火赤

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#MC帶你去尖沙咀隱世日式燒鳥嘅小店，餐廳以經典傳統居酒屋為主調，以深啡色木材作主要裝潢色系🪵，雖然室內座位唔多，但設有吧檯座位，可以觀賞師傅即席燒烤🔥，充滿日本地道風味。室外就有很寬很舒適嘅大露台，設有戶外木餐枱，十分Chill😎！✨ 火赤 Akai honoo主打Yakitori（燒鳥）嘅火赤(Akai Honoo)每日挑選新鮮食材，堅持人手穿串🍢！！精準火候加上淡淡香草味的雞肉🐥，保證令你回味無窮😋😋。🥢 七色調味粉餐廳提供七色調味盤，每一款燒物都可以按自己嘅口味去調味，包括⚪️檸檬鹽、🟤咖喱鹽、🟡柚子鹽、🟢抹茶鹽、🟠七味粉、🟠山椒粉、🔴一味粉。🥢 雞頸肉 $38一隻雞只有一塊嘅肌肉，因為依個部分係經常轉動，因此食落特別嫩滑有彈😋。🥢 雞上髀肉 $38肉厚嫩滑嘅上髀肉，外皮燒得微微焦香🤤，咬落肉味香濃多汁，非常Juicy💦！.🥢 雞皮 $38雞皮燒得焦脆，雞油香濃🐥，酥脆雞皮可以搭配清爽嘅柚子鹽，味道更加提升👍🏻！.🥢 雞下心 $38雞下心就係雞心血管🙊，因為有大量血液所以呈黑色。一口咬下香氣四溢😍，食落有脆嫩有嚼勁。🥢 醬油燒飯團 $38掃上醬油烘烤嘅飯團🍙，外皮燒到十分皮脆焦香

📍火赤呢間位於尖沙咀既串燒店裝修簡約，環境舒適寧靜～空間唔係太大，但同時有吧檯同戶外位置😙今次坐吧檯，可以望住師傅燒😋🐟燒鱈魚乾燒到好脆口，脆卜卜😗食落似食緊薯片咁～點埋沙律醬一齊食，係幾唔錯嘅開胃菜😌🌈七色調味盤用黎點之後上既串燒，分別有七味粉、一味粉、山椒粉、柚子鹽、抹茶鹽、咖喱鹽同檸檬鹽，調味料款式多😉🐤燒雞翼雞翼幾大隻，燒至乾脆～雞翼本身已經入味，唔使再另外點調味料🐣燒雞頸肉 & 燒雞上髀肉燒雞頸肉，肉質比較彈牙；而雞上髀肉就比較嫩滑～兩款雞肉對比之下，個人比較鍾意燒雞上髀肉，啖啖肉啱曬我！🤤🐣雞心雞心嘅口感比較軟身，但好入味～亦都幾大粒🍗糯米雞肉棒顧名思義就係用糯米包住雞肉，外層嘅糯米燒到脆脆地，散發住淡淡嘅米香🤩食落煙煙韌韌，亦一解雞肉嘅油膩感～🧀法國水牛芝士煙肉卷每件煙肉卷都放咗嚿水牛芝士同韭菜，芝士香，但唔會覺得好膩，幾適合用黎做送酒小菜😆煙肉正常發揮🫛燒秋葵 & 青椒仔秋葵唔會燒到乾曬，配埋木魚絲一齊食味道又幾夾；青椒仔就水份較重，呢個反而有驚喜😇🍙醬油燒飯團飯團外層兩面燒到脆身，醬油味足；食完真係飽肚感十足！🍵抹茶蕨餅抹茶味足，口感軟糯；一解油膩感😌⭐️好味指數：7.

火赤係一間樓上日式燒鳥小店，位於尖沙咀K11 Art Mall附近，位置好方便😙。餐廳店面比較細，一入去就係長長嘅暗木色吧檯，食客可以欣賞師傅係席前燒烤。另外餐廳都設有露天座位，適合一班朋友聚會🥳。火赤採用日本直送九州雞，而且提供稀有部位例如雞白子、雞食道、提燈🤩。餐廳都好有心思，提供七色調味盤比食客調味，當中包括七味粉、辣椒粉、蒜鹽、紫菜鹽、柚子鹽等等。------------------------------小編叫咗唔同嘅小食、燒鳥串同野菜串，其中包括：🥢燒鱈魚乾 $48🥢枝豆 $48燒鱈魚乾燒得好香脆，咀嚼過後口腔有微微鱈魚香，而枝豆爽甜，兩者作為餐前小食好適合😋。🥢雞上脾肉 $38🥢雞食道 $38🥢糯米雞肉棒 $48🥢雞翼 $38🥢雞皮 $38🥢法國水牛芝士煙肉卷 $48由於採用九州雞嘅關係，雞肉帶有微微香草味，比一般雞更有雞味彈牙，而且全部串燒香口得黎依然好juicy🤤。雞食道乾身脆口，十分惹味。小編特別鍾意糯米雞肉棒 ，表面黏糯得黎入面係滿滿嘅免治雞肉同雞軟骨，口感層次好豐富😝！雞翼表面香脆，內裏充滿肉汁，好邪惡～法國水牛芝士煙肉卷入面嘅芝士燒到半溶🍢，外層嘅煙肉燒得乾身

