泰燒遙 (Closed)

放工落尖沙咀同朋友食泰菜，次前都黎過呢間食tea，都覺得唔錯，今次試一試dinner先一入門見到個海鮮bar，都覺得好正，D海鮮好大隻呀!!仲有D酒display，好想試果個蘋果酒(倒轉果個)朋友就叫左，試左一啖，都冇咩酒味，好甜播然後我又叫左椰青，真係好中意飲先黎個生蝦前菜先，佢擺得好靚，同埋D蝦都幾大隻食落都好新鮮，但綠色果D醬就好辣下...第2個前菜，個樣都好靚青木瓜偏硬身少少，有少少蝦米，入口甜甜地，之後慢慢個辣味就出啦都又真係幾辣下...唔知泰菜都有雜菌沙律，都冇咩特別主菜黎，海鮮拼盤好大盤，隻蝦勁大隻，全部都好新鮮綠色果D醬又係好辣，我覺得可以放少D燒蝦好大隻，不過熟左少少同偏咸再叫左個飯食，比較簡單同淡左D甜品好精緻，有2層都係椰奶味好重，我就中意個木薯好好咬口不過幾個朋友都幾難分，會別到好肉酸haha今餐舌尖好受刺激呀，差唔多每樣都好辣，不過又食得好爽播

這晚想和8位女生朋友想到諾士佛臺的酒吧小酌聊天，所以先到附近的泰燒遙吃晚飯。泰燒遙在諾士佛臺一大廈的5樓，一進店就看到海鮮Bar，今天有什麼新鮮海鮮一目了然～ 我點了菠蘿青檸蜜，是杯甜甜的消暑良品～泰式燒雜菌沙律：一向對泰式沙律的印象都是口味清新，酸酸甜甜的。可是這款沙律加入了烤過的菇菌和果仁，香味濃郁，十分香口。 燒遙海中寶：以當天最新鮮的海鮮做成的刺身冷盤，我和友人都認為蟶子和帶子最鮮甜爽口。 香茅豬肉串：平常的香茅豬肉都只在烤煮的過程中加入少許香茅，但今次的豬肉用整條香茅串著，豬肉充分吸收香茅的香氣！肉質嫩滑，加上生菜包，一點都不油膩。 泰式海鹽燒原隻虎蝦：本身看到蝦身灑上很多海鹽，都怕味道太咸。但原來蝦肉在海鹽的調味下味道更鮮。 燒遙冬蔭功海中寶：這個拼盤其實就是之前的冷盤加上冬蔭功湯，倒下湯的一刻個個朋友都紛紛拍照～冬蔭功湯酸酸甜甜，令海鮮味道比冷盤的更豐富，適合不想吃刺身又想一嚐海鮮鮮味的朋友。 香茅爆炸雞：韓式炸雞食得多，泰式的就第一次試！店家用了大量風乾了的香料為炸雞入味，雞肉很嫩，香辣惹味～ 泰式爆炸豬手：店家運用了泰式古法炮製豬手，需要把豬手吊起風乾一整晚。外皮超脆

泰國菜一路比人既感覺係 「辣。酸。熱氣。撈埋一堆。重口味」陽光與海灘 老人與狗..........水清沙幼 海天一色我成個腦咪就係得返呢堆咁既野泰國菜?! 我真係諗唔到有咩咁signature 喎?! 椰子......蝦醬.....完。有別於平日食開既泰式餐廳 環境比較接近西餐廳既舒適 氣氛上又唔會拘謹 我地一行8個 輕輕鬆鬆食返餐一黎緊係要濕一濕個口先 服務員第一時間就係比個飲品餐牌我地先我點左杯熱既菊花薑荼 下一下火先 呢排天時熱以燒既方式去處理雜菌類食材係幾合適菌類經過燒烤既過程可以鎖住佢本身入面既水份而且菌類既香味會因為燒烤而更出更香!!!配合埋唔同既沙律菜 半熟蛋 可以令到個觀感同口怠大大提昇一黎到枱 即刻呆左一下估唔到原來豬肉串燒都可以咁靚喎而且佢有另一個食法就係用生菜包既方式去食本來諗住只係一串串平時食開個種串燒黎豬肉本身同香茅係好夾 豬肉有少少免治既質感比較林身 香茅味好出 有少少辣 但一同羅馬生菜包夾埋食即時清爽晒 可以中和左辣味之如 會令到個豬肉既香味更突出可能係羅馬生菜係相當新鮮既關係喇 爽口 夠大塊!!!原隻虎蝦既威力令到本來唔太食蝦既朋友仔都話要淺嘗一口手掌咁

