湘蜀人家

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間中會起麻辣癮既人應該明白，可以陪你周圍食辣既朋友絕對係可遇不可求。聽聞呢度既水煮魚好好食，就恃住有少少情誼，威迫左2個只食微辣既朋友黎陪我食。 午市有行政套餐、超值麵類套餐同午市超值套餐，價錢由$72至$128 (另有加一收費)，行政套餐可選豆漿或酒釀丸子；麵類套餐配前菜同飲品；超值套餐可選豆漿或無公害蕃茄肉丸湯。 另有二人餐同四人餐，睇落都幾抵食。 今次揀左3個套餐，跟2杯豆漿同1碗餐湯share食。水煮魚片 配白飯、豆漿 ($128)大家見到有2個手掌闊、近乎洗面盆咁大既份量都嚇一跳。水煮魚片浸泡係辣油、四川辣椒、子彈椒、四川燈籠椒同花椒之中，夾起時除左辣油，仲會沾上些微辣椒碎，麻辣既快感同多種香料既香氣係口中交織。我好怕食重味既河魚，好彩午市套餐選用生魚切成厚魚片，主要係魚背連少少腩位，嫩滑又唔腥。 辣度方面，嘴唇同喉嚨會明顯感覺到酥麻，但未辣到熱血沸騰或流鼻水，麻痺感亦持續得唔算耐，喉嚨過後會有輕微刺痛感。唔食得辣既朋友第一句就叫辣，而食開譚仔3小辣既朋友就食到完場。算係迎合左本地口味既麻辣啦，都要飲下豆漿解辣架。 我最欣賞既係墊底大約有一碗仔既薯粉，煮得岩岩好，煙韌彈牙、吸

{湘蜀人家🌶}天氣開始凍，要食辣嘢暖胃😍某成日引人中伏嘅media推介完呢間，我哋決定親身試味🤣結果竟然係高質😳最好味嘅係呢碟#水煮魚片 🤤辣得黎好有麻香，又唔會辣到食唔到🤤入面仲有啲菇同冬粉，好入味，好食😍#涼拌豆腐干絲 都好正，不過就十級辣🤣食到個嘴腫左🙈真係食得辣先好嗌啊🙈 #紅油抄手 味道唔差👍🏻～#四川涼粉 就反而有啲失色，雖然酸酸地幾開胃，但啲粉太淋～同其他野比輸晒啊🙈🤣順帶一提～即磨豆漿都幾好飲😙

網上瘋傳灣仔新開的川菜，不能選辣度，顧客只能食餐廳煮的辣度，以表尊重川菜由於新開的關係乾淨程度非常高，碗碟和裝修也很特別下午茶時間來，只有一款普洱茶提供 職員說因為不收茶位所以沒有選擇 晚市便有提供另外朋友一早想好要嘗一嘗這裡的辣子蝦，午市不供應，也建議我們晚市再來品嚐不同美食午市套餐 水煮魚片 $128 主餐牌上有水煮桂花魚也有水煮魚片但原來午市套餐份量也一樣 所以order了套餐嚐一嚐魚片也很滑身 沒有魚骨 辣味適中 內裡還配上粗扁薯粉 非常淋身下午茶餐 四川涼粉 $48 涼粉配上潮州辣椒油 食落沒有特別 涼粉也滑嘟嘟的下午茶 老成都擔擔麵 $52 我朋友推薦的 麵質彈牙 湯底也很特別沒有平時的杰身 配上少量肉碎蒜泥白肉 $72 如果蒜粒變蒜蓉會更好 豬肉不會太肥 作底有青瓜平衡油膩感清炒萵筍絲 $72 清甜的萵筍 是用來中和成餐川菜的辣味和少少的油膩孜然羊肉 $108 羊肉夠薄 配上白飯一流 不會有騷味辣子雞 $98 原本辣子雞都沒有貨了 全餐飯就完結時向一名應該是店長的人查詢，表明我們專程來食辣子蝦同辣子雞，也很好地幫我們再問問廚房份量也不少 不會辣椒多過雞肉 有骨的 味道

愛辣之人最鐘意四出試食辣嘢，由其四川麻辣是我的最愛。今次同呀妹放工出灣仔試食。一到步，眼見中國風的裝修，紅黑主色，在商場裡別樹一格，位置易搵，在場內尚算吸引。雖然入場有限食1.5小時，但我地2個人嗌咗5個餸，都只係食咗一個鐘多少少。上菜幾快，其實都幾夠時間食。水煮魚魚片夠滑，量亦夠多，配菜有清爽的蒿荀&索哂味嘅菇片，仲有響底嘅薯粉，好豐富，好好食。唯我覺得麻辣不夠，可以選辣度更佳！泡椒腰花呀妹鐘意食豬腰，於是試下。豬腰最重要整到冇壓味，依點係做到，但質感麻麻地，唔夠爽。反而唔知落咗咩椒，帶點酸辣，作為配菜的木耳索哂味，所以我比較欣賞個食配菜。孜然羊肉一上菜就聞落好惹味，佢配上大量莞茜，食落更加有層次。可惜個羊肉炒得有啲老，下次控制好火喉就正啦，佐酒一流！炒土豆絲一個好多人讚嘅菜，於是點下。不過依個好後先上，食完辣嘢再食依個已經冇咩味，所以上菜都有技巧。加上太飽了，所以帶走回家再品嚐。高力豆沙女人真係食甜品有第二個胃，正以為自已食唔落，最後4個都食哂。佢嘅軟綿綿的炸蛋白包著甜度適宜的豆沙，味道不錯。為我地依個晚餐畫上了圓滿的句號。2個人嗌5個餸認真誇張，佢地份量唔少，我諗黎多2個人就岩岩