金樂軒雞煲魚鍋

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🌟香港北角新發現🌟【金樂軒】潮州菜，隱藏在繁忙街後的美味天堂🍽️！晚上9️⃣點之後都座無虛席，情侶👫三五老友都會選擇來這裡吃煲 喝啤酒 聊聊天🍲奇味田雞煲就是好吃的牛蛙煲啦！小塊牛蛙搭配微辣醬汁，暖胃又暖心❤️豆腐泡吸滿了湯汁，一口下去，滿嘴都是濃郁的鮮香，簡直是下飯神器🍚🍤黃金蝦球咸蛋黃控的福音！大蝦仁外面裹🈵咸蛋黃，外酥里嫩，每一口都是滿滿的幸福感🥰，咸香四溢 讓人忍不住連吃好幾個！🦑椒鹽鮮魷魷魚炸得恰到好處，外皮酥脆，內里鮮嫩，椒鹽的調味更是點睛之筆👀。記得一定要趁熱吃，口感最佳！🍜四川擔擔麵辣中帶麻 麻中帶香，麵條比較勁道，湯汁濃郁🔥分量hin大 一碗2-3人share都夠

去開北角，想食小炒，於是就揀咗呢間喺和富中心對面嘅餐廳，呢度除咗小炒，仲有雞煲、酸菜魚，之後可以用黎火鍋，不過今次我同朋友冇打邊爐，因為想試多啲佢嘅菜式⭐椒鹽鮮魷魷魚好新鮮，食落爽口彈牙，同埋好大舊，所以好抵食，加上外面炸得好酥脆⭐椒鹽金磚豆腐呢個就冇鮮魷炸得咁脆，可能因為豆腐比較多水份，但豆腐都幾滑⭐雞絲粉皮粉皮幾薄幾滑，充滿好多麻醬，望落雖然細碟，但3個人分都夠食，因為麻醬比較膩⭐豉椒炒花蛤呢碟炒得幾有鑊氣，辣椒令個醬汁有少少辣味，食落特別惹味，而花蛤幾大隻，都鮮甜⭐上湯豆苗樣樣菜式都比較濃味，試下呢個清清地嘅豆苗都唔錯⭐老重慶奇味雞煲（小）宜家做緊特價，細煲都只係$98，超級抵食！正常辣度都唔會話好辣，雞肉都多，而且入味，冬菇同豆卜索曬啲汁好正⭐酸菜龍躉魚鍋（小）呢個鍋係用龍躉肉，同平時食開果啲完全唔同，魚肉特別爽口，而酸菜仲超級多呢餐食咁多野，人均都係$350左右，值得一試

📌 金樂軒雞煲魚鍋 - 北角和富道114號康華大廈地下C3號舖🗓(22/5) 星期三 ⏰ 晚上6:30左右 💈特式：今日係北角收工約左朋友食晚飯，住個區嘅同事介紹過呢間餐廳嘅雞煲，出色之外仲好抵食，所以就嚟試試佢d雞煲。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：餐廳除左雞煲之外，仲有羊腩煲/魚鍋/豬骨煲/牛排煲等，總共有16款咁多，而且仲有唔少大排檔小炒/小菜/小食選擇，而家等我同大家講下🥘味道先。🥘老重慶奇味雞煲(小)$1️⃣8️⃣8️⃣ - 因為得兩個人食，又想食其實小炒，所以只係叫左個小煲，但份量一d都唔小，起碼足夠3~4個人食。味道就揀左bb辣，佢醬汁係自家調製，認真唔錯，香辣中帶少少甜味，雞除左份量多之外仲幾新鮮，配料仲有洋蔥/冬菇/豆卜等等。鮑魚$3️⃣8️⃣/隻 - 因為個雞煲汁太好味，所以就特登叫左兩隻新鮮鮑魚加落個雞煲度，鮑魚除左新鮮外，size都幾大，而且處理得好乾淨。🦑椒鹽鮮魷$9️⃣8️⃣ - 因為大排檔小炒都出名，又點可以唔食椒鹽鮮魷，佢地個水準真係唔錯，炸得香脆又唔會太油，椒鹽惹味再加上炸蒜，無得彈。🐮汁燒什菌牛頸脊$1️⃣4️⃣8️⃣ - 呢個小菜係同事推介必食，成個餸都好夠鑊氣，上枱熱辣辣，什菌好

