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Restaurant: Cuisine Cuisine
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

法國鵝肝荔芋角
6 Recommended
$80
$1
Level3
60
0
國金軒名不虛傳
2022-11-09 2439 views
這間美麗華酒店國金軒名不虛傳，假期日子，訂枱排了兩個月先有位。平時嘴刁刁不愛吃飯的女兒都讚好食。菊花茶清香撲鼻，濃度恰到好處，配一口小食芝麻合桃，打開這次假日飲茶🫖的序幕。炸物必食的有，法國鵝肝荔芋角香脆且帶有鵝肝的甘香。雪魿魚湯鮮茄龍躉球蒟蒻麵，約4碗份量，可選蒟蒻麵或米線，當然蒟蒻麵較煙靭彈牙。魚湯鮮味十足，由廚師精心肴制，火喉夠，絕不是滾魚湯。一場來到國金軒，當然想點一些另類蒸籠點心，今次試食黑松露野菌餃，爽口之餘帶點松露幽香，絕對皮薄餡靚。白胡椒豬肚雲吞都算少見，一碗有4件鮮蝦雲吞，口感爽脆鮮甜，胡椒豬肚湯鹹香味撲鼻。
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這間美麗華酒店國金軒名不虛傳，假期日子，訂枱排了兩個月先有位。平時嘴刁刁不愛吃飯的女兒都讚好食。

菊花茶清香撲鼻，濃度恰到好處，配一口小食芝麻合桃，打開這次假日飲茶🫖的序幕。

炸物必食的有，法國鵝肝荔芋角香脆且帶有鵝肝的甘香。

雪魿魚湯鮮茄龍躉球蒟蒻麵，約4碗份量，可選蒟蒻麵或米線，當然蒟蒻麵較煙靭彈牙。
魚湯鮮味十足，由廚師精心肴制，火喉夠，絕不是滾魚湯。


一場來到國金軒，當然想點一些另類蒸籠點心，今次試食黑松露野菌餃，爽口之餘帶點松露幽香，絕對皮薄餡靚。白胡椒豬肚雲吞都算少見，一碗有4件鮮蝦雲吞，口感爽脆鮮甜，胡椒豬肚湯鹹香味撲鼻。
法國鵝肝荔芋角
$80
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芝麻核桃
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雪魿魚湯鮮茄龍躉球蒟蒻麵
$268
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黑松露野菌餃
$80
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白胡椒豬肚雲吞
$84
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黃金紫薯流沙包
$88
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2022-11-06
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$200 (Lunch)
Recommended Dishes
法國鵝肝荔芋角
$ 80
芝麻核桃
雪魿魚湯鮮茄龍躉球蒟蒻麵
$ 268
黑松露野菌餃
$ 80
白胡椒豬肚雲吞
$ 84
黃金紫薯流沙包
$ 88
Level4
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米芝蓮星級點心
2021-09-29 1731 views
今日同屋企人去咗位於尖沙咀The Mira Hong Kong 三樓，米芝蓮推薦嘅高級食府國金軒嘆☕，食呢度嘅靚點心🍤首先，呢度環境雅緻，招呼亦週到好多人嚟食高質點心放題，對大胃王嚟講係抵，但會員就無折呢度啲點心唔平，平均要八、九十蚊三件，我哋六個人，要打孖上，就要百六蚊六個人叫咗九樣鹹點本身興趣不大，呢度嘅鹹水角做到外脆內軟，新鮮熱辣，係我食過最好食嘅upgrade咗嘅芋角，法國鵝肝同芋蓉融為一體，鬆化嘅「蜂巢」，咬落去，感覺好幸福第一次食和牛嘅包上面有片金箔，蝦肉彈牙，皮薄饀靚，餃皮重有摺，絕對係手功之作蘿蔔糕切粒，煎得香透，X.O.醬炒得惹味外脆內軟，可惜個餡甜咗啲白胡椒豬肚湯好暖胃，飲完好舒服，雲吞超水準，六粒一人一粒無數過有冇十八層摺皮，但又係功夫之作，皮薄餡靚，拍得住鼎x豐甜品馬拉糕鬆軟，不太甜豆腐花雖然貴咗啲，但木桶份量夠六個人食呢度點心除咗义燒包稍甜，其他味道都恰到好處，唔會過鹹或過甜，全部高水準正所謂一分錢一分貨無錯嘅，但亞妹係會員有折；埋單連加一，折咗大約千五蚊，呢度無論環境，服務同食物，都係高質素，米芝蓮絕對係實至名歸
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今日同屋企人去咗位於尖沙咀The Mira Hong Kong 三樓，米芝蓮推薦嘅高級食府國金軒嘆☕，食呢度嘅靚點心🍤

