18巷泰國餐廳 (Closed)

作為泰菜迷一直在香港尋找的高質泰菜，聽過不少人推介這間Soi18，便相約幾個好友一起去試，順道聚舊。餐廳環境簡潔精緻，而Menu菜式選擇亦頗多。泰式鮮蝦刺身 - 相信不少人吃泰菜都必先點生蝦刺身作頭陣，刺身新鮮不在話下，殼開蝴蝶邊賣相討好，蝦身爽口彈牙，配上酸酸辣醬汁，清新中帶點刺激感，非常開胃。荷蓮帶子沙律 - 這道沙律在其他餐廳較少見，帶子配以香茅、椒絲、葱等調味料而煮出來，鮮甜爽口得來有泰式的味道，配以中間的香茅沙律，辣得非常惹味。暹羅蝦 - 好辣好辣好辣！蝦肉上有大量紅椒粒，怕辣的記得撥走來吃！不過愛辣的朋友都對這道菜愛不惜手，切邊大蝦配以各種泰式配料煮制，爽甜蝦肉吸盡香辣味道，惹味十足。泰式燉花膠 - 哪個女人不愛吃花膠補一補？熱辣辣的沙煲上枱後，侍應先讓我們拍照，然後為我們分配好。花膠不但份量十足，而且非常入味，配料的蟹肉、冬菇粒和芽菜帶出了整個花膠的鮮味，值得一試。泰式海鮮金不換炒墨汁意粉 - 這個有點FUSION的菜式，以泰式香料配墨汁意粉，海鮮的香味與辣味互相呼應，兩者相輔相乘，令口感非常豐富。秘製黑椒炒蟹 - 香濃的黑椒味配以大量香料，突出蟹肉的鮮味，每口吃下都是

又再次泥到食泰北菜芒果特飲 - $45叫特飲已經係指定動作,芒果特飲 維持到。 芒果味都係好濃, 相信都適合大眾口味泰式鮮蝦刺身 - $128去到泰國菜點都要食下生蝦刺身, 非常新鮮, 蝦味好重,中級辣度都好唔錯泰式燉花膠 - $398泰式砂煲魚翅 - $398今次試下兩種砂煲菜式,泰式燉花膠,泰式砂煲魚翅。老實講,這個菜很像中式菜, 但勝在足料。真係啖啖都係花膠魚翅真係抵食泰東北古法香葉包 - $88其實我好少食香葉包, 所以試試估唔到又幾特別,第一啖食落去好似無咩特別, 但慢慢味道開始滲出泥所以香葉包真係要慢慢咀嚼秘製黑椒炒蟹 - $398酸甜魚 - $238黑椒炒蟹屬於正常水準不過不失!! 酸甜魚有點驚喜,可以試一試。甜酸控制得好好,份量都好夠, 好好食蟹肉南瓜炒飯 - $128辣豆醬炒通菜 - $82通菜泰式炒法, 菜新鮮的,都可以!!!蟹肉南瓜炒飯,這個不錯, 蟹肉味好出! 慢慢食就會吃到好重蟹肉味道!! 外層的南瓜都可以吃!整個都係南瓜包飯!所以全個菜都可以吃的泰式香芒椰汁糯米飯 - $98泰式千層糕 - $58泰式椰汁西米糕 - $58泰式椰青大菜糕 - $58最後四個甜

