睿居酒屋 (Closed)

之前病左無乜胃口，而家好翻食慾返晒黎，今日我決定要食好野，老公話朋友介紹大坑有間居酒屋食物質素好好，咁我地就一於去品嚐日式菜。居酒屋由天后站行去好快就到，門口掛招牌燈牌低調而搶眼，打開門先見到日式的小庭園流水，予人一種恬靜感覺，十分放鬆。餐廳面積不大，約可座20人左右，但一點都不會有壓迫感。店內佈置都以簡約黑白色為主。我看見餐牌款式從助小食~刺身~壽司~串燒~鍋物~鐵板燒都有，種類非常豐富，花多眼亂，老公見我拿不定主意便由佢發板。枝豆 $20餐廳會送上枝豆作前菜，醬汁煮過的枝豆微溫又有醬油味，好好食。鱈魚魚干 $68驟眼看和平日吃的魚干好似，怎知一入口真係非常驚喜，口感非常脆就好似吃薄脆一樣，和賣相不相乎，烤得好好食，沾上蛋黃醬來吃更是另一感受，送酒一流。胡麻醬燒黑豚肉沙律 $168份量好足，黑豚肉又薄又脆，配新鮮沙律同吃會慢慢滲出肉味，胡麻醬酸酸甜甜好醒胃，再加上惹味的黑胡椒，令人越食越想吃，一點膩的感覺都沒有。蟹肉蟹膏軍艦 $40蟹肉的份量十分多，滿滿的填滿軍艦的表面，蟹肉和蟹膏拌混令每口蟹肉都沾滿蟹膏，一入口便一引香濃的蟹膏味，咬下會慢慢感受到蟹內的鮮味，愛吃蟹的我把老公的一份

今日和太太慶祝紀念日, 我們往大坑睿居酒屋食晚餐omakase。今日我們吃的有枝豆, 凍日本蕃茄配柚子汁、味淋河豚魚乾、冷絹豆腐配芝麻醬、左口魚薄切刺身、特上雜錦壽司拼盤、清酒煮蜆、磯燒鮑魚、燒厚切黑豚肋肉串、芝士山芋雞肉丸、雞軟骨串、串燒燒青椒仔、串燒冬菇串和煙肉露筍蝦卷。枝豆是熱的,食落爽口；凍日本蕃茄配柚子汁凍蕃茄食落開胃, 柚子汁酸甜度十足, 蕃茄配上柚子汁食落醒胃；味淋河豚魚乾食落口感乾身, 河豚配上味淋醬食落惹味, 加上配上律醬一起食, 佐酒一流；冷絹豆腐配芝麻醬豆腐食落香滑, 入口即熔、木魚絲食落惹味, 豆腐配上木魚絲和芝麻醬食落開胃口感十足；左口魚薄切刺身左口魚味道鮮甜, 食落口感新鮮, 配上自家製的芥茉和蕃茄蔥花醬一起食, 口感開胃；特上雜錦壽司拼盤賣相吸引有深海池魚, 赤貝、油甘魚、牡丹蝦、帶子、北寄貝、中拖羅、大拖羅和燒鰻魚壽司, 深海池魚壽司和赤貝壽司食落新鮮鮮甜, 魚味十足；牡丹蝦壽司食落鮮甜彈牙；北寄貝壽司、中拖羅和大拖羅壽司食落有油花, 口感鮮甜, 入口即熔；最後燒鰻魚壽司鰻魚即叫即燒, 食落肉汁鮮甜, 燒汁美味, 整份特上雜錦壽司拼盤份量十足, 口感十足

呢間係大坑既居酒屋 .對於唔係住係附近既我來講真係無咩事都唔會無啦啦入來呢到 😂但今次機緣巧合下我地發現左呢間居酒屋 .環境同食物都好鐘意 ！門外係一個小花園 ！係老闆好有心機每日淋花照顧既植物而一入到去就係好日式既居酒屋設計 ！令人尤如置身係日本 ！師傅（老闆）都好好傾 .如果係食物上有 d 咩要求可以事先同師傅講 , 師傅都會盡量配合務求令你食得開心滿意 ~平時同朋友想慢慢傾計都推介 ！喜歡飲日本酒既呢到都係個唔錯既選擇 ！雖然我自己唔飲既但見到師傅同其他客人傾計個陣睇得出師傅係個對日本酒都幾有研究既人 .好 ！入正題 ！今次既既餐 ！首先係前菜枝豆 係老闆特製既醬油煮出來既枝豆唔係就咁鹽煮然後係蟹子芝士沙津 .芝士配合起來令人食不停口 ！呢個聽說是人氣前菜 / 送酒商品之一河豚魚乾 .真係唔錯 ！有點甜甜的同香香的 然後是重點壽司 ！因為我地鍾意食火炙壽司 、所以叫左 2 份 「 火炙三貫 」呢個真係不得了 ！！超香超好食入口即溶 ！！但因為我地有人唔係太食生野所以壽司只小食叫左呢款 .但其實佢地 d 吞拿魚之類的都好靚好新鮮好吸引 ！！下次再來要試試佢 ！然後我地叫左幾份串燒

正呀!今日朋友生日，第一時間就係諗起睿居酒屋，所有朋友問我邊度食日本野好食，我都二話不說推介呢間居酒屋，環境又舒服，食物質素又高，最重要係d職員都好好，服務周到。我一諗到有啲咩要求同師傅講，佢地都盡量幫我做到。所以呢度我已經當成第二個家，有開心事想慶祝或者普通食餐飯會同朋友或者屋企人黎呢度，就算自己一個有心事都會黎呢間餐廳飲幾杯同老闆吹下水，即刻心情好番曬! 絕對唔係我誇大! 真心推薦(心心眼)今次係同一個朋友慶祝生日，我地兩個都係女仔，所以就冇叫好多好多野食，不過都忍唔住叫到成枱都係哈哈啲雜菇超香口，加埋個底有d牛油同菇既汁，食落去既時候唔會好乾身，岩岩好! 上面再有d木魚絲，夾埋一啖黎食真係超級好味超級juicy...牛油炒雜菇周圍都有得食，但呢間係我食過咁多間最香口既一間，所以每次黎呢間都忍唔住叫黎食!!!呢個枝豆係前菜黎既，好多日本餐廳都會有枝豆食，不過多數都係加鹽，呢度就咁睇我張相就知唔只咁簡單!佢係用鰹魚醬油去煮呢d枝豆，所以係超入味，成件事係好夾架!!!!每次都食到lamlam利，好想瘋狂再叫枝豆食，不過我要留肚食其他野，所以唯有忍住啦哈哈~有時食住枝豆飲下酒同朋友吹下水