二少門 (Closed)

呢間餐廳主打各款自家製足料湯麵同拌麵🍜其中招牌海鮮濃蝦湯更係每日新鮮用上100公斤蝦頭，連同其他海鮮慢火熬製🦐💗海鮮濃蝦湯麵($98)海鮮濃蝦湯濃郁充滿鮮蝦鮮甜味，配上扁身手工麵，配料則是有大大隻帆立貝、原隻鮑魚、櫻花蝦、溏心蛋、雞蛋絲、紫菜🦐💗自家製炸蝦角 (+$18/ 2件)炸蝦角炸得金黃酥脆，蝦肉餡滿滿漲卜卜🥟💗鹽水鴨配清燉鴨湯 ($98)清燉鴨湯以鴨髀清燉六至八小時，湯底較清淡帶淡淡鴨肉香，湯麵加上原隻鴨髀、溏心蛋、雞蛋絲、紫菜🍗💗椒麻鮮螺片 ($48)薄切鮮螺片爽口彈牙，加上椒麻油增添麻香，吊出螺片鮮味🐚

這間新開的米線店位於旺角，鄰近廣東醫院，主打台灣麵線。招牌湯頭「濃蝦湯」每天自家新鮮熬製，每碗有著1.5公斤的蝦頭精華，忍不住喝清光。 菜單方面，有招牌、湯麵及拌麵三大系列，可以優惠價$18加配小食及指定飲品，亦可再加錢升級飲品。 海鮮濃蝦湯麵 - $98 濃稠的蝦湯頭很清澈，散發著蝦頭膏的甘香，鮮而不膩。原隻鮮鮑魚厚肉又爽身，有著濃郁的鮑味及鮮甜；兩隻雪白的帆立貝爽滑彈牙，有爽脆的裙邊及軟糯的月牙；煙韌彈牙的米線有著不同的粗幼麵條，特別有口感又掛汁，更有大量櫻花蝦、蛋絲、木耳絲和半邊滑溜的溏心蛋。 牛寶寶濃湯麵 - $88 半肥瘦的清湯牛腩，適量的油脂脂香味很突出，腩肉鬆軟多汁，牛味亦很濃郁；慢煮牛肩胛厚實卻又軟嫩，脂肪含量適中；同樣有蛋絲、木耳絲及溏心蛋。 脆炸豬手粒 +$18 金黃酥脆的炸豬手粒，黏著骨頭的骨膠原及豬肉，特別軟嫩富彈性。 自家製炸蝦角 +$18 酥而不膩的蝦角很飽滿，包著結實彈牙的蝦膠及鮮蝦肉，蝦味十足， 椒麻鮮螺片 - $48 一片片薄切的鮮螺片份量十足，肉質脆嫩帶美味的鮮甜，還有少少辛香刺激的椒麻味，底部更有木耳絲。 哈蜜瓜梳打 +$2 青蘋果梳打 +$2 充

這一期因為不斷帶朋友去配眼鏡所以常常來仁安大廈，偶然發現這裡開了一間新的麵店，主打足料湯底，就過來試一下。海鮮濃湯蝦麵湯底濃郁，很有鮮味，入口完全感受到不同海鮮的味道，原來湯底都是每日新鮮熬製，有足足1.5公斤蝦頭精華，裡面還有帆立貝、鮑魚、櫻花蝦等等，帆立貝很爽口又很鮮，麵夠彈牙入味，份量比想像中多，最特別是有蛋絲和紫菜絲在上面，味道更豐富，真的很不錯。自家製炸蝦角蝦角外層很酥脆，不厚所以不會滿口都是油，裡面是大大粒蝦肉，不錯。椒麻鮮螺片螺片每一片都很大片而且很有咬口，椒麻味香但不會太過火，需要麻的話浸到底就可以了😆裡面有木耳絲，可以放在麵裡吃。哈密瓜綠茶比想像不甜，綠茶和哈密瓜的味道都很鮮明，很解渴。