博多·爐端燒

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呢間餐廳由日本人主理爐端燒，大部份食材都係由日本直送，保證新鮮，有多款居酒屋前菜、刺身、燒物、煮物、甜品等🏮💗本鮪魚刺身($328)厚切吞拿魚赤身口感較結實，魚味濃🐟💗海膽($188)海膽食落Creamy甘甜，配上最中餅同紫菜增加口感🧡💗燒雞腎($98)燒雞腎爽脆有嚼口🤎💗極上和牛牛舌($258)厚切牛舌脆嫩爽口，油脂十足👅💗和牛扒鹽燒($598)和牛扒肉質鬆軟腍滑，牛味非常濃郁🥩💗赤鯥. 紅瞳($958)鹽燒原條赤鯥非常新鮮大條，魚肉雪白鮮嫩，充滿魚油香🐟💗雞頸拌蛋黃柚子醋($108)燒雞頸肉爽脆嫩滑，沾上柚子醋中和油膩感🐓💗飛魚湯燒飯團茶漬($58)燒飯團燒到外層好似飯焦咁🍙再加上飛魚湯，撈埋紫菜、蔥花同Wasibi，做到外脆內軟🍵

好朋友升職梗要慶祝食好啲啦，今次揀咗呢間爐端燒餐廳正宗日本師傅主理，即使係服務人員都講得一口流利日本語，令你好似置身於日本🇯🇵餐廳今次安排嘅座位非常之好，面前就可以見到師傅嘅燒烤功架👍🏻呢間爐端燒餐廳竟然有萬菜食，呢類型嘅款式係好少地方先有得食，咁就可以知道餐廳有幾咁正宗！我同朋友揀咗幾款本日之萬菜：博多築前煮、和牛肉牛蒡、雞胸軟骨南蠻漬、金平根菜、花椰菜酢物、茨城蕃茄同博多海帶蒟蒻條。絕對無誇張，我食每一款萬菜都讚嘆不已！尤其係個雞軟骨（爽脆口感配襯洋蔥🧅出奇地好味）、和牛肉牛蒡(牛肉味超濃郁同嫩滑），仲有不得不提個蕃茄，呢個茨城蕃茄只有3-4月先有得食，我冇諗過係蕃茄可以咁鮮甜美味❤️燒白粟米🌽：粟米鮮甜配上外層嘅牛油，令我重新愛上食粟米呢🙈雞肝炙：我想像唔到呢份雞肝會咁好味，外層燒得好香同紮實。但入面竟然係粉嫩粉嫩，點上師傅秘製嘅醬料，真係好味到出唔到聲極上和牛牛舌：呢份牛舌絕對稱得上極品，完全成為左我食牛舌top no. 1嘅餐廳，牛舌彈牙，每咬一啖就好似喺舌尖上跳舞一樣☺️！燒牡蠣🦪:生蠔好新鮮，輕輕燒過就已經好好味醬汁燒飯團，瑪格麗塔燒飯團🍙：原來新鮮嘅燒飯團係咁好味，完全刷新

網上介紹了新開這間博多爐端燒，專程放假去試一試。好想試吓他們日本博多出的生蠔及燒𧐢，可惜他們賣晒，只可以試其他的菜式。他們介紹了博多雞翼一夜干，話說是風乾15個小時才燒的，所以燒起上來皮十分脆。除咗皮脆及大隻之外，就不覺得十分特別。跟住試了博多風雞頸半蛋黃柚子醋，算是OK特別，都幾有風味，燒了的雞頸加上蛋黃柚子醋，酸味帶出味道來。再試了招牌的蠑螺，食到有酒味，沒有多大味道，而且食到一口沙。下次亦未必會再試。店員更介紹了油金魚魚鮫一夜干，又是皮脆脆的，肉質好新鮮，都OK！見到沙甸魚明太子好似幾特別，所以又即管試一試，送酒一流，咸咸哋。由於沒有多大的選擇，最後試了極上和牛牛舌。肉質好濕潤肥美，都好味。