Mother of Pizzas

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上星期六心血來潮想食pizza，首選當然係呢間良心店，每次路過都大排長龍，令我好好奇係咪咁好食。我地17:30去到直入，食到中途出面已經開始排隊，建議預早訂枱。🍽椰香夏威夷人拼雞味濃 (13”)呢度嘅pizza出名係因為批底以拿坡里麵粉製成，麵團全人手搓，連木棍都無用，之後放落800度火爐烘焗，所以批底特別鬆軟，批邊凹凸不平多氣孔，有朕炭燒味。當日半邊批底燶左啲，略帶苦味，同埋上枱嗰陣只係暖暖地，減左少少分，不過喺香港黎講已經算唔錯。貪心嘅我地當然叫雙拼，價錢以價高者為準，唔駛額外加錢，幾乎每款pizza都有落水牛芝士同San Marzano番茄。椰香夏威夷人係番茄醬底，火腿同美式肉腸，最欣賞係落新鮮菠蘿，加埋椰絲增添甜味同咬口，較鍾意呢款。由於想試埋個白汁就揀左雞味濃，烤雞唔鞋，但白汁味道較淡，主要食到火箭菜、紅洋蔥同紅椒嘅味道。🍽香菌派對意粉意粉嘅粉量都唔細，有蘑菇、大啡菇同意大利野菇，灑滿parmesan cheese，個汁比較漿口，普普通通。 🍽香蒜芝士焗麵包食完13“pizza覺得唔夠侯叫埋呢款，估唔到比pizza更出色，呢款麵包比pizza更鬆軟煙韌，蒜蓉味好濃郁，芝士多到

一直想食Mother of Pizzas好耐架啦，但知佢長期好多人排隊，令我卻步。今日專登去買外賣拎返屋企開餐(仲叫埋男朋友一齊黎食)，都等左半個幾鐘先有得攞。貪心既我梗係揀雙併啦，可以試多啲味，再叫埋香蒜芝士焗麵包。依家六點後冇堂食，外賣自取會送野飲，我就要左Zero。全部pizza都好足料，又唔過鹹，屬於厚邊薄批。我最鍾意超級撒亞人肉腸，覺得啲料同pizza最夾。兩款有菠蘿既pizza味道好相似，建議揀其中一款就得。火箭兵團係素pizza，始終冇肉好似差少少甘。同埋可能因為用火爐烤，所以有啲邊邊過燶。13吋火箭兵團拼椰香夏威夷人火箭兵團有水牛芝士、San Marzano 番茄、大蘑菇、紅洋蔥、火箭菜、車厘茄、帕馬森乾酪芝士，我唔鍾意紅洋蔥所以走左。椰香夏威夷人有水牛芝士、San Marzano 番茄、谷巴火腿、美式肉腸、新鮮菠蘿、椰絲，我唔鍾意椰絲所以走左。13吋超級撒亞人肉腸拼愛的夏天1967超級撒亞人肉腸有水牛芝士、San Marzano 番茄、羅勒香草、好多美式肉腸、意大利牛奶芝士、香蒜。愛的夏天1967有水牛芝士、San Marzano 番茄、谷巴火腿、意大利肉腸、新鮮菠蘿

之前睇YouTuber介紹過呢間Pizza好正宗，用100%全人手製作拿玻里麵團，又用門口睇到大大個嘅烤爐做，都已經心思思想食。今日嚟到銅鑼灣，咁啱朋友建議話去，終於機會嚟啦。地方好闊落，人流都唔多，所以坐得幾舒服。少少暗淡嘅環境帶來一陣摩登型格風格。黎到當然一定試pizza。值得一讚地方係有得半半pizza叫，唔洗要額外加錢就可以試到兩款自選口味。價錢跟較貴嗰個Pizza，13吋定價為$19x-24x，中價。我地唔似意大利人咁有原則，對於有菠蘿嘅Pizza都好歡迎，叫咗兩個菠蘿嘅口味，分別係半個Summer of Love 1967同半個椰香夏威夷人。Pizza嘅批底偏向薄批，好彩同時唔會好似餅乾咁脆。Pizza比較韌身，係肺炎肆虐下，當要用刀叉食pizza，就難切，尤其係批邊。餐廳細心位係切咗六份，剛剛好我地三個每人每個口味一舊。Summer of Love 1967有辣椒蜜糖，食落微辣，淡淡蜜糖味加埋火腿、肉腸嘅咸味，令味道好豐富。椰香夏威夷人就比較遜色。一黎椰絲太少，冇椰香味，失去呢個批最大賣點。二係味道偏重，單一係少少咸。呢個批比Summer of Love 1967亦較少芝

