美滋鍋 (家樂坊)

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一月第二個星期二晚上，旺角。很久沒吃鍋了，下班後決定跟友人來這家新冒起的新加坡人氣火鍋店暖暖身。餐廳客人很多，要先在外面等一下，門外燈光明亮很粉系，英文店名Beauty In the Pot，吃鍋吃到美顏滋補，感覺是一家主打女性客人的店。進去以後，目測過去幾乎90%的地方都是粉紅色的，入口處還有大大一隻，以無數朵粉紅玫瑰拼湊而成的熊熊，友人讓我過去跟它合照一張，滿滿的少女心喔。裡面還有一個佔地不小的寶寶樂園，還貼心的為小朋友們設計玩樂地方，很適合親子一起過來用餐。醬料區才讓人眼界大開，好幾十款橫著排開，老醋，沙茶醬，南乳，無限的香菜，真的是應有盡有，友人就先拿了些辣椒跟泰式甜辣醬試試。每一款鍋底都是以養生為主，膠原蛋白，藥膳醉雞等等，全是店家自創的。友人知道我愛吃辣，就點了滋補養生香辣鍋。一撈，豬骨熬製的湯底有人蔘，當歸等補身中藥，藥膳香氣撲鼻，肚子開始餓了。吃辣鍋喜歡加上一份鴨血，滑溜不會太硬實，可以充份吸收湯汁，每一塊很厚切，口感實在。點了兩杯藍妹啤酒，點了以後發現，這麼少女心的地方，照理應該點杯花茶呀充滿色彩甚麼的打卡飲料配合一下，不過這不是我們的風格，吃鍋嘛，如果沒啤酒的話實在

天氣開始轉涼，又到了適合打邊爐的時間。這次相約於「新加坡超爆人氣美顏火鍋店」，入口戴着蝴蝶結的粉紅花熊、店內粉紅裝潢滿是少女的味道。甫坐下，店員介紹調味料區和洗手間的位置，還會詢問是否需要圍巾和披肩，最後還來個九十度鞠躬。這裏已見這間餐廳注意到不少食物以外的細緻位。入口附近就是醬料區，數十種醬料乾淨整齊地排開。每個調味附上細牌，讓人一眼看清醬料的名稱。牆上介紹特別調味醬的所需材料，讓人在花多眼亂的情況下，還能調出自己所好。走到自己餐桌的位置，旁邊放了四個粉紅色計時沙漏，令我們更準確計算煮食時間。以平板電腦下單，下單後十分鐘內已送上所有食物，非常快速。先到調味區拿一些前菜，首推黑木耳，爽脆微辣，不知不覺吃了一小碗。次推青瓜，新鮮的青瓜帶點蒜蓉味。選了這款四季鍋──膠原蛋白養顏美容鍋($60)、滋補養生香辣鍋(豬骨湯底)($48)、維他命C番茄粟米鍋($35)、長生松茸野菌鍋(素)($45)，一次嚐遍四種截然不同的口味。店員建議我們先喝一口湯才放食物。膠原蛋白養顏美容鍋最香滑，內有入口即溶的豆腐、杞子、菇類等，喝了兩碗。滋補養生香辣鍋最能刺激味蕾，可選辣度。鍋內放了人蔘，喝了一小口，小辣更

最近好多餐廳都以粉紅色為招徠，引來一陣狂熱！我都唔執輸，約左三五知己去其中呢間主打火鍋嘅美滋鍋。鍋嘅選擇可以揀鴛鴦同四款，款式多到令我地眼花暸亂、十五十六，最後揀左膠原蛋白養顏美容鍋同埋滋補養生香辣鍋，辣同唔辣任君選擇！個湯嚟到先呷一口養顏美容鍋嘅湯，奶白色嘅湯飲落好滑