首先，呢度環境雅緻，招呼亦週到


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好多人嚟食高質點心放題，對大胃王嚟講係抵，但會員就無折
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呢度啲點心唔平，平均要八、九十蚊三件，我哋六個人，要打孖上，就要百六蚊
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六個人叫咗九樣鹹點

蜑家海味咸水角
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本身興趣不大，呢度嘅鹹水角做到外脆內軟，新鮮熱辣，係我食過最好食嘅

法國鵝肝荔芋角
$1
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upgrade咗嘅芋角，法國鵝肝同芋蓉融為一體，鬆化嘅「蜂巢」，咬落去，感覺好幸福

燒汁和牛烤包
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第一次食和牛嘅包


白汁鳕鱼芝士春卷、金箔荀尖蝦餃
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上面有片金箔，蝦肉彈牙，皮薄饀靚，餃皮重有摺，絕對係手功之作
X.O.醬炒蘿蔔糕
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蘿蔔糕切粒，煎得香透，X.O.醬炒得惹味

雪山菠蘿义燒包
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外脆內軟，可惜個餡甜咗啲
白胡椒豬肚雲吞
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白胡椒豬肚湯好暖胃，飲完好舒服，雲吞超水準，六粒一人一粒


松茸上湯小籠包
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無數過有冇十八層摺皮，但又係功夫之作，皮薄餡靚，拍得住鼎x豐