幸好身邊有班為食好友，一有時間，就會相約一齊去覓食。餐廳擺有琳琅滿目的海鮮、串燒，大家不妨看完實物，揀選自己心水的菜式。泰式燒雜菌沙律：這是一道開胃前菜，雜菌帶點酸辣。泰式海鹽燒原隻虎蝦：虎蝦的size頗大，簡簡單單用海鹽去燒，就可以將虎蝦的鮮味帶出來。而肉質厚而彈牙。菠蘿青檸蜜：酸酸甜甜，頗開胃。燒遙海中寶(冷盤)：也太豐富、太霸氣了吧！海鮮分別有龍蝦、帆立貝、青口、螺、蟶子及魷魚，另外有溏心蛋。海鮮全部都很新鮮，龍蝦肉質爽彈，而超大的蟶子很鮮甜，又沒有沙，正。香茅豬肉串(4件)：豬肉帶濃濃的香茅味，將生菜包着豬肉串、青瓜、甘荀一起吃，層次豐富。燒遙冬蔭功海中寶(熱盤)：吃完冷盤，當然要來一個熱盤。海鮮基本上與冷盤一樣，但多了金邊粉鋪底。侍應將冬蔭功湯慢慢倒下。海鮮吸收了酸辣的冬蔭功湯後，變得更為惹味。泰式爆炸豬手：聽侍應介紹，這個豬手事前預備的工夫很多，大約要醃製及風乾一日，之後才去焗，令到表皮更香脆。的確，豬手皮香口，而豬肉入味，不會嚡。燒雜菜拼盤：做完食肉獸後，來一客雜菜拼盤中和一下。冬菇味濃，釀有蝦肉，好味。而露筍很脆口，沒有渣。手工甜品拼盤：擺盤精緻，內有不同款色的甜點，例

呢期除左喜歡食燒肉就是喜歡食泰國菜, 因為泰菜既元素係會用上好多海鮮, 作為一個海鮮控, 更係一個超級蝦控, 屋企附近既泰國菜已經滿足唔到我了, 由九龍城轉移戰地到尖沙咀, 慕求可以食到更多更好食既泰國菜, 而早前見友人係FB放毒, 查詢下得知尖沙咀有間新派泰國菜, 我當然要到此一遊啦!! 餐廳裝修走簡樸舒適風格, 以棕色為主色調, 簡單中同時擺放了不少泰國小擺設, 突顯平凡中既不平凡!! 一入門口其實最搶眼既係呢個海鮮吧!! 而呢個海鮮吧放了滿滿不同既海鮮, 有大大隻既蝦, 不同種類既魚, 扇貝, 聖子等, 望落好新鮮同美味~~還放了很多不同種類串燒出來給客人挑選~~ 旁邊仲有個小型酒架, 因為好多人都喜歡食海鮮時開返支酒飲, 很貼心呀~~ 呢度既泰國菜真的跟傳統的不同, 單看餐牌已經流晒口水, 精美既相加上甘多既選擇, 其實未食已經先興奮~~ 泰式生蝦刺身 HK$128呢盤生蝦刺身賣相比傳統的精緻, 採用SHOT杯盛載, 蝦肉好鮮甜同結實爽彈, 配以酸酸辣辣既秘製泰式香草汁黎食, 感覺幾惹味同開胃, 加上友人知我係一個超級蝦控, 將自己個份都比埋我, 滋

