丼吉日式吉列豬排專門店 (世貿中心)

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疫情有緩和趨勢，難得外出逛逛街，享用久違了的美食。是晚造訪「 丼吉日式吉列豬排專門店」，以一眾巧手吉列炸物滿足老饕的舌頭。餐廳內部樓底高，卡座多，裝潢富輕和風味道。翻看餐牌，食材種類大體由不同級數的吉列豬扒、豬柳、大蝦及和牛組成，另有少量前菜小食及刺身供應。首次造訪，這份吉列豬扒、豬柳、大蝦二人前定食能一次過提供三款味道，實屬不錯的選擇。整體而言，各吉列食品炸煮得香而不膩，吉列外衣脆感十足，與食材黏著度理想，夾起來不鬆散。豬扒與豬柳味道相近，豚味濃厚。因豬柳出品更厚身，口感更軟嫩，評價稍稍佔優。吉列大蝦味道同樣出色，以牡丹蝦入饌，蝦味既新鮮又突出，爽實口感大滿足。吉列食品始終屬上火之物，餐單設計上始終要有一定平衡。在云云食材中，椰菜絲可算是吉列店的常客，隨定食任吃任添。椰菜絲出品乾爽清甜，輕蘸芝麻醬吃已有不俗的效果，小編前後添了三轉。一如其他和食店，餐廳的白飯以日本產米製作，相對肥短黏身。和椰菜絲一樣，可在席間無限量添加。這份漬物款式上不屬小編所好。麵豉湯重味 OK 喇！飯後還有生果送贈，款式是西瓜三片。倘若能換上日本蜜瓜等生果當然更為吸引。丼吉日式吉列豬排專門店開宗明義以吉列豬排作招

在銅鑼灣吃飯， 世貿中心選擇都算多， 港式、日本菜、多國菜等都有。 日本菜中更有shabushabu、蕎麥麵、日本料理樣樣齊，😏 對吉列物大愛的同事是次便帶我來到「丼吉日本吉列專門店」（下稱丼吉）。 從門口進入餐廳， 經過一條窄長的走廊， 沿路是闊落且私密度高的有簾遮掩的小廂房。 由於時間尚早比較少食客的關係， 店員便帶我們來到可遠觀維多利亞港海景的卡位座，高尚得黎又簡潔舒適，😌 絕對是適合情侶或朋友聚會的好地方～😏 「丼吉」主售吉列物，🍤 還有其他刺身或小吃可選擇。 為着吉列物而來， 當然是吃店家自慢的吉列豬扒和吉列豬柳啦。😏 🐷豬，全部都係豬～😂🙈 見特上豬扒豬柳定食（$432）可供二人食用， 價格比單點兩個單一吉列物定食便宜一點， 份量竟是一樣， 所以便點了一個二人share。☺️ 如果每款都想試的話， 不妨單點去試，有逐件計的！😂🙈 主角出場前， 店員讓我們磨白芝麻，去準備特調茨汁。 把芝麻磨至各人喜好的粗幼度後， 便可加入店家自家製的豬扒醬，拌勻即成！😎 豬扒用上鹿兒島豚， 大大塊切開有六、七件，份量不少呢！👏🏻 炸粉厚薄剛好，不會太厚或太dry，炸而不油， 咬落去

自問不是天生麗質，是吃得胖的人，吃炸物的quota 很少；quota 少，要留就要留給最好的，別讓脂肪枉存。一向不嗜炸物的，就連薯條薯片炸脾都可以不碰，唯獨是栽在丼吉的吉列名物中。近來興起吃吉列牛，但還未有一家質素穩定的，在觀望之時想懷念一下丼吉的吉列豬。這家遠在我開始寫食評前開業的吉列專門店，至今仍沒有其他店能取代其殿堂的位置。香港食肆的風潮轉得快，跟風尤其快，但仿傚到丼吉的幾乎無。有競爭才有進步，丼吉實在太強，或是根本沒有店想過要競爭，我不知道。可是我肯定的是，這是我吃得心悅誠服、肯付上二百多和賠上熱氣和脂肪的炸物店。丼吉的幾家分店中，應該是銅鑼灣世貿中心的有最好風景吧？進店後先經過窄長的走廊、幾個闊落兼私密度高的有簾卡座，來到有海景的臨窗位置。座位甚舒適的。裝潢簡潔，不失為聚會的好地方，不過我們選上了更闊落的卡座。我倆不算餓，來一趟純粹治一下吉列的口癮。值得一提的是，這裡有八成都是吉列套餐，如果真的不沾炸物的可以吃單點的刺身和前菜，不過見到定價不低，陪坐而吃又不太化算。入得來，就要準備把平時戒油戒澱粉質的習慣豁出去，這裡的炸物，甚至是米飯都值得一試。如果不想吃得太多、怕炸物飽膩，

早聞此店吉列出色，但孤寒嘅我嫌貴，適逢放假並且同事們去灣仔出席進修會，所以都要一試此店，早在前一日book檯，可惜booking已滿，只好walk-in。早上去完花展，步行過去等檯，walk-in只等約半小時就有檯，五人行，給了一個卡位式座位，可惜不能貼着海景！此店主打吉列，當然就order吉列菜式，點了一份三人分量嘅set，一set滑蛋吉列豬柳飯，再加上一客刺身沙律，set中又包括有湯、飯、醃漬物，加上醬料，滿面放得滿滿的！侍應很有禮端上食物，而且又說明檯上柚子汁、紫菜汁用作沙律dressing，而兩款dressing都很受大家歡迎，淋上椰菜色上伴上吉列食物，感覺上少分「熱氣」。眾多吉列食品中，吉列豬柳一致讚好，帶有少少肥嘅豬柳，咬落甘香，外層又脆，而豬柳的肉汁仍緊緊在吉列脆皮下，出色。吉列炸蝦及蠔亦同樣出色，蝦件很大隻，可以切開大家分享，反而蠔就較為細小，但同樣出色，蠔味重。吉列豬扒就在眾多款吉列食物中較為遜色的一種，亦都是唯一「食剩」的一款，口感較乾身，不及豬柳出色。椰菜很清甜，大家不斷添食，配上dressing，很正！