甜品

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馬拉糕鬆軟，不太甜

豆腐花雖然貴咗啲，但木桶份量夠六個人食

呢度點心除咗义燒包稍甜，其他味道都恰到好處，唔會過鹹或過甜，全部高水準

正所謂一分錢一分貨無錯嘅，但亞妹係會員有折；埋單連加一，折咗大約千五蚊，呢度無論環境，服務同食物，都係高質素，米芝蓮絕對係實至名歸











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    2021-09-29
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    Lunch
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    蜑家海味咸水角
    法國鵝肝荔芋角
    $ 1
    燒汁和牛烤包
    白汁鳕鱼芝士春卷、金箔荀尖蝦餃
    X.O.醬炒蘿蔔糕
    白胡椒豬肚雲吞
    松茸上湯小籠包
    • 黑糖蒸馬拉糕
    • 薑汁黑糖木桶豆腐花
    • 0.醬炒蘿蔔糕
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    貴價米芝蓮任食點心放題3小時
    2020-06-12 4851 views
    米芝蓮推介的貴價午市點心放題，星期一至五任食3小時（11:30-2:30），除了飲茶必叫的蝦餃燒賣，還有矜貴特別的黑松露野菌餃、法國鵝肝荔芋角、冬蔭公牛栢葉、竹笙珍菌上素腸粉等等，款款都高質美味，可惜眼濶肚窄，未能食到回本。每次都要店員下單，沒有點心紙狂點的自由，是酒店策略讓你少吃點嗎？$388另收加一服務費及香茗（中銀卡22% off, 折後$378 一位）真的有點貴，但米芝蓮酒店餐廳一般都是貴價的吧。
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    米芝蓮推介的貴價午市點心放題，星期一至五任食3小時（11:30-2:30），除了飲茶必叫的蝦餃燒賣，還有矜貴特別的黑松露野菌餃、法國鵝肝荔芋角、冬蔭公牛栢葉、竹笙珍菌上素腸粉等等，款款都高質美味，可惜眼濶肚窄，未能食到回本。
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    瑤柱鮮蝦菜苗餃
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    蓮藕餅
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    酥皮蛋撻仔
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    菌香芝心海皇春卷
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    法國鵝肝荔芋角
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    每次都要店員下單，沒有點心紙狂點的自由，是酒店策略讓你少吃點嗎？
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    $388另收加一服務費及香茗
    （中銀卡22% off, 折後$378 一位）
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    真的有點貴，但米芝蓮酒店餐廳一般都是貴價的吧。
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      2020-06-12
      Dining Method
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      $378 (Lunch)
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      信用卡優惠
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      瑤柱鮮蝦菜苗餃
      蓮藕餅
      酥皮蛋撻仔
      菌香芝心海皇春卷
      法國鵝肝荔芋角
      • 黑松露野菌餃
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      • 鵝肝芋角
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      理應好吃的米芝蓮-國金軒
      2012-08-04 293 views
      蘋果茶早知道米芝蓮食肆"國金軒"一直也有做午市的點心all you can eat,只是星期一至五才供應,實在不太方便一星期六天都要上班的蘋果茶啊...這天,終於特地放一天假,和媽媽,姊妹一行四人家庭樂去,目標明顯不過,就是這"星"級點心放題。上午十一時半,任吃點心時段剛剛開始,侍應帶著我們四人到訂位時說明的卡座坐下,說是卡座,其實有一半是呈半圓弧形的梳化位,四人桌應該能夠容納六﹑七人,舒適寬敞之餘,不失酒店星級氣派。而最吸引蘋果茶目光的,其實是中菜廳上方天花上的一串串玻璃球裝飾,那是整個餐廳的一大亮點,一進來不其然會看到的,看來室內的設計為這國金軒下了不少功夫呢。當然,服務和食物質素才是重點,安坐好以後,侍應解說了一次今天的Menu,其實餐紙上的menu,其中一張是今天可以任叫任吃的點心,另外一張較大張的,就是單點要另外付費的,最後一個menu,就是午市套餐,行政套餐等等。我們告訴侍應要任點的就好。第一輪,我們點了柚子蜜叉燒酥,芝心蝦春卷,和焗燕窩蛋撻,叉燒酥是熱得燙口的,大慨是太熱烘的關係,這個是第二回再點的時候,蘋果茶才細嚐到內裡清新甜蜜的柚子味道,酥皮別說,單是柚子這個味道,也
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      酒店中菜廳,高雅華麗
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      特別喜歡天花上的玻璃球串
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       蘋果茶早知道米芝蓮食肆"國金軒"一直也有做午市的點心all you can eat,
      只是星期一至五才供應,實在不太方便一星期六天都要上班的蘋果茶啊...

      這天,終於特地放一天假,
      和媽媽,姊妹一行四人家庭樂去,目標明顯不過,就是這"星"級點心放題。

      上午十一時半,任吃點心時段剛剛開始,
      侍應帶著我們四人到訂位時說明的卡座坐下,
      說是卡座,其實有一半是呈半圓弧形的梳化位,
      四人桌應該能夠容納六﹑七人,
      舒適寬敞之餘,不失酒店星級氣派。
      而最吸引蘋果茶目光的,其實是中菜廳上方天花上的一串串玻璃球裝飾,
      那是整個餐廳的一大亮點,一進來不其然會看到的,
      看來室內的設計為這國金軒下了不少功夫呢。

      當然,服務和食物質素才是重點,
      安坐好以後,侍應解說了一次今天的Menu,其實餐紙上的menu,其中一張是今天可以任叫任吃的點心,
      另外一張較大張的,就是單點要另外付費的,
      最後一個menu,就是午市套餐,行政套餐等等。
      我們告訴侍應要任點的就好。
      叉燒酥有清新的柚子味道
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      芝心蝦春卷
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      焗燕窩蛋撻
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       第一輪,我們點了柚子蜜叉燒酥,
      芝心蝦春卷,和焗燕窩蛋撻,
      叉燒酥是熱得燙口的,大慨是太熱烘的關係,
      這個是第二回再點的時候,
      蘋果茶才細嚐到內裡清新甜蜜的柚子味道,
      酥皮別說,單是柚子這個味道,也為平日膩口的叉燒酥添上了清新的口感,
      反而更開胃了。