香港人人都有壓力，每個人選擇舒發壓力的方法都唔同，而我呢就喜歡搵一班三姑六婆出黎食餐好，癲下笑下放鬆下，咁樣咩煩惱都笑走啦！我識開個班三姑六婆都係係港島紮根嘅！所以當然要就返佢地班地頭蟲啦！今次就由佢地帶我去食Soi 18喇！裝修都幾有情調，幾適合一班知己或小情侶黎談下心，聯誼下三姑六婆點可以無酒！我點左杯大路野— Mojito，水準不俗！賣相都幾吸引！前菜食個脆口野開下胃先！呢個鍋巴睇上去好似好普通及無咩味咁！但最不得了就係個醬，辣辣地又少少咸，配埋個鍋巴送酒一流！呢個全枱人都眼金金，眾所周知，女人老左就會流失骨膠原，所以要以形補形！飲落去唔肥唔膩又足料！正！水準不俗，辣辣地，夠惹味呢個炒粉好好食！啲粉唔會炒到一舊舊，師傅功力夠！唔會太咸！有酒香！呢條魚睇個樣以為係水煮魚的朋友但佢係酸辣汁蒸魚！估唔到以酸辣汁黎蒸魚又幾夾！呢條魚幾個女人仔瞬間K.O.食左咁多其實都飽，所以以泰色西米糕作結！濃濃椰汁香中有西米的咬口，正！餐廳質素不俗，環境舒適，食物質素又好，值得一班朋友再黎！

上星期約了三五朋友去銅鑼灣食飯，有人話好耐冇食泰國菜，於是就在世貿中心搵左間泰國菜試試，店內環境舒適，我地點左幾個菜share 泰式燒牛扒，肉味較重，有咬口，香濃不油膩泰式燉花膠：口感膠質豐富，花膠夠淋身，用砂鍋煲住加入了蟹肉泰式沙煲魚翅：魚翅份量十足加入蟹肉一煲，鮮味十足泰式刺身蝦：新鮮蝦肉啖啖彈牙配特制醬帶出鮮味辣豆醬炒椰菜苗：幼嫩的椰菜苗，爽脆可口酸辣汁原條蒸魚：魚質嫩滑，酸酸辣辣，絕對不比中式蒸魚差，另一風味辣酒茄汁蝦：用上新鮮遊水蝦制作，咬開蝦殼，飽滿蝦肉濟出，肉質口感非常彈牙秘製黑椒炒蟹：糕蟹夠份量，蟹蓋爆糕，黑椒炒得入味，色香味俱全Cocktail Special：Pina Colada：椰子+波蘿+酒精Mai Tai：泰式特飲（有酒精）泰式椰汁西米糕：西米糕混合椰香，口感軟糯彈牙泰式香芒椰汁糯米飯：芒果新鮮香甜，糯米較軟身，紫糯米較硬身，適合不同人士喜好，椰汁帶著重重的椰香

邊個話食泰國菜只有九龍城好食，今晚食到間高質嘅泰國菜。想同班朋友約食飯，又想飲野傾下偈!? 呢間泰國菜值得去，一個價錢任飲白酒，好抵呀～白酒放題 $88/每位星期一至星期四，每晚六點至八點，每位可以加 $88 任飲白酒  (每枱人數計)。抵...抵...抵...18巷拼盤 - $188拼盤最啱選擇困難症嘅我。拼盤有炸魚餅、炸蝦餅、泰式素菜春卷、炭燒豬頸肉、蟹肉粟米餅。特別鍾意蟹肉粟米餅，加咗好多粟米粒，好脆口，好好食。炸魚餅辣辣地，好惹味。豬頸肉外邊燒到脆脆，咬落爽口得黎又Juicy。炸蝦餅炸到金黃色，咬落脆卜卜，蝦肉口感彈牙，點埋甜酸醬更好食~泰式燉花膠 - $398瓦煲上枱時仲係「嗞嗞」聲，熱辣辣。芽菜同泰式醋分開上，可按自己口味加幾多。大大塊花膠，好厚肉充滿骨膠原 好養顏仲有好多蟹肉、冬菇係入面，好足料呀~  好想食多幾碗呀~自己鍾意加好多芽菜入去，食落好爽脆，口感更豐富。香炸虎蝦配酸子汁 - $238虎蝦好大隻，肉質超爽口彈牙，味道又甜又鮮美。再配酸子汁，酸酸甜甜，令虎蝦鮮甜味更特出。泰式椰汁西米糕 - $58我至愛嘅泰式甜品，香濃嘅椰汁配上晶瑩剔透嘅西米，絕配~泰式椰青大菜糕

