肉每件都有啲肥肉，肥瘦間斷！⤵ @secretchefs.hk銅鑼灣謝斐道522號地舖√ 銅鑼灣站D1出口, 2分鐘步行√ Walk-In#hkfood #hkrestaurant #hkcafe #cafehk #hk #hkfoodie #hkfoodblogger #hkcoffee #hkcoffeeshop

自從朋友帶過我光顧秘的佐敦分店後，便被它的板燒吉列牛所吸引！是日來到銅鑼灣，朋友提議來秘燒肉晚飯，當然立即答應。6pm來到，都接近是滿座的狀態！雖然燒牛還有板燒安格斯牛小排及秘・燒黑松露吉列牛可選，但我還是選心心念念的板燒吉列牛！晚市加$38配成定食，有秘之飯素、楓糖流心蛋及日式大根湯。食物一上桌，映入眼簾的依舊是那擺盤設計，吉列牛﹑車厘茄與流心蛋，排成一副笑臉的樣子！吉列牛切成十多塊，每塊的厚薄大細都算接近，油花稍為多一點點。吉列牛已預先調味，在石板上燒至自己喜好的熟度便可！牛切得夠薄，好快燒熟，肉質軟稔，但又能維持咬口！ 吉列外層香脆，不蘸醬汁吃，牛味幾香！喜歡濃味一點的話，可額外醮醬汁～食到停不了口，燒完一round又緊接著燒一round～～白飯使用珍珠米，米飯香軟，加上飯素及醬汁，增添香氣！放上燒好的牛在飯面，油脂滲入飯中，正！配飯吃不會令人覺得好快就膩～～飯量好大碗，未必個個女生吃得完整碗呢！ 流心蛋入味又夠流心～～菜絲可略略煎過才吃，沾上吉列牛那些黑椒，菜絲味道不會淡，也能中和吃牛肉的油膩！日式大根湯味道好淡，存在是可有可無。 朋友點板燒安格斯牛小排，牛小排的油花均勻，肉質

之前試過去荃灣食呢間餐廳。今日同朋友仔去銅鑼灣行街見到佢開咗分店！於是乎又再入去試吓！由於對佢嘅吉列牛念念不忘今次我哋都係揀咗板燒吉列牛定食再加上晚市加埋套餐首先有一個日式大根湯個湯相當清甜！而且蘿蔔味好重而個糖心蛋熟度啱啱好另外再加埋一碗秘之飯素飯,香口既飯素真係白飯神偷食完一碗仲想再食多碗至於個吉列牛外皮相當香脆牛味好濃而且牛嘅肉質一啲都唔un再加埋佢嗰個秘製醬汁味道相當之夾而店員亦都好貼心會定時定候幫我哋加火總括嚟講都係一間可以再訪既餐