白天時，黑色的裝修很容易認我們是大約2點多的時間過來，不用等位就能入座囉話說看到牆上有 “第一屆香港比薩競食大賽” 最後六強！原來這店有舉行有趣的比賽呢這店除了有賣Pizza外，沙律或是意大利粉也有的Pizza的話口味頗多，而且最重要是可以兩個口味各半~還能付錢額外加配料～尺寸亦有13吋和18吋兩種可選，價錢由$168 - $469都有！如果只吃Pizza有點太過，點意粉又怕太飽 ... 所以點了 - 粒粒鮮茄芝士沙律 ($138)口感QQ的意大利牛奶芝士、清甜爽口的車厘茄～吃落很清新配上香醋醬少許酸酸的十分開胃喔！Pizza我們點了13吋且兩款口味 - 雞味濃 & 椰香夏威夷人 ($198)除了Pizza皮較為厚身外，其他位置都是薄身的～還有像麵包的味道前者的白汁很香濃，再加上一絲絲的水牛芝士更為惹味而且雞肉竟然沒有因為烤焗的關係變得乾柴！另外還有番茄、火箭菜、紅洋蔥和紅椒的配料後者說是“椰香” ～ 但其實沒看到有椰絲 ... 就番茄味道較為濃郁吧!?切成條狀的菠蘿很少見，而且是新鮮的！跟平時用罐頭那些的吃法差很遠喔

不貴又管飽的pizza在這就能食到，我們四人叫了13"的已經覺得差不多，再點個沙拉就更是剛剛好，但是早知那麼好食就應該點16"的!!Caprese Salad 粒粒鮮茄芝士沙律 ♥♥♥(意大利牛奶芝士、車厘茄、紅蔥頭、羅勒、香草特濃意大利香醋、特級初榨橄欖油)車厘茄比平自己買到的來得新鮮爽口，蔬菜份量也算多，清甜的味道上去醋更是開胃，不怕一會吃不下pizza，只是作為芝士控永遠覺得可以有更多芝士~"一半一半又得"pizza，跟據價位較高的收費。Pizza最吸引除了是配料爆棚，更耐食的是"新鮮出爐麵包"、又有煙韌的批皮。Hawaiian CoCo 椰香夏威夷人 ♥♥♥♥ (水牛芝士、San Marzano蕃茄、谷巴火腿 、美式肉腸、新鮮菠蘿、椰絲)最特別是長條形，還封著水份的鮮菠蘿，試過才知平時的罐裝有幾渣; 火腿和肉腸一多就分不出誰是誰，最重要是一點也不會焗到又乾又硬，不過說是椰香，椰絲其實看著也不太感覺到。Beautiful Chick 雞味濃 ♥♥♥♥♥ (水牛芝士、San Marzano蕃茄、火箭菜、烤雞、紅洋蔥、紅椒、牧場白汁)簡化來說就是白汁雞皇薄餅，但雞肉不柴也不太咸，已經

經一位Youruber介紹才得悉銅鑼灣有一間好吃的Pizza店。上一次來等了近30mins才有枱，今次幸運地不用等候就有位。這間Pizza店是用了意大利拿坡里Pizza的餅底，也有美式Pizza餡選擇，所以才有菠蘿出現在pizza中😂😂Pizza餅底口感煙韌及帶有濃濃麵粉香，令人一試上癮，想吃多好幾啖❤️Pizza的一半我們選了是椰香夏威夷人，餡料是水牛芝工、火腿肉腸菠蘿，火腿肉腸的鹹香加菠蘿的酸甜，再加上出色的餅底，簡直是一種味道享受呢！而另一半選擇了「皇后駕到」，此為素食Pizza，餡料主要是芝士及蕃茄，芝士味香加蕃茄的酸，也讓人一吃愛上！一個Pizza又怎夠兩人吃夠飽呢！再點了個意大利白酒肉腸意粉，意粉有咬口並不是出面那些又淋又多水，濃濃的忌廉包著每條意粉，愛好忌廉的食家一定喜歡，但白酒味少之有少，由於我不太喜歡吃忌廉，所以對這份意粉感覺一般這間餐廳的Pizza十分出色，推介Pizza愛好者一試！