十三姨 (白加士街)

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十三姨由四位老闆娘合資開返，從菜式來看她們除了對食有要求外，還特別喜歡打麻雀🀄️😵‍💫。在香港現時開設了三間分店，分別是旺角、佐敦及尖沙咀，均是排長隊的人氣食店。 無論佐敦還是旺角，都光顧了好幾次，可以講係充滿回憶拌伴多年的店舖。食店裝修以木系中式為主，主打粉麵，好食抵食，光顧每檯均會免費送一杯蝦片。缺點係排太長隊時間等太久，有時讓我停止了腳步，想幫襯但肚子太餓等不了🤢，令我又愛又恨～～恨係食唔到。 老闆娘鵝肝煎蛋撈飯：私心推介，真的幾足料，係有三至四片煎香了的鵝肝啊啊啊！！外脆內creamy油香味十足，再拌以菜甫、瑤柱、蝦乾、香蔥、京蔥、蛋、肉碎加以秘製醬油拌飯，有少少辣，有點韓食feel之餘又保留返港式，是一個經常賣斷貨的食品，呢個價錢食呢個飯係無得輸。飯可加錢轉椰菜花飯。 椒鹽魷魚鬚：正常的，生炸乾身見口不油，但個人口味較喜歡有醬粉的炸魷魚鬚。 西多雞翼：煎香至脆口，再加入蜜糖的單骨雞翼，非常甜香，而且單骨食落非常方便。 十三飛：以安格斯牛肩肉、牛肋條、糖心蛋及粉絲拼米粉組成，可加錢轉其他麵如翠玉瓜麵、銀針粉及陽春麵等。砂鍋湯頭以牛肉湯為主，再加入共十三種材料淆

見舖名似酸菜魚料理；見門面啲餐相又似日式拉麵；見門面字眼又標榜香港人風味；入到去坐低見侍者捧咗個高身金屬碗裝住啲三色蝦片，又似馬來嘢……唔怪得之話香港人口味，皆因香港人口味就係如此聯合國！嘢飲有忌廉溝鮮奶，我真係唔敢嗌……於是乎要咗杯岩鹽柚子雪碧，成樽即磨粉紅岩鹽任你自己加，汽水底加咗柚子蜜，成個配搭幾夾。叫咗「十三飛」。驟眼睇似日式拉麵，因有半隻疑似溏心蛋，但有兩束芋絲又好馬來風，生牛肉又偏越南feel。好奇轉咗做翠瓜麵底，以為係用翠玉瓜榨汁磨成嘅麵條，原來係切得極幼又未斷嘅翠玉瓜絲伴隨麵條，再糾纏住大撮銀芽，雖然係湯麵，但天口㷫食番啲瓜送麵又幾清爽，另外牛肩胛雖然份量唔多不過好濃重牛香湧喉嚨頂，食質不食量。侍應示意我右邊有樽辣椒油，初時唔明佢點解要刻意提醒，一開原來唔係普通紅椒，用咗青色椒，落咗幾粒落碗麵，反而冇咩辣味。將枱面嗰碗三色蝦片蘸麵湯食，味道又幾好。「椒鹽魷魚鬚」難得係似番兒時係茶樓食嗰種類似台式鹽酥嘅炸法，脆漿剛好唔會過厚，但落鹽就真係重手咗，點極喼汁都唔會減到鹹。大部分枱都比較有獨立空間，唯一係舖面最入有兩張背對背四人「卡位」比較怪，中間冇椅背冇隔板，好懷疑要同人背脊

今天經過白加士街, 又剛到了午飯時間, 這條街的每間小店都有自家的招牌食品,  而我亦選擇了"十三姨" , 因為被穿它的"黯然雞义燒飯" 吸引了.  剛好有客人離開, 我跟肥先生兩人不用等已開入座. 我們點了"黯然雞义燒飯" ($52),  "上等牛肉陽春麵 "($66) ,"蜂蜜蘋果茶", 鐵觀音茶 (跟餐), 另加了一個小吃- "椒鹽魷魚鬚" ($36)."黯然雞义燒飯" - 味道很特別, 好味, 似曾相識的味道, 但又說不出來, "上等牛肉陽春麵 " - 牛肉很有牛味, 哈哈! "椒鹽魷魚鬚" , 薄薄的炸衣很香口, 魷魚彈牙.要一提的, 大家如吃得辣, 不要錯過它們自家製的辣椒醬