泉章居 (Closed)

今晚我們去咗旺角奶路臣街嘅「泉章居」食晚飯！我們叫咗4位用套餐：老火例湯：粉葛煲豬𦟌湯真係火候十足，湯底嘅味道好鮮甜濃郁，老火例湯係我們嚟「泉章居」除咗招牌霸王鷄之外，另一樣必食㗎！霸王鷄真係相當肥美，肉質超鮮嫩軟滑，而舖面嘅薑蔥絲係爹哋媽咪最鍾意㗎，因可以令到鷄肉嘅鮮味更加提升！由於我們比較鍾意食魚，同埋唔係好想食太多肉嘅關係，所以我們叫咗幾款都係魚！油浸笋殼魚炸得好金黃香脆，肉質好嫩滑！豉汁蒸大鱔嘅肉質好爽滑彈牙，而且相當肥美！梅菜蒸鯇魚真係蒸得極之鮮味嫩滑，梅菜嘅香甜味滲透晒入魚肉入面，令到味道更加鮮甜！

今晚我們去咗旺角奶路臣街嘅「泉章居」食晚飯！去到嗰陣有好多人喺度排隊等位，而我們亦無一早訂位，所以我們差唔多等咗半個鐘以上先有位！我們叫咗個4位用套餐：老火例湯：鱆魚蓮藕煲豬肉真係好夠火候，湯底嘅味道好鮮甜濃郁，而且有芳香嘅鱆魚鮮味！蟹肉扒豆苗嘅豆苗相當幼嫩，而蟹肉嘅味道就比較淡！梅菜蒸鯇魚蒸嘅時間火候控制得恰到好處，肉質超鮮甜嫩滑，梅菜嘅味道非常香甜！豉汁蒸大鱔嘅肉質相當肥美肉厚，豉汁嘅味道唔會好鹹！霸王鷄非常肥美，肉質極之嫩滑，舖面嘅薑蔥絲係爆香過，所以味道更加芳香惹味，同更加帶出鷄肉嘅鮮味！

一心諗住今年生日食番餐好既,選址係旺角,可方便細妹番完夜和其他人放工嚟,係開飯見到泉章居好評不少,加上對她有不解的倩意結,因細個時媽媽帶過我們去深水埗的泉章居吃飯,那時是難得一次可出街食飯真係好興奮,現在泉章居的分店己很少,於是便決定今年來此一試.訂枱時要求安排在二樓,因地下一層地方比較細,十分焗促,人多時會十分嘈吵,樓上則開揚得多.泉章居的特式係有二,四,六人套餐,各可任選鹽焗雞或覇王脽,例湯一窩,小菜二,三或四款.因菜牌上可選的小菜種頪比套餐少,我地有十多人,所以揀了兩個六人套餐,咁就有八款小菜,另外加了炒飯和糯米飯,例湯加錢轉冬瓜盅.小菜有:1. 鹽焗雞,覇王雞- 家人話雞唔靚,冇雞味2. 梅菜扣肉- 扣肉唔滑,好硬2. 梅菜蒸鯇魚- 好厚肉和滑,係我最愛的菜3,百花蒸釀豆腐-豆腐好滑4.中式牛柳-用了花紅粉放汁,失色5.骨骨髓炆三鮮,我覺得一段,但家人話唔得6.蟹肉扒西蘭花可以7. 炸大腸- 好硬,唔脆8. 牛腩煲- 牛腩炆得好淋,好味9.炒飯和糯米飯 整得好乾身唔爛10, 冬瓜盅- 好多料其實我係食得好開心,因我要求唔係太高,只要坐得舒服,食物好味,可和家人高高興興食一餐,我