火赤使用炭火燒烤，現點現烤、需耐心等候。透過透明櫥窗可看見師傅炙燒的過程，讓人想目不轉睛地坐在吧台座位欣賞製作過程，聞著陣陣炭烤香味；在欣賞料理的同時，滿心期待香噴噴的餐點送上桌。火赤主打雞料理，雞肉的品項佔大多數，豚、牛肉為輔，搭配店家特殊與炭烤手法，讓大家吃到獨家的串燒風味。配合一杯酒精或無酒精飲料，可以享受盡情吃肉的快感。

∗燒鱈魚乾 $48 
∗枝豆 $48
∗雞上脾肉 $38
∗とりの食道 $38
∗雞皮 $38
∗糯米雞肉棒 $48
∗雞翼 $38
∗法國水牛芝士煙肉卷 $48∗味噌翠玉瓜 $38∗福岡秋葵 $38
∗醬油燒飯團 $38∗抹茶厥餅 $38雞上脾肉外表微微上色，運用大火鎖住肉汁，口感鮮嫩多汁，擠上檸檬提味，鹹酸交織，味蕾瞬間被開啟。招牌糯米雞肉棒及雞翼製作需時，同時是當晚焦點串燒。糯米雞肉棒特別在雞肉棒裡加入雞軟骨捏製成長條狀，外表塗上一層糯米飯，炭烤之後外層酥香、裡頭鮮嫩多汁，剁碎的雞軟骨增添了一股獨特的爽脆口感。燒雞翼更是多汁又夠味，跟平時吃到的不同，是超大的一隻，令人愛不釋手。煙肉搭配炙燒水牛芝士，多了一股乳酪香氣，入口後享受起司在口中融化的美好滋味

📍 火赤 Akai Honoo📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 寶勒巷29號寶昌商業大廈5樓〔Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-A casual yakitori shop serving a great variety of yakitori and other non-chicken skewers. Lively and social, the place is perfect for after-work gatherings or casual dinner outings.-Each dish has a unique flavor profile and is expertly prepared, making them all worth trying. Definitely pair them with a glass of cool drink like beer or sake!-The [ grilled chicken skin ], [ chicken meatball with glutinou

二訪在尖沙咀樓上的 【火赤Akai Honoo】餐廳以串燒作為主打 同時也奉上多種下酒菜酒類的種類繁多 從清酒到威士忌或是果汁酒 啤酒都有很多選擇ദ്ദി^._.^)店內位置不大 桌數大約5 6 桌師傅能更細心地烹調出火候剛好的串燒環境隱私度高 十分適合與知己好友catch up♪̊̈♪̆̈店內採用日本直送的食材不管是肉類還是蔬菜都更覺鮮味⋆⸜♡⸝‍⋆為了迎合客人不同的口味 更細心地奉上了七種不同的調味粉包括 海鹽｜檸檬鹽 | 咖喱鹽 | 柚子鹽| 梅子鹽｜七味粉｜辣椒粉整齊地排成一圓圈感覺有點像魔法變身器˚✩∗*ﾟ⋆｡˚✩꙳ ⋆ 𓈒𓏸 枝豆 $48用鹽烘烤過的枝豆是經典的下酒菜꙳ ⋆ 𓈒𓏸 燒鱈魚乾 $48非常香脆 點上蛋黃醬非常下酒𐃯꙳ ⋆ 𓈒𓏸雞頸肉 $38平常吃串燒，很少點到雞頸肉經師傅的推介下點了一串真是令人驚艷的好吃( ߹꒳​߹ )外皮燒得香脆之餘 內裏十分煙韌彈牙特別的口感令人難忘 下次再來一定要再點一串.ᐟ.ᐟ꙳ ⋆ 𓈒𓏸雞上髀肉 $38非常Juicy 咬下去立刻有豐富的肉汁滴出꙳ ⋆ 𓈒𓏸雞腎 $38燒得非常爽口 沒有內臟的腥味( ੭˙ᗜ˙)੭꙳ ⋆ 𓈒𓏸 月見雞肉棒 $48最期