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2015-04-12
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朋友介紹長沙灣新開咗間沾麵嘅舖，相約朋友試下呢間，夜晚八點半左右去到時大約5-6人排緊隊，朋友又未到，於是玩住手機慢慢等，排咗一陣店員出來問每位食客幾多位，及派張單加支筆先寫單，等埋朋友差唔多九點先入去，幾乎做咗當日最後嘅食客喇，其實張單選擇不多，三款麵我同朋友都選咗最基本嘅蝦汁醬油沾麵。內部環境其實一眼睇晒，坐位大約十二個左右，三位師父就為食客煮麵等事宜，外面就一位店員負責客人其他需要，我地落完單就再等，師父都會用個磅去磅下啲未煮嘅麵，等咗大約十分鐘，就送上熱騰騰嘅沾麵，有碗麵、湯、同紫菜及脆嘅粒粒，湯裡有叉燒同半熟蛋，先將一注麵夾入濃湯裡浸一下，濃湯裡有櫻花蝦，蝦肉，筍條等等，沾上濃濃的湯就品嚐一下麵，鹹味剛剛好，再食半熟蛋味道也不俗，美中不足是湯汁偏油，咬一口叉燒肥瘦適中，而且軟靭也剛好，肉味濃，個人覺得整個麵最好味就係依個叉燒，枱上有拌麵食嘅三種調味，分別有七味粉、芥辣檸檬汁、櫻花蝦醋，分別都試來拌麵一起食下，個人覺得七味粉普通，芥辣檸檬汁有驚喜，櫻花蝦醋也不錯的可能覺得湯味已經夠濃，最後都係沾完濃湯就食，食完晒麵可以要求加湯落濃湯中開稀飲埋啲湯，喝了幾口感覺還是有點油膩，最後
朋友介紹長沙灣新開咗間沾麵嘅舖，相約朋友試下呢間，夜晚八點半左右去到時大約5-6人排緊隊，朋友又未到，於是玩住手機慢慢等，排咗一陣店員出來問每位食客幾多位，及派張單加支筆先寫單，
等埋朋友差唔多九點先入去，幾乎做咗當日最後嘅食客喇，其實張單選擇不多，三款麵我同朋友都選咗最基本嘅蝦汁醬油沾麵。
內部環境其實一眼睇晒，坐位大約十二個左右，三位師父就為食客煮麵等事宜，外面就一位店員負責客人其他需要，
我地落完單就再等，師父都會用個磅去磅下啲未煮嘅麵，等咗大約十分鐘，
就送上熱騰騰嘅沾麵，有碗麵、湯、同紫菜及脆嘅粒粒，
湯裡有叉燒同半熟蛋，
先將一注麵夾入濃湯裡浸一下，濃湯裡有櫻花蝦，蝦肉，筍條等等，沾上濃濃的湯就品嚐一下麵，鹹味剛剛好，再食半熟蛋味道也不俗，美中不足是湯汁偏油，咬一口叉燒
肥瘦適中，而且軟靭也剛好，肉味濃，個人覺得整個麵最好味就係依個叉燒，枱上有拌麵食嘅三種調味，分別有七味粉、芥辣檸檬汁、櫻花蝦醋，分別都試來拌麵一起食下，個人覺得七味粉普通，芥辣檸檬汁有驚喜，櫻花蝦醋也不錯的
可能覺得湯味已經夠濃，最後都係沾完濃湯就食，食完晒麵可以要求加湯落濃湯中開稀飲埋啲湯，喝了幾口感覺還是有點油膩，最後選擇放棄。
總括嚟講，湯味濃，麵也好食，叉燒一流，坐位比較狹窄，基本麵餐份量較少，要食得飽建議加麵底及其他配菜。
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