真係好耐好耐都無食過泰菜啊,之前因為皮膚問題所以唔敢食呢類東西, 其實泰菜係有種吸引力的, 尤其係香料及香口的調味加配料, 所以會有一段時間懷念呢, 今晚就同朋友來吃一吃。 原來這家是之前吃過的燒肉日本料理“牛禪”同一集團, 就是在隔離而已, 所以在門口侍應會問是吃哪樣, 入內設計雖然簡單, 座位不是太多, 但也有少少不失特色的泰式吊燈及擺設, 最能吸引我的是那幅鈔票畫, 因為將好多不同年代的鈔票放在一個框內, 蠻有特色的~~好了, 睇完環境就要點菜, 其實款式都蠻多的, 不過某些就留待下次吧, 今次叫以下幾樣:泰式龍眼蜜 ($45)~~~先來一杯滋潤的飲品, 泰式飲品其實相當出名, 尤其凍飲, 不過近來要戒凍飲, 所以來杯滋潤的龍眼蜜, 一杯都幾大, 而且好多好多龍眼肉, 飲落唔太甜, 好清潤的感覺, 非常啱我……18巷拼盤– 炸魚餅、炸蝦餅、炸蔬菜卷、豬頸肉、炸蟹餅 ($188)~~~泰式小吃大家都知每款都不錯, 但總不能每款也點一碟來吃, 大家多數想happy share, 所以呢款就最好不過, 因為咩都有, 雖然價錢不便宜, 但份量也不少啊, 而且炸物非常香脆, 沒有太多炸粉,

暫時和朋友一說吃泰國菜的話都會想起這家。位於銅鑼灣實在很方便，環境也頗舒服 (只是愈坐會愈凍) 再加上這裡有朋友喜歡吃的「榴蓮」嘛！先點一個清涼解喝的 - 泰國椰青 ($45)雖然味道比較淡身，但這個很清甜啊！還可以吃到椰肉。泰東北香辣牛扒沙律 ($178)這沙律是用清脆的生菜包來吃的。牛扒除了有肉汁外，咬落辛辣味十足！牛扒的肉質也算嫩口，作為開胃菜來說很不錯喔！馬拉盞炒芥蘭 ($88) - 不會炒得很鹹但味道很濃郁惹味芥蘭亦很細嫩，不會炒得很老。鮮蝦炒金邊粉 ($118) - 金邊粉基本上是每次吃泰國菜也會點的！配料很多~像花生、青檬之類，吃起來很香口亦味道很豐富不過這個偏油了點，幸好是和朋友分著吃，所以還好。酥皮咖喱雞 ($148) - 但這次最吸引我的倒是這個。頂層的「酥皮」吃起來感覺更像平時印度的那種薄餅，口感很煙韌！雖說是咖喱，但辣度不會太高~倒是椰香的味道會重一點。雞肉也是超多的~~甜品的部份，之前就說是為了「榴蓮」以來的，所以點了 - 干堯榴蓮糯米飯 ($188)吃之前要將肉厚的榴蓮拌好，這樣才可以每一啖也吃到糯米飯和榴蓮呢！香氣十足的榴蓮香在口腔中久久不散！不吃榴蓮可選

泰國菜原來也有分東南西北？今天才知道原來銅鑼灣世貿中心有這麼多食肆，其中還有特別的泰東北特色菜，嗜辣朋友團又再號召出征！Soi18的裝潢走泰國風格，牆身上的大片泰國式雕刻非常漂亮令人移不開目光，天花上用上吊燈，在柔和微暗的燈光下用餐別有一番風味。為了預備挑戰辣菜式，先點一杯荔枝特飲坐陣。清甜荔枝味的沙冰，正好用來冷卻口中辣味！18巷拼盤有不同的泰式小食：魚餅、蝦餅、蟹餅、素春卷、豬頸肉等等，份量小小適合用來先墊胃。喜歡素春卷非常香脆，帶有粒粒甜粟米的蝦餅口感最突出！泰北古式香葉包，以大片圓形香葉包著各式香料餡料如虾肉、虾米、虾膏、焗椰芯、腰果碎、薑粒、葱粒、青檸粒、椰糖等等，一口咬下仔細咀嚼，椰芯爽口、腰果碎香脆，因為有椰糖所以帶點甜味…忽然一股辣味湧出，原來罪魁禍手就是尺寸迷你但辣度驚人的紅、青辣椒仔，朋友們個個中伏，幸好有各式飲品救急！豪邁點菜的友人A點了18巷鮑魚沙律，沙律用上爽脆椰芯、鮑魚仔與泰式酸辣醬料拌勻，甜甜酸酸的正宗泰菜滋味。一碟沙律裡的鮑魚仔數量不少，爽口彈牙，抵食！豪邁友人A的心頭好還有泰式燉花膠，材料有冬菇，蟹肉，花膠等，外觀有點像港式碗仔翅但用料高級太多，湯汁中

