山城小麵 (太子中心)

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話說由深水埗行到黎太子，天氣非常之熱，又無乜胃口，想話食啲酸辣嘢，之後就黎左太子嘅山城小麵。叫了一碗正宗酸辣粉加豆漿。一入口覺得好好味，湯夠熱，之後酸同辣味均勻，最緊要係老闆落單好有禮貌。會再返黎食

行過諗住求其揀D野食坐下，叫咗個酸辣粉，本身冇乜期待，不過食落好好味，薯粉軟硬剛好，個湯香料味唔會過濃，味道啱啱好。而且下午茶餐份量亦唔細，35蚊重有豆漿或一罐汽水送。不防一試

幼稚園和小學都在深水埗區就讀。以前表妹家在大埔道，每天放學去她家，等到爸媽放工才回家。每天都經過這個商場，只知道是學書法的地方，直至早陣子見到山城小麵的介紹，才知道原來它叫太子中心。特地來吃碗麵，順便重遊舊地。遠處見到山城小麵的招牌，沒想到轉個彎去到正門，竟然有點不短的隊。店面不大，猜有二十來個座位，人流轉得都算快。先看餐牌，在物價沸騰的年代，不到＄30一碗麵已經很少見。二人餐兩碗麵，兩個小食，兩杯飲品，＄109，平均每人不到＄60，相當抵食。要不是見到隔離枱的食物，還以為很細份。紅糖冰粉還以為是甜品，卻先上。之前在另一間川菜的餐牌上見過冰粉，但當日沒有供應，沒緣。透明的冰涼，一大塊的，超級滑溜溜，有點似早陣子很流行的水信玄餅，但比它多一點韌多一點爽，口感較強。冰粉本來沒有味道，稍為加了紅糖和提子乾調味，簡單又好吃。冰涼解暑，夏天會是一流的消暑良品，吃完麵，滿口香辣，吃碗冰粉可以去掉遺下的辣和油。蒜泥白肉上面有一堆打得很爛的蒜蓉、蔥和很脆又香口的花生。跟想像中的白肉有點不同，口感豐富得多。先有滿是膠質，帶點爽硬的皮，然後是不嚡不韌不腍、幾嫩的肉，沒有脂肪層，不會油膩。白肉吸滿辣椒油的香