金樂軒雞煲魚鍋主營川菜和滬菜，菜品種類很豐富，每道菜都有各自的特點；餐廳內部座位很寬敞，愛吃川菜的選擇這裡絕不會踩雷。老闆娘和職員都好好人，介紹推介餐廳的主打食物。炸大腸：炸大腸外酥裡嫩，一口下去滿滿的香氣。每一口都是酥脆與細膩的完美結合，大腸處理的很乾淨，一點異味都沒有；椒鹽鮮魷：魷魚肉質鮮嫩彈牙，椒鹽的香味使整道菜更加開胃，香辣的口感很下飯；胡椒豬肚雞煲：超級超級多料，絕對有誠意，食不完的豬肚和腐竹，豬肚的爽脆和雞肉的鮮嫩相得益彰，胡椒的溫熱使這道菜暖胃又提神，我連湯都飲埋；乾鍋椰菜：乾鍋椰菜保持了椰菜的清脆，乾鍋的烹飪方法使椰菜邊緣略帶焦香，增加了菜品的風味層次；竹枝蔗茅根水：自家製真材料，竹枝和蔗茅根的結合不僅口味獨特，還有助於消火解膩，味道很清甜。

行到邊食到邊～北角-今次為了遷就住在港島區的朋友來到北角吃晚飯。天氣晚上開始有秋意決定吃火鍋。可惜我的喉嚨發炎還未痊癒，最後是一半點火鍋，一半點小菜🤣-HK$208酸菜桂花魚鍋（BB辣）～吃魚肉之前可以先喝魚湯。奶白色的魚湯看色澤就知道美味又鮮甜再配上鮮嫩的魚肉，微微的辣刺激了味蕾。酸菜份量非常多，好像永遠吃不。-HK$68鮮雲吞雙拼（鮮蝦雲吞及韭菜餃）～兩款味道的雲吞是店家自己包。所以味道與別不同。喜歡吃韮菜的我，非常喜愛此味道。因韮菜饀佔8成，好濃郁的韮菜香味。-HK$45炸魚皮～黃黑漸變色的外表，脆卜卜的魚皮入口香脆厚實且無腥味。-HK$98椒鹽鮮魷～惹味的椒鹽配爽口彈牙的鮮魷🙂-HK$98什菌炒黒豚肉～用爆炒洋蔥，帶出什菌的鮮味。肥瘦剛好的黑豚肉配上秘制的醬汁份外惹味😋-HK$33竹蔗矛根～老板娘每天日日自己煲一大鍋，材料非常足。不會過甜，呷一囗好有家的感覺。

難得今日唔洗ot, 同個同事出去食個飯relax下。北角出名多野食，所以同事提議去北角搵食。由和富道街頭行到街尾，見到林林總總既餐廳，我地一時間都唔知揀咩食好！兩個人又唔想淨係各自叫個飯食就算！經過金樂軒見到餐牌主打雞煲，即刻吸引住我地既目光，就依間啦！好彩早左入黎，好快成間餐廳都坐滿客。事不宜遲，即刻叫個雞煲食下先！老闆好細心，先問我地食唔食得辣，我地揀左唔辣既。打開煲蓋，濃香既雞煲味已令我地流晒口水，入面好足料，舊舊雞都係肉，而且好入味，真係要比個讚，好食到停唔到口！炸魚皮係餐廳即叫即炸，上台時熱辣辣，而且爽脆可口，雖然有啲熱氣，不過唔理得咁多，食左先講！黎到依度點可以唔試下椒鹽鮮魷， 入口非常香脆，加上餐廳獨有既醬汁酸酸辣辣咁，令到食既人好開胃，真係大人細路都岩食！食左咁多熱氣野，緊係要叫個竹蔗茅根消消火，清下熱氣，依度既竹蔗茅根係餐廳自己煲既，用料十足，而且唔會太甜，加上夠凍，飲落真係透心涼！鮮墨魚滑係依間餐廳既主打，員工服務好細心，走過黎教我地點樣食，可以炸啦，可以煎啦，但我地怕太熱氣，所以都係揀左就咁淥熟佢食。舀既時候已經感覺到同街市買既好唔同，好有黏性同結實，淥熟後爽口彈