      芝心蝦春卷,外皮炸得乾身夠脆,
      但稍嫌芝士內餡未夠香濃和份量未夠多,
      現在只是帶少許半溶芝士實在是非常"尷尬"又不太討好的感覺,
      幸好春卷皮爭回不少分數。

      必叫的點心焗燕窩蛋撻,當然不會吃到什麼燕窩味道來,
      酥皮撻底烘得鬆化,蛋味和甜味都適中,但不算突出之作。
      黑松露野菌餃
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      原隻鮮蝦腸粉
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      法國鵝肝荔芋角
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       後來點的有黑松露野菌餃,
      其實黑松露的味道不太突出,蘋果茶認為點一次就可以了,
      法國鵝肝荔芋角,聽名字應該是回本的點心之一吧,
      可惜鵝肝味道不太搶味,反而芋角炸得香脆乾身不油膩,可以一吃再吃。

      原隻鮮蝦腸粉名副其實有大大隻鮮蝦在裡頭,爽口多肉配上白滑腸粉,
      總是覺得嘆茶吃點心,其中一定要吃腸粉才算是完滿的感覺,
      這個是必點之作。
      豉味陳村粉蒸排骨
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      荷香糙米珍珠雞
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      豉油皇煎腸粉
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       較特別的是豉味陳村粉蒸排骨,蘋果茶沒有吃過陳村粉,
      像不放湯的河粉白色呈扁身的陳村粉,口感有點煙靱帶爽滑,
      本身沒甚味道的粉配上豉味排骨,排骨的油份都一同蒸出來了,
      肉香味和豆豉鹹香滲透在陳村粉之中,
      簡單的做法但美味倍增。

      荷香糙米珍珠雞,
      本來普通不過的珍珠雞,
      換上健康的糙米,飯粒較軟腍減少了糯米的滯口和飽膩感。
      綠茶紅豆煎堆
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       抺茶迷蘋果茶也很喜歡綠茶紅豆煎堆,
      小小圓圓的煎堆,用上綠茶味道的外皮,
      雖然茶味不算突出,但紅豆蓉不會一味死甜,
      而且兩種向來匹配的味道,
      放在煎堆上著實討好。

      至於豉油皇煎腸粉,雖然是普通的菜色,
      但就是因為普通,要做得比別家出色是有一定難度,
      煎腸粉色澤勻一豉油香也不俗,但個人喜好還是喜歡煎燶一點,
      帶一點焦脆的煎腸粉,配上麻醬甜醬是一種味蕾層次感的演繹,
      但這裡的腸粉煎得勻稱反面沒甚特色,可以不點。

      "國金軒"貴為米芝蓮星級食肆,
      蘋果茶認為點心放題是預期之中的味道,
      但吃畢整個午餐之後,總覺得欠了一點什麼,
      大慨是食物水準是預計之中的好吃,卻各樣也平均之感,
      欠了一款能牽動味蕾,吃過之後會想念的味道,
      或是一款突出的話題點心,
      相比之下,
      整體還是覺得上次隆濤院較好吃一點。
      當然以服務來說是沒法相比,這裡是星級酒店,
      侍應親切有體服務週到而且面帶笑容,
      值得一讚。