每逢佳節前夕，相識已久的朋友總會借故相約出來聚聚，而中秋節前夕，BeautySearch 就約了一班舊朋友在銅鑼灣相聚，原定當晚到 … 樓上的牛禪食晚飯，誰料，負責攞位的朋友竟誤 了隔鄰的 18泰國，最搞笑是，他連飲品都點了，也未發現自己去錯地方，結果，BeautySearch 又來吃泰國餐呢！原來，牛禪與18泰國的入口成90度，如果出電梯時沒細心看，走錯也不出為奇。不過，Soi18泰國餐廳店內的裝潢，確實又充滿泰式風情的，無論牆身、桌椅，或罷設，一看便知是一間泰式食店，連餐具也是泰國製造，所以，我們深信，朋友入錯店最大的原因，相信是他太專注打機罷！還是因為他太耐沒有去泰國旅行，所以想食泰菜解思鄉之苦！？在泰式食物中，BeautySearch 最愛泰式拼盤，所以，今次也點了一個「18巷拼盤」，用得18巷之名，相信也算店子的招牌菜吧！拼盤中包括有：魚餅、蝦餅、蟹餅、素春卷、豬頸肉等。除了魚餅帶少少辣味不合BeautySearch 的味兒，其他都非常吸引！蝦餅鬆脆，蝦味濃郁；蟹餅加了粟米，令口感與味道大大提升；素春卷外皮香脆，餡料雖然沒有肉，但依然口感豐富；豬頸肉就更為juicy。外表清淡

有一個識食既朋友真係好，今次朋友帶我到銅鑼灣Soi18泰國餐廳食泰國菜！呢間餐廳原來由亞洲小姐冠軍張家瑩小姐經營，主廚更是自來自泰國東北部益梭通府的AU師傅，聽到咁係未已經好感興趣呢？Soi18泰國餐廳位於銅鑼灣世貿中心,從港鐵銅鑼灣站 D4 出口，步行5分鐘便到，交通非常方便。整個Soi18之餐具及裝飾品都係泰國製造，就算身處於香港，依然能感受其泰國東北風味。餐前小食:18巷拼盤($188)魚餅、蝦餅、蟹餅、素春卷、豬頸肉，每樣各兩件。其中我覺得蝦餅最為好食，蝦餅裏混合粟米粒，再經煎炸，爽脆香口。新菜式:泰北古式香葉包($88)別少看它，用一個杯仔裝住靚靚咁，內裏原來包含多種材料:萬甘葉，虾肉，虾米，虾膏，焗椰，腰果碎，薑粒，乾葱粒，红，綠辣椒仔，青檸粒，椰糖。而且最重要係其中的綠辣椒仔更係辣中辣，好在我挑走左。另一新菜式:18巷鮑魚沙律($158)份量大足，鮑魚仔亦都份量十足！另外配合沙葛，鮮甜爽口。廚師推介:泰式燉花膠($398)大大煲，可以4-6人分食，材料包含冬菇，蟹肉，花膠，銀芽。冬菇雖小，但其菇味香濃。花膠更唔係其他酒樓的燉花膠般難入口，切得大小適中，而且又滑。另一廚師