炊豕店 (加路連山道) (Closed)

今日黎到銅鑼灣，又唔想食啲貴價餐廳，於是行黎加連臣山，呢個充滿平價美食既地方。當時仲早，大約6點45左右，就已經見到一間小店有幾個人排緊隊，諗住應該係好好食既小店，於是就決定去食😋呢度換枱率都幾快（限食30-45分鐘），所以我地唔洗7點就入到去💛（相入面係食完大約7:45影，可見到呢間店有幾受歡迎😋）本身都唔知呢間店有咩咁特別，但入到去真係有種60年代既感覺，有年代感，但唔代表污穢！店面非常整潔，但因為想服務到較多食客，所以走廊位都比較窄，服務員經過上菜/攞飲品都頗容易撞到我地，係比較唔好既一點。講返啲食物啦，我同友人揀左 話梅花雕豬手飯 （$52）同埋秘製豬扒飯（肉燥汁）（$52），加上一客小食椒鹽魷魚（$38），加埋都係好抵食😋一上菜就嚇親我地，因為份量真係好足，豬扒脆得黎又大件，就算我呢啲食好多既人食完都飽晒。個豬扒外脆內軟，仲好滑，有咬感得黎又唔會好難咬爛🤔唔怪得係推薦🤔肉燥汁好適宜，肉同汁既比例岩岩好，口感非常好！另外既豬手飯本身我唔太好，不過試左一啖覺得滷水既汁好入味，好足料，亦唔會有太多骨，都幾方便食😋店員都會提供碟比我地盛骨，方便我地將食完既擺去隻碟，唔係會滿到食唔到😂

今晚吃炸豬排，晚上7點多已經要排隊等候，等候了接近15分鐘才可以入座。餐廳每位最低消費$40，有炸豬排、肉燥飯等選擇，可配白飯或麵，此外還有小食如雞翼、魚蛋、豆芽等。⭐️肉燥滷蛋飯$50有肉燥和蛋，簡簡單單，肉燥很軟很滑，入口令人滿足，只是欠缺了點香味。⭐️辣味海蜇$18辣辣的很爽口呢！⭐️秘製豬扒$54豬排炸得香脆，大大件，入口卜卜脆，豬排薄薄一片很鬆化，麵衣很薄，配肉燥汁和脆末鹹香可口，令人忍不住一口接一口地吃呢！粗麵取締白飯，口感Q彈！⭐️滷水雞翼$20滷水雞翼也很入味，不過雞肉嫌不夠嫩滑。⭐️熱蜂蜜柚子$5蜂蜜柚子只需要$5一杯，實在很便宜呢！⭐️橙汁跟餐只要$7，價錢很親民！

與朋友行經銅鑼灣，發現有間豬扒專門店，少經銅鑼灣會較難發現這間餐廳，餐廳主要是吃豬扒，內裏很有香港特色，放了些懷舊的物品，餐廳的碗也是用舊時的雞公碗，點了話梅花雕豬手飯，具養顏功效的豬手，皮厚含豐富膠質，配上酸酸甜甜的話梅，酸甜程度適中，又加上淡淡的花雕酒，帶出小小甘香，豬手做出爽口彈口又軟腍，口感不錯。另外再加配酥炸鳳尾蝦，炸到金黃色，外脆內軟，很美觀又美味。另一道主菜是避風塘豬扒，說起避風塘就會想起炒蟹，同樣也是用那些配料製成避風塘風味，最重要是做到「香、辣、惹味」，若不太吃辣的也不用擔心，辣度不會太重，味道也同樣有層次豐富的感覺，再與外脆內軟的豬扒一起吃，令到炸豬扒更獨特美味。另再加配肉燥汁，普通的肉燥汁是用免治肉，但這肉燥汁是原粒五花腩製成，將五花腩切成小粒滷成醬汁，不會感到很油膩，配上白飯一起吃很有口感。