有睇開我打嘅食評嘅朋友都應該知道 小編最鍾意就係食雞煲今次同媽咪黎到北角嘅金樂軒 試下呢間得獎食府金樂軒主打雞煲同魚鍋今次就同媽咪試下個「老重慶奇和雞煲(小/$188)」先落單前店員會細心咁問問辣度 我膽媽咪就揀左小辣～材料除左雞件之外 仲有洋蔥同冬菇 辣味夠濃又入味 啱哂重口味嘅朋友～去到中途都係嗌左兩罐野食 都幾甜下平時食雞煲都會嗌啲飯 但今次決定做個全職食肉獸 再嗌小菜食～分別嗌左椒鹽鮮魷($98)-- 香脆鮮味 一口一粒都是滿足 真正嘅膽固醇萬歲～同埋尖椒炒黑豚肉($98)-- 份量果然十足 黑豚肉炒得非常嫩口又入味！再來當然唔小得雞煲後打邊爐嘅料啦～貢丸拼手打魚蛋($68) 彈牙又有肉汁 唔錯！響鈴不嬲係小編最愛食物之一 金樂軒嘅都炸得夠脆口 蘸埋雞煲嘅汁黎食 一個字--金樂軒仲有魚鍋食 下次都要揀黎食先～

今日過北角搵朋友，佢話附近有間雞煲魚鍋佢好想試，就陪佢黎到呢間「金樂軒」睇落好似街坊茶記，但原來個餐牌別有洞天。有雞煲，魚，小菜，任君選擇。我地揀左【酸菜桂花魚鍋】桂花魚冇骨，魚肉非常鮮嫩，入口即化，酸菜鹹淡剛好，開胃，越煮越入味。魚湯好鮮美，飲左三碗😂打邊爐怎能沒有健康飲品，餐廳自煲【竹蔗茅根】甜度剛好，解熱解辣一流。配菜加了【炸魚皮】【午餐肉】同【蟹柳】魚皮炸得好脆，係新鮮熱辣辣出鍋，齋食已經就食晒😂 午餐肉都好特別，好似比平日食嗰啲更有口感有層次感煙韌有肉感。還是不忘辣，【水煮安格斯肥牛】麻辣鮮香，最重要唔係普通牛肉係肥牛，更入味更易入口。配料也超級豐富，好抵食。香口【椒鹽鮮魷】份量足，魷魚好林但外皮好脆，推介。

有朋友誠意推薦呢間魚鍋，用料十足，價錢公道，地點方便，決定一試！未夠八點，見到坐無虛席，仲以為要等位，原來仲有一個VIP房，幸運地被安排入去坐，仲要唔洗比min charge!我地決定揀魚鍋！老闆好有誠意同友善向我地介紹一下佢地既魚鍋！原來餐廳既魚鍋湯底係用龍躉頭同鮮魚淆成湯，再用魚湯加上酸菜，蘿白同其他蔬菜去煮桂花魚！辣度係可以自己選擇！唔辣都得！我地揀左小辣！酸菜桂花魚鍋 $188嘩！好大鍋！而且有好多桂花魚！餐廳好細心，已經將桂花魚切成魚片，方便進食！食曬成條魚都只係得幾條魚骨！值得一讚！必試呀！首先當然要試一試個湯底先！正如餐廳老闆所介紹一樣，鮮甜美味，超正！飲得出係絕無味精，真材實料呀！特級安格斯肥牛 $98肉色鮮紅, 賣相已經夠靚！肉質嫩, 肉味鮮, 牛味濃郁！ 唔洗點豉油已經好好味喇！炸魚皮 $40炸魚皮好薄身，非常脆！超正！必食呀！十分推介！即食同浸幾秒湯再食，同樣都鬆脆可口！豬頸肉 $58豬頸肉係薄切，又爽又滑！好味道！椒鹽鮮魷 $98鮮魷即叫即炸，新鮮嫩滑！唔會韌！午餐肉 $40午餐肉係厚切，份量都有成罐架！竹蔗茅根 $33竹蔗茅根真材實料呀！而且小小甜，飲得出係材

