樓下火鍋飯店

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朋友推介鵝頸橋底幾個月前開左間「樓下火鍋飯店」，這家火鍋店走70年代懷舊風，由涼茶舖，到不同的舊式招牌，霓虹燈飾，仲有懷舊的大排檔桌椅和餐具，真係好有Feel，打卡位超多！但其實唔止環境特別，食物也有水準，而且性價比高。除了招牌大紅袍麻辣湯，我推介黃金花膠雞湯，為愛美的姐妹們補補骨膠原。仲有自製炸魚皮，好香脆，淥一秒即食最好味！仲有極上和牛刺身，小冰山上是一片片入口即溶的和牛，加少少芥末吃很不錯！這裡還有稀少的豬腳筋食，有隻豬只有兩條豬腳筋，細細條也要滾半小時先稔啲，不過值得一試。另外，竹笙釀墨魚、鬼馬蝦膠同紫菜炸響鈴都好食又有特色，唔係一般的火鍋料！我呢個牛魔王當然唔少得要一碟頂級安格斯牛頸脊，喜歡海鮮的，可以按人頭點個海鮮拼盤，裡面有大大隻元貝、大蝦和聖子。最後，還有香港製造的豆腐及榴槤雪糕杯作甜品，大家都吃得好滿足！

「樓下」真的有火鍋店嗎? 有，而且是一間港式懷舊火鍋店呢。一下樓下火鍋飯店，裡頭充滿昔日香港的情懷，一椅一桌都來自七，八十年代的風格，彷彿現在跟過去連接起來。閨蜜原先打算湯底只點花雕藥膳醉雞湯，但我在火鍋配料發現有黃喉，閨蜜嚷著超想吃。我說黃喉跟花雕藥膳醉雞湯好像格格不入，閨蜜提議把火鍋湯底變成雙併，那就吃到兩種風味的火鍋，最後我們拼了大紅袍招牌麻辣燙。在吃火鍋前，嚐點開胃前菜，可以帶動一下食慾，尤其是手拍青瓜，大大提升嚐火鍋的戰鬥力。另一樣必做的事情就是調配醬料，這裡足足有十二種調味料可選，總有一些合我們味兒調配。花雕藥膳醉雞湯和大紅袍招牌麻辣燙上桌了，花雕藥膳醉雞湯未嚐其湯，已聞到其酒與藥材香。花雕藥膳醉雞給了半隻，讓人覺得真材實料，雞肉嫩滑，格外誘人，乳白色的湯頭喝來濃濃的。大紅袍招牌麻辣燙以辣椒，大蔥，各式熬煮，湯底辣度屬溫和，不死辣，適合想吃點小辣，但又怕太辣的朋友來涮火鍋。爽彈的黃喉只需輕輕一涮麻辣燙，入味得很，十分過癮。我們最愛的海產珊瑚蚌，下鍋涮至卷曲便可食用。橘紅的珊瑚蚌嚼勁十足，非常涮嘴，讓人一口接一口吃下肚，我們推薦大家必點珊瑚蚌。蔬菜方面，我們選了溫室豆苗，因為

上周日跟朋友去銅鑼灣樓下火鍋，樓下火鍋真的是在樓下，進門口向下走，是個很大型地下室空間，空間很大很廣闊，裝修是非常新潮的懷舊香港佈置，很有特色很合適拍照，坐下後跟朋友選了個養生湯鍋跟大紅袍麻辣燙的鴛鴦鍋底，麻辣鍋底香氣十足，油不多不膩，養生美人湯鍋放了中藥材，非常鮮甜，個人來說非常喜愛，湯都喝了幾碗，各種食材都非常新鮮，鱔片很彈牙脆口，丸類都是手工制，很鮮味口感也彈牙，很值得試，還有少見的鴨舌也有供應，最特別是牛肉刺身👍🏻，本以為要滾一滾，怎知是真的生吃，配上特製醬汁，很有特色的一番風味，而且火鍋完最後還可配粥底，我們把米飯放進養生美容鍋煮粥，味道非常濃郁鮮味，超級好吃😋人均就200元左右，都能吃飽，非常實惠高質，值得再去👍🏻👍🏻👍🏻