青藏牛肉麵 (Closed)

呢間由中學年代陪伴住我既一間麵店，數數手指都已過左n咁多個年了🤣🤣今時今日唔貴又好味既羊肉麵可以去邊搵到？嚟北角食就啱啦👏🏻🍴青藏羊肉麵 (拉麵/扁麵) $42/$58 加底🍴串燒-青藏翠玉瓜/雞腎/雞軟骨 $12@🍴汁燒秋葵 $28特別介紹下佢地個湯底，非常入味，肉味十足，不過由於味道較濃，建議食後飲番多啲水，同食番幾粒香口膠，因為生蒜任落🤣 40幾蚊一碗羊肉麵你地可能會覺得會肉少麵又少，但其實佢肉麵份量都多，絕對唔洗擔心唔夠食😉👍🏻👍🏻✨FOOD PRESENTATION: 4/5✨TASTE: 4/5✨EFFICIENCY: 4/5✨CLEANLINESS: 4/5✨STAFF: 4/5p.s. 今次小編叫左個午餐套餐，小食 香酥腐皮卷 涼伴素雞 二選一 + 青藏牛肉/羊肉麵 + 汽水 (揀牛$48 揀羊$50)

見到青藏兩字諗起孜然粉嘅味道，就黎左試試。裝潢簡簡單單，溫馨小店。麵類分撈麵，湯麵同涼麵。今次三人叫左兩個麵同幾款串燒食，每人平均$75，好抵食。 師傅蒜香撈麵 - 牛 $42牛肉都有六七塊，麵都唔少，麵嘅質地中規中矩，以女仔黎講一碗麵都夠，但男仔可能就差少少先夠飽。蒜味好濃，個味道幾似平時街邊食嘅冷麵，味道較為咸，但配埋佢個湯就變到岩岩好，個湯肉味好出。羊肉涼麵 $45呢個味道就比較清啲，微微酸醋味道，開胃清新，夏天食一流。配料有青瓜絲，蘿蔔絲，半個蕃茄同五六塊羊肉，羊肉騷味好重好重，羊肉配蒜香味食會較為好。涼拌青瓜 $36味道唔錯，好似譚仔口水雞嘅味道，辣辣地，青瓜又爽口。(孜然)串燒拼盤 $68有五串串燒，有翠玉瓜，墨魚丸，芝士腸，雞肉同羊肉。配上孜然粉，又香又好味。青藏烤肉串 $18見到打星星就叫黎試下，都係充滿孜然粉，正，肉質比較有口感，愈咬愈香口，問店員先知原來係鴨胸肉黎。汁燒秋葵 $28食左咁多串燒，點都食返少少菜黎食，因為有汁關係唔會乾爭爭，豉油醬汁配起簡單好味。

本打算到油街實現的白做園，所以相約朋友到北角，後來才發現原來白做園八點關門了，只好在北角吃個晚餐。有興趣吃『古月』，走到書局街，轉入巷仔美食雲集，整條街也是食店。逐間去看看，一直走，傳來一陣香氣，是東北菜孜然的味道，被吸引著，走到最盡頭就是『青藏牛肉麵』。7點半左右人客很多，我們在門外等了十分鐘，很快就入座了。青藏牛肉拉麵加底$49，我不愛吃芫茜，所以另上。青藏牛肉麵是店名，我相信是招牌菜，就點來試試，果然絕不馬虎，誠意之作。牛肉很多，不過很多根，吃的時間要小心。麵內還有很清甜的蘿白，流心蛋旁放有少許蒜蓉，湯很濃，重口味得來挺特別。汁燒秋葵$28，很少在街吃秋葵，因為很怕有黏稠感，朋友想試今天就試一試。一試就愛上了，超級好吃，秋葵面上灑上芝麻和少少汁醬，而在碟上也有醬汁。秋葵燒得很出色，外脆內軟，內裡沒有黏稠感，誠意推介。青藏烤肉串$16和孜然羊肉串$16，兩款串燒味道差不多，實在分不清誰是誰。羊肉的味道不是很重，孜然味蓋過了，燒得很香。香酥腐皮卷$26，也是好吃之作，餡料很多，是齋菜來的，腐皮很鬆化，味道也很好，不錯。甜點有蜜燒鮮菠蘿$22，需時三十分鐘。新鮮菠蘿連皮上，切成6件，份

這陣子偶爾會經過北角, 在openrice research後, 決定慕名來青藏牛肉麵朝一朝聖。 小店位於一條不顯眼小巷的盡頭, 不過造訪的人還是不少的。鋪面的裝修新淨, 不過直望卻是非常raw的廚房... 有點「觀音頭掃把腳」的感覺...青藏牛肉麵 ($36)首先來個招牌牛肉麵。湯底落足料敖製而成，喝下去還嚐到一點藥材味。牛肉是全瘦的, 並非那種廉價肥牛片。麵種我選了扁麵，像烏冬的味道，不過更有口感，更有嚼頭。牛肉涼麵 ($39)點的是涼麵，不過上檯時卻看到冒煙... 原來牛肉是剛烚熟放面的。材料普通, 牛肉、紅蘿蔔絲, 青瓜絲、蕃茄片及拉麵, 不過簡單的配料, 加上酸酸的醬汁, 卻異常地match及醒胃! 非常適合夏天吃!師傅蒜香撈麵(羊) 配青藏牛骨湯($42)見此道麵放在菜單中的天字第一號, 想必是師傅推介啦, 雖然名字十分像印尼撈麵, 不過在侍應力撐「好唔同架」之下, 還是給了一個機會。撈麵是熱上的, 羊肉並沒有調味/腌製過, 肉質比牛肉遜色, 口感較「鞋」。拉麵方面, 本人嗜蒜, 所以略嫌蒜味不足, 拉麵放入口時有種「麻」的氣味(像四川麻辣裡那種圓形一粒粒), 可惜咬下去

平常下午人潮很多，小窩這天下班以後很早過來吃晚餐。因為覺得外面的座位比較有風味，所以特別選了外面。待應生一直說外面會很冷，不如坐到裡面去。不過裡面有點擠迫，最後還是坐在外面。點餐紙自己畫。一定要試的青藏牛肉麵（扁麵）（36元）。這牛肉麵的湯很濃郁，牛肉並不是一般的肥牛，口感很好而且有牛肉的香味。小窩很喜歡的莞茜份量很多，很香很好吃。（當然，不喜歡的朋友也可以走掉）孜然串燒拼盤（59元）孜然的味道很香，不過吃起來有一點小小的偏鹹。不算很特別的一個拼盤~青藏蒜蓉燒茄子（28元）滿滿的蒜泥，讓本身沒有味道的茄子變得很好吃~~~~不會吃到生生的蒜，也不會辣。汁燒秋葵（28元）這個醬汁甜甜鹹鹹的，不知道是什麼但味道很好。香酥腐皮卷（26元）夾起來的時候，裡面的東西都會全部掉下來，而且沒有什麼特別的味道。西藏啤酒（18元）和枸杞菊花茶（13元）西藏啤酒的味道淡淡的，沒有一般啤酒的濃郁~不過小窩很喜歡。至於枸杞菊花茶，嗯…沒有喝到菊花的味道，不過也算不錯。有點奇怪的是，明明客人沒有很多，待應生卻不停的幫我們收盤子，整個感覺就像在趕我們走。就好像一開始不斷的說外面會很冷，不要坐到外面一樣，感覺不太像是