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        2012-07-30
        Dining Method
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        $250
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        酒店中菜廳,高雅華麗
        特別喜歡天花上的玻璃球串
        叉燒酥有清新的柚子味道
        芝心蝦春卷
        原隻鮮蝦腸粉
        綠茶紅豆煎堆
        豉味陳村粉蒸排骨
        荷香糙米珍珠雞
        • 柚子蜜叉燒酥
        • 焗燕窩蛋撻
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        老婆仔的生日午餐
        2011-08-09 191 views
        老婆仔舊曆生日，知道她一向愛吃點心，一早已鎖定兩個目標，打算和她嘆一餐悠閒的任點任吃點心午餐。鎖定的兩個目標，其一是位於尖沙咀 1881 Heritage 內的「隆濤院」，另一處則是位於尖沙咀 The Mira 三樓的「國金軒」，而經過各個不同方面的比較後，最終的決定，是取「國金軒」而捨「隆濤院」。名頭響亮的「國金軒」作為一所拿到米芝蓮二星級評價的高尚食府，無論在用膳環境、餐具陳設以至侍應招呼方面，這次光顧都能如預期中般給自己留下上佳的印象。這家有名的中菜食府樓底既高，地方也見寬敝，而且窗明几淨，座位舒適，店中的裝潢陳設雖未至於十分豪華，但在雅致的佈置中自然流露一份高級餐館應有的氣派。而在服務方面，各位侍應都待客有禮，服務貼心，足見平日訓練有數。至於食物方面，這裡只得平日星期一至五中午才有得供應的任點任吃點心午餐，不計加一，每位收費 $198，便可任點任吃店中提供的 28款不同種類的點心，當中除了較為普通的點心之外，也不乏一些別具特色或以較為名貴的食材為材料的點心，相比起散叫的點心，動輒每碟三十多元或以上的價錢，在這高級食府中，已可算得上是十分抵食。在店子提供的 28款點心中，這次我
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        老婆仔舊曆生日，知道她一向愛吃點心，一早已鎖定兩個目標，打算和她嘆一餐悠閒的任點任吃點心午餐
        。鎖定的兩個目標，其一是位於尖沙咀 1881 Heritage 內的「隆濤院」
        ，另一處則是位於尖沙咀 The Mira 三樓的「國金軒」
        ，而經過各個不同方面的比較後，最終的決定，是取「國金軒」而捨「隆濤院」。

        名頭響亮的「國金軒」作為一所拿到米芝蓮二星級評價的高尚食府，無論在用膳環境、餐具陳設以至侍應招呼方面，這次光顧都能如預期中般給自己留下上佳的印象
        。這家有名的中菜食府樓底既高，地方也見寬敝，而且窗明几淨，座位舒適，店中的裝潢陳設雖未至於十分豪華，但在雅致的佈置中自然流露一份高級餐館應有的氣派
        。而在服務方面，各位侍應都待客有禮，服務貼心，足見平日訓練有數
        。
        靠窗位置外望一片青蔥的九龍公園
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        仰望所見高聳的天花與閃亮的燈飾
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         至於食物方面，這裡只得平日星期一至五中午才有得供應的任點任吃點心午餐，不計加一，每位收費 $198，便可任點任吃店中提供的 28款不同種類的點心，當中除了較為普通的點心之外，也不乏一些別具特色或以較為名貴的食材為材料的點心，相比起散叫的點心，動輒每碟三十多元或以上的價錢，在這高級食府中，已可算得上是十分抵食
        。

        在店子提供的 28款點心中，這次我們所試的只有 13款，連一半都未有，但已令我們兩夫妻吃得十分愜意，捧腹而回了。
        兩款收費前菜小食
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         這次所試的 13款點心，分別有：

        1）「法國鵝肝荔芋角」
        ：這本已炸得外脆內鬆化的荔甫芋角加上了一小塊鵝肝在裡面後除了增添其名貴的感覺之外，也為這好吃的點心增添美味
        ，唯一美中不足之處只是鵝肝實在小了點，要是能再大一些那便真的非常好了
        。
        法國鵝肝荔芋角
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         2）「金珠燒鵝鹹水角」：是這次所試各款點心中最平凡的一道點心，除了當中的餡料有燒鵝肉在內之外，各方面均與在一般酒樓中所試的安蝦鹹水角無異，個人認為是一道可吃可不吃，不試也不會覺得錯過了因而感到可惜的點心。

        3）「淡水鮮蝦餃」
        ：這蝦餃的蝦新鮮，蝦餃皮不厚，味道也可以，整體的水準是及格有餘的，不過相比起其他兩款餃子，卻顯得較為平凡和普通。
        淡水鮮蝦餃 + 鮮蝦菜苗餃
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         4）「鮮蝦菜苗餃」
        ：新鮮爽彈的蝦仁與健康清新的菜苗從來都是非常好的配搭，這點心也沒有令人失望
        。

