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2011-08-09
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老婆仔舊曆生日，知道她一向愛吃點心，一早已鎖定兩個目標，打算和她嘆一餐悠閒的任點任吃點心午餐。鎖定的兩個目標，其一是位於尖沙咀 1881 Heritage 內的「隆濤院」，另一處則是位於尖沙咀 The Mira 三樓的「國金軒」，而經過各個不同方面的比較後，最終的決定，是取「國金軒」而捨「隆濤院」。名頭響亮的「國金軒」作為一所拿到米芝蓮二星級評價的高尚食府，無論在用膳環境、餐具陳設以至侍應招呼方面，這次光顧都能如預期中般給自己留下上佳的印象。這家有名的中菜食府樓底既高，地方也見寬敝，而且窗明几淨，座位舒適，店中的裝潢陳設雖未至於十分豪華，但在雅致的佈置中自然流露一份高級餐館應有的氣派。而在服務方面，各位侍應都待客有禮，服務貼心，足見平日訓練有數。至於食物方面，這裡只得平日星期一至五中午才有得供應的任點任吃點心午餐，不計加一，每位收費 $198，便可任點任吃店中提供的 28款不同種類的點心，當中除了較為普通的點心之外，也不乏一些別具特色或以較為名貴的食材為材料的點心，相比起散叫的點心，動輒每碟三十多元或以上的價錢，在這高級食府中，已可算得上是十分抵食。在店子提供的 28款點心中，這次我
名頭響亮的「國金軒」作為一所拿到米芝蓮二星級評價的高尚食府，無論在用膳環境、餐具陳設以至侍應招呼方面，這次光顧都能如預期中般給自己留下上佳的印象。這家有名的中菜食府樓底既高，地方也見寬敝，而且窗明几淨，座位舒適，店中的裝潢陳設雖未至於十分豪華，但在雅致的佈置中自然流露一份高級餐館應有的氣派。而在服務方面，各位侍應都待客有禮，服務貼心，足見平日訓練有數。
至於食物方面，這裡只得平日星期一至五中午才有得供應的任點任吃點心午餐，不計加一，每位收費 $198，便可任點任吃店中提供的 28款不同種類的點心，當中除了較為普通的點心之外，也不乏一些別具特色或以較為名貴的食材為材料的點心，相比起散叫的點心，動輒每碟三十多元或以上的價錢，在這高級食府中，已可算得上是十分抵食。在店子提供的 28款點心中，這次我們所試的只有 13款，連一半都未有，但已令我們兩夫妻吃得十分愜意，捧腹而回了。
這次所試的 13款點心，分別有：1）「法國鵝肝荔芋角」：這本已炸得外脆內鬆化的荔甫芋角加上了一小塊鵝肝在裡面後除了增添其名貴的感覺之外，也為這好吃的點心增添美味，唯一美中不足之處只是鵝肝實在小了點，要是能再大一些那便真的非常好了。
2）「金珠燒鵝鹹水角」：是這次所試各款點心中最平凡的一道點心，除了當中的餡料有燒鵝肉在內之外，各方面均與在一般酒樓中所試的安蝦鹹水角無異，個人認為是一道可吃可不吃，不試也不會覺得錯過了因而感到可惜的點心。3）「淡水鮮蝦餃」：這蝦餃的蝦新鮮，蝦餃皮不厚，味道也可以，整體的水準是及格有餘的，不過相比起其他兩款餃子，卻顯得較為平凡和普通。
4）「鮮蝦菜苗餃」：新鮮爽彈的蝦仁與健康清新的菜苗從來都是非常好的配搭，這點心也沒有令人失望。5）「黑松露野菌餃」：這新款的點心味道比傳統的蝦餃與菜苗餃來得好，這餃子以野菌與翠玉瓜為材料，從半透明的餃子皮中可以看見點點黑色的黑松露末，把餃子放進口中，味道在濃烈之中又帶點菇菌與翠玉瓜粒帶來的清爽感覺，使食味變得豐富而有層次，個人覺得是一道很不錯的點心。
6）「清湯浸牛肉球」：清湯味道偏淡，牛肉肉味不濃，味道不夠突出和吸引，是這頓午餐中感覺較平凡的點心之一。
7）「乳香牛柏葉」：好一道別致、創新的點心。這點心雖然似乎只是舊瓶新酒，但把平日慣常所吃的牛柏葉改以腐乳醬作為調味之後，給我的感覺是既特別，又好味，鹹香的腐乳與爽口的牛柏葉的配搭原來蠻不錯呢！
8）「XO醬炒蘿蔔糕」：是這次所試多款點心中較為失色的一道，XO醬下得不夠多，失去了這道點心應有的香濃惹味的感覺，蘿蔔糕的水準雖然還算可以，但這並非以件上的點心，其味道方面的不足已令它成為是日我們唯一吃剩的點心了。
9）「黑糖馬拉糕」：因為是以件上的關係，所以這馬拉糕是以細細件的形式上桌的，一口一件的馬拉糕既鬆且軟，甜度也適中，都不錯。10）「蘋果叉燒酥」：這叉燒酥我雖吃不出多少蘋果的味道，不過熱騰騰、酥酥脆的叉燒酥又哪會不好吃呢！
11）「焗燕窩蛋撻」：這細細個的蛋撻仔因為在面上加了一小撮燕窩而立時變得名貴起來，但即使撇除了那丁點兒的燕窩碎，這剛焗好上桌的酥皮蛋撻仔味道香甜，富有蛋香，仍然是一道小巧而美味的甜點。
12）「呂宋香芒布甸」：這滑溜甜美的香芒布甸，口感適中，味道亦佳，加點花奶同吃，更見幼滑，好吃！
13）「香芒楊枝甘露」：這裡的楊枝甘露味道同樣甜美，甜中帶點兒酸的滋味甚為開胃，足証店中所用的芒果與柚子都是靚貨。唯一最可挑剔的是自己後來加碼叫的一碗，味道沒有老婆仔吃的第一碗那麼好，似乎在水準的保持上，未能做到碗碗如一呢！這裡的任叫任吃點心有一個好處，就是大多數的點心都是可以個別一件一件地叫的，這做法既可減少浪費食物的機會，也可讓客人可以多試一些不同款式的點心，實在值得一讚。
整體來說，這次所試的各款點心，水準雖未至於高得讓自己感到驚豔，但綜合所有的因素，包括用膳的環境、服務的質素、衛生的程度與收費的合理度之後，我便覺得它的性價比是高的，實在不可不給予它一張笑臉。這頓全點心的午餐，不僅是我，就連作為壽星女的老婆仔也吃得蠻愜意呢！
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