這天放工後到北角買電器，順便試試友人介紹的雞煲小店『金樂軒』～餐廳不算很大，不過光猛乾淨，坐得蠻舒服。星期三的晚上，我們未到7時已到達，那時只坐了一半客人，看樣子都像是在附近上班的熟客。餐牌上食物款式比想像中多，除了主打雞煲，還有不少小菜和小食，看到我們選擇困難症發作……還好這時伙計走來推介了一些給我們LOL伙計推介的小食「椒鹽鮮魷」，剛剛炸好熱辣辣，外皮夠薄且很脆口，魷魚肉質幼嫩，爽口得來易咬，超級開胃又惹味～～「老重慶奇味雞煲」也是伙計推介的，因為小女子吃不太辣，所以只要了小辣。雞煲熱辣辣又香噴噴，香濃惹味，辣度剛剛好。雞肉嫩滑新鮮，豆卜和東菇都很入味，十分開胃，我們2人很快就KO了整個煲了～LOL打邊爐必點肥牛，我們選了「特級安格斯肥牛」，雪花紋路很美，顏色夠鮮，吃下去果然沒失望：肉質軟、牛味濃，肥牛經過雞煲湯底的洗禮，什麼醬汁也不用點也很美味啦～朋友喜歡吃內臟，所以點了「鮮雞雜」，小女子平時較少吃這一類，但覺得這間的很新鮮，吃起來又香口，份量也不少，蠻抵吃的。「鵝腸」也是朋友點的，味道夠鮮，口感爽爽的，也值得一試。平時比較少吃到「皇帝菜」，不過伙計很推薦所以點了試試，果然沒令人

今晚OT,同事住北角，收工就帶左我去金樂軒食雞煲，好好對待五臟腑。入內店子小小，很地道親切的感覺。人多的話更加可以坐房，舒舒服服夠曬私隱。竹蔗茅根，大大壼都係廿八蚊，抵飲！最正就係唔太甜，飲得出係自家煲的！幸運的我們早一步入內，不用等位，但坐落七點幾就開始要等位，有點想不到。見到老闆都會去問下客人食物如何，互相交流，高興起來更會同食客飲翻杯，好親民。總括來說呢一餐算係當日最美好的一件事！希望下次來可以多啲朋友，叫多幾樣菜就好了:-)

天氣咁凍梗係好想食雞煲或者火鍋，行開北角見呢間餐廳出名雞煲同魚煲，所以就揀咗呢間嚟食～兩個人同因為有少少喉嚨痛，所以就唔食得辣，叫咗個細嘅「奇味雞煲」，天氣咁凍，送到過嚟熱辣辣，真係好正！！ 雖然我哋冇叫到辣，但係呢個汁已經好惹味，有好多雞同豆卜，啱晒我哋，食唔停口，推介！！椒鹽鮮魷，新鮮即叫即炸，好有鑊氣，好味好香好脆口，極力推介！！什菌炒牛頸脊，個牛肉好有口感，好好味！！鹹肉炒蒜芯，平時我好少食蒜芯，但係炒得好爽口好味！！最後，竹蔗茅根，真材實料，天然無糖份，好解渴潤喉！！呢間餐廳食物好有質素有水準，真材實料，炒得好有鑊氣，服務好好(老闆娘笑容好親切)，會再encore！！

舊同學約聚會，由柴灣食到過黎北角，雞煲個辣味夠，用上新鮮雞，夠滑夠味係首個推介。不過我地近期已經少左點火鍋料，點解？因為其他小食仲好食囉～男人既浪漫係要飲下啤酒吹下水，今次帶埋女朋友去，一樣都係要夠豪～椒鹽鮮魷，老闆親自下廚，外面脆入面仲好彈牙唔會乾，飲啤酒既首選。醉鴿，細細隻雖肉唔多，不過就勝在夠入味。蒜泥白肉，個蒜夠香，唔會好多油，唔似出面其他油浸白肉。皮蛋，唔算太特別，不過幾香，但人少就叫唔到，因為都幾大碟～炸魚皮，又一佐酒小食，好彩先有，好快賣哂，魚皮呢家野，當然要夠香脆，可以放雞煲吸埋啲精華，不過要食得辣先好。梨山排骨，味道酸酸甜甜好開胃～啲肉排又夠靚，炒出黎好過出面啲生炒骨好多，唔會又乾又硬。四季豆，唔算好特別，同平時係出面食既差唔多，算係中上，唔多油。木耳，涼拌小食之一，等朋友黎既良品。最後仲有個辣子蝦，雖然唔係大陸果啲可以成隻食既河蝦，不過夠香脆，除左個頭可以食隻食，如果你鍾意食蝦頭都可以食埋。今次朋友結婚未擺酒住，純粹請食飯，唔知幾錢，大約人均應該二百幾，次次都叫好多啤酒