自從ViuTv開台後G-1格鬥會已經成為茶如飯後的話題，還有「神奇小子」曹星如19連勝的戰績簡直迷上了「泰拳」。他曾於訪問中説過：「香港人係可以。」回想到讀書時的金句：只要有恒心，鐡柱磨成針原來係真。G-1格鬥會的思林與小菌搏鬥真的令人嘆為觀止，女生搏鬥更有睇頭。當大家說到興高采烈的時候，突然又有人說：「不如今晚去食泰菜！」泰菜對我來說真的有點抗拒，真的太過辣啦。當一大班人浩浩蕩蕩起行之際，而我只能夠''烈女''上身硬著頭皮跟著走。一直走到諾士佛臺的斜坡上滿滿酒吧區，原來別有洞天。經過今晚確實另眼相看，諾士佛臺一號原來各色各樣的食肆林立。心想為何你們那麼厲害找尋到''泰東北''菜式。步出電梯後，金光閃閃的「泰燒遙」的字樣；感覺上頗正宗似的。時間尚早的關係，我們一行八人被安排圓枱的位置。細看場內地方不算太大，旁邊更有充滿泰式風味的小擺設。店員遞上餐牌，打開後眼看12種泰式醬料無論名稱及顏色相當搞笑。「泰呷醋」、「泰綣戀」、「泰優魷」、「泰嬌嗲」、「泰混醬」等，可見餐廳的用心，得意的名稱總令人留下深刻印象。八個人完全可以喪食不是夢，年輕便是任性吧。當遞上第一道菜''泰式生蝦刺身''已經有點

衣排有d掛住泰國，又請唔到假去泰國，唯有食住泰國菜定下癮。泰燒遙就係諾士佛台近美麗華入囗第一座，好就腳。一開始係泰式燒雜菌沙律少少辣，雜菌好香口，d菜又新鮮，蜜糖蛋都有？！新奇又好食。之後黎左過冷盤燒遙海中寶，落左台大家O左咀，又話3-4人份量？！6-8個人都得！我地重order左熱盤版！有龍蝦，聖子，魷魚，一d貝，帶子，青囗。份量驚人，因為係時令價，價錢係合理，好鮮甜，佢地落左d出面生蝦刺身既汁，個汁超好味，配埋d海鲜，一流。小食有香茅豬肉串少少辣，有d似生菜包，不過d豬好好食，包埋菜點汁食，果秘製汁又係冇得頂。點少得燒原隻虎蝦好大隻，肉爽口，燒得啱啱好，d肉唔痴殻，好鮮味。果汁又係辣辣地，好野味。食泰國菜點可以唔飲冬蔭功！同之前點既冷盤燒遙海中寶d料差唔多，只係用冬蔭功換左生蝦刺身汁。d冬蔭功係你面前倒落去！衣個冬蔭功版有泰式肉餅同河粉，肉餅好有肉味，海餅因為有d冬蔭功令到有唔同感覺，冬蔭功比較酸同唔辣，好開胃。最後有泰式爆炸豬手，果名好勁咁！d肉好淋，點沙爹汁，好好味。d皮脆脆地，整得啱啱好，唔會好硬。一行8個人，個個都大食，咁剛大家都肚餓，所以叫多左。估唔到份量咁大，有d食唔晒

早陣子，朋友圈中討論既話題離不開一位女性朋友常常呷醋，當然，另一位朋友立即上網google呷醋的意思。然而這位女主角似乎還未真正了解呷醋的味道。今晚，竟然同佢有機會一齊見識泰呷醋。泰式既餐牌專業地導出多種泰式醬汁，其中一種又引起我地注意 - 泰呷醋。呷醋其實是一個反射動作，吃了醋後酸溜溜的反應，當那位朋友的心儀對象被女性接近，她就會自然地酸溜溜，並作出一連串反應。大家都好認同佢應該將自己的名字改做泰呷醋吧 .......當然，我地今晚目的不是來呷醋，是飯局。醬汁只是介紹，往後食既泰國菜才是重點。凍泰式咖啡(走奶) $28泰式既咖啡走奶一向係我首選，沒有之一。朋友中竟然無人認識，當然要大肆宣傳。其實我叫佢做黑咖啡，因為多數型人先飲。泰式生蝦刺身 $128泰式生蝦以凍蝦杯形式上，好在今晚唔係劈酒，我以為自己要啪shooter。不過呢個蝦杯唔會令你醉，食食下發現，其實凍蝦shooter真係有得諗。泰燒遙特色炸魚 $248泰式炸魚一向都係香口見稱，煎炸感十分強，要整得好食淨係咁係唔夠，所以相信餐廳都有諗過。首先佢地既炸魚係無骨炸魚，食既時候可以安心大啖咬落去。再配埋酸酸甜甜既芒果絲，令到炸魚可