        5）「黑松露野菌餃」
        ：這新款的點心味道比傳統的蝦餃與菜苗餃來得好，這餃子以野菌與翠玉瓜為材料，從半透明的餃子皮中可以看見點點黑色的黑松露末，把餃子放進口中，味道在濃烈之中又帶點菇菌與翠玉瓜粒帶來的清爽感覺，使食味變得豐富而有層次，個人覺得是一道很不錯的點心
        。
        黑松露野菌餃
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         6）「清湯浸牛肉球」：清湯味道偏淡，牛肉肉味不濃，味道不夠突出和吸引，是這頓午餐中感覺較平凡的點心之一。
        清湯浸牛肉球
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         7）「乳香牛柏葉」
        ：好一道別致、創新的點心。這點心雖然似乎只是舊瓶新酒，但把平日慣常所吃的牛柏葉改以腐乳醬作為調味之後，給我的感覺是既特別，又好味，鹹香的腐乳與爽口的牛柏葉的配搭原來蠻不錯呢
        ！
        乳香牛柏葉
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         8）「XO醬炒蘿蔔糕」：是這次所試多款點心中較為失色的一道，XO醬下得不夠多，失去了這道點心應有的香濃惹味的感覺，蘿蔔糕的水準雖然還算可以，但這並非以件上的點心，其味道方面的不足已令它成為是日我們唯一吃剩的點心了
        。
        XO醬炒蘿蔔糕
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         9）「黑糖馬拉糕」
        ：因為是以件上的關係，所以這馬拉糕是以細細件的形式上桌的，一口一件的馬拉糕既鬆且軟，甜度也適中，都不錯
        。

        10）「蘋果叉燒酥」
        ：這叉燒酥我雖吃不出多少蘋果的味道，不過熱騰騰、酥酥脆的叉燒酥又哪會不好吃呢
        ！
        蘋果叉燒酥
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         11）「焗燕窩蛋撻」
        ：這細細個的蛋撻仔因為在面上加了一小撮燕窩而立時變得名貴起來，但即使撇除了那丁點兒的燕窩碎，這剛焗好上桌的酥皮蛋撻仔味道香甜，富有蛋香，仍然是一道小巧而美味的甜點
        。
        焗燕窩蛋撻
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         12）「呂宋香芒布甸」
        ：這滑溜甜美的香芒布甸，口感適中，味道亦佳，加點花奶同吃，更見幼滑，好吃
        ！
        呂宋香芒布甸（左）、香芒楊枝甘露（右）
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         13）「香芒楊枝甘露」
        ：這裡的楊枝甘露味道同樣甜美，甜中帶點兒酸的滋味甚為開胃，足証店中所用的芒果與柚子都是靚貨
        。唯一最可挑剔的是自己後來加碼叫的一碗，味道沒有老婆仔吃的第一碗那麼好，似乎在水準的保持上，未能做到碗碗如一呢
        ！

        這裡的任叫任吃點心有一個好處，就是大多數的點心都是可以個別一件一件地叫的，這做法既可減少浪費食物的機會，也可讓客人可以多試一些不同款式的點心，實在值得一讚
        。

        整體來說，這次所試的各款點心，水準雖未至於高得讓自己感到驚豔，但綜合所有的因素，包括用膳的環境、服務的質素、衛生的程度與收費的合理度之後，我便覺得它的性價比是高的，實在不可不給予它一張笑臉。這頓全點心的午餐，不僅是我，就連作為壽星女的老婆仔也吃得蠻愜意呢
        ！

        (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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          Dining Method
          Dine In
          Spending Per Head
          $220 (Lunch)
          Celebration
          Birthday
          Recommended Dishes
          靠窗位置外望一片青蔥的九龍公園
          仰望所見高聳的天花與閃亮的燈飾
          法國鵝肝荔芋角
          黑松露野菌餃
          乳香牛柏葉
          焗燕窩蛋撻
          呂宋香芒布甸（左）、香芒楊枝甘露（右）
          • 法國鵝肝荔芋角，黑松露野菌餃，乳香牛柏葉，香芒楊枝甘露