象泰宴

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紅色花園泰式燒原條魷魚配酸辣汁最近兩個月約大家去市區吃飯，總是不成功，為求今晚飯局順利，我都約大家在屯門吃晚飯，在自家地方吃飯沒可能不來吧? 今晚終於可以跟大家見面，太感動了。在看餐牌的時候，店員給了我們一籃炸蝦片，讓我們邊吃邊選擇餐點。蝦片炸得香脆不油，帶點黑椒香味，非常過癮，不一會我們已把炸蝦片完全清空。其中一位朋友最愛的泰國金柚子蝦沙律出場，泰國的柚子沙律與日式，西式的很不同，佐以花生碎，蝦乾提味，金柚子酸酸甜甜，蝦隻爽口彈牙，開胃無比。象泰宴的泰式燒原條魷魚配酸辣汁我倒是第一次吃，我們都力推這燒原條魷魚，完全考驗廚師的功力。因為魷魚本身頗厚肉的，但燒太久又會變得很乾不好咬，這魷魚燒得恰到好處，外脆內軟彈，大家都超愛。泰式菠蘿海鮮炒飯所用的泰國香米炒得粒粒分明，裡頭還有大蝦，青口等海鮮，用料豐富，肉鬆，腰果，葡萄乾把炒飯調配出不一樣的風味，滿足大家的味蕾。泰式小食拼盤(小)炸雞翼炸得金黃帶著微脆，雞肉肉質軟嫩，調味剛剛好。串燒炭烤把香氣逼出來，火候恰恰好，肉質厚實，咀嚼嘴裡透出肉汁，完全不乾柴。蝦餅個頭挺大，富有彈性，細緻鮮美，非常討好。我們老是常吃泰式明爐冬蔭功烏頭，因為冬蔭功

今日同個屯門friend行V City, 夜晚佢帶我嚟呢間新開嘅泰國餐廳食飯。我哋兩個人點了泰式明爐冬陰公烏頭，泰式馬拉盞炒通菜和泰式菠蘿海鮮炒飯，另再叫了紅豆冰和珍多冰。初時諗住呢啲普通例牌泰國菜唔會好大碟，點知原來碟碟都份量十足，比外面的泰國餐廳大碟好多，兩個人食足夠有餘。泰式明爐冬陰公烏頭好大條，浸在冬陰公湯裏滾著食非常滋味，我差不多連所有配料都食埋。泰式菠蘿海鮮炒飯勁大碟，3, 4個人食都可以，菠蘿果仁肉鬆配料再加青口蝦仁，真係食多多都唔會厭。泰式馬拉盞炒通菜係我食泰菜嘅指定食物，呢碟菜又係大大碟，熱辣辣炒到好香好好食。我食泰菜一定飲珍多冰，好鍾意一路飲椰汁一路食到裏面嘅綠色粉條，呢杯珍多冰好正，冇令我失望；我個 friend飲嘅紅豆冰都好味，佢話啲紅豆好淋甜，全部食晒。

今日到屯門朋友屋企攞嘢，當然順便揾個地方食埋飯先，大家都喜歡食泰菜，就試新開的象泰宴一份泰式生海蝦有6隻，每隻獨立用小杯子裝住有兩款唔同醬汁，每杯有蒜頭、辣椒，好惹味，生蝦幾爽口我較喜愛招牌焗黃咖喱麵包軟殼蟹 ，麵包內滿滿是咖哩汁同軟殼蟹切開麵包食，掛滿了香濃的咖哩汁泰式菠蘿海鮮炒飯有得多配料，例如有魷魚、青口、肉鬆、腰果、菠蘿......炒飯粒粒分明月亮蝦餅配上泰式醬幾match，直得一提邊位很脆友人想食椰汁西米糕 ，一碟六件，椰汁🥥味幾香芝士沙冰系列-百香芒芒 ，面層芝士有少少咸，口感幾特別都有不少人特意前來光顧

剛剛和媽媽，弟婦逛置樂時，巧遇她的同事，她問我們吃了飯沒有，我們說未，她說附近有間新開業的泰國菜不錯的，叫我們不妨一吃。媽媽的同事是吃貨，她所推介的好吃。象泰小食拼盤包羅萬有，有泰式炸春卷，炸蝦餅，炸雞翼與串燒，蝦餅表層炸得金黃，飽滿豐厚，嚼起來彈性十足，蝦味濃重。泰式炸春卷外皮酥脆，包裹著各式鮮蔬，用料豐盛，吃完絕不空虛。炸雞翼脆不可擋，咬開雞翼的瞬間，嫩嫩的雞肉瞬間噴汁，吃時要小心燙口。媽媽十分欣賞這裡的串燒和沙嗲醬汁，她說沙嗲醬汁非常正統，是近年來少數出色的醬汁。至於雞肉和豬肉串燒烤功不俗，雞肉軟嫩不乾柴，豬肉頗有嚼勁，肉汁完美鎖住。泰式菠蘿海鮮炒飯伴隨菠蘿的香氣讓人難以抗拒，擺盤簡單不花巧，炒飯沒有加入太多調味，反而靠配料如肉鬆，腰果，葡萄乾發揮炒飯的美味，飯粒粒粒分明，清爽不膩味。泰式明爐冬陰公烏頭相當驚艷，從外到裡花上不少心思。先從冬陰公湯說起，湯底不只靠香料調味，同時用了大量蝦頭熬煮，蝦膏融入湯中，帶有海鮮的甘甜，清爽溫和，不死酸死辣，胃口大開，也能提出烏頭的鮮甜度。烏頭魚肉嫩得不很，肉質細緻且骨刺少，搭配冬陰公湯別有一番風味。意想不到的是湯裡還有粉絲呢，第一次吃明爐烏頭

之前已經有朋友仔推介我去象泰食泰國菜，一直都無時間去。竟然俾我發現喺屋企附近開咗象泰分店🤤就捉緊呢個機會嚟試吓佢。裝修雅致，內有幾張卡位，環境舒適。菜式選擇多價錢又親民。豬頸肉啫通菜煲（馬拉盞）$76元味道剛好唔咸，通菜新鮮嫩綠又大分量。泰式波蘿海鮮炒飯$98元炒飯配料多有青口、魷魚、波蘿、腰果、肉鬆、青豆、洋蔥整體個飯夠香當中有不少波蘿肉粒，令個飯酸酸甜甜非常開胃。月亮蝦餅$88元同平時我食的蝦餅唔同不是用油炸無咁熱氣，當中加了蔥花令蝦餅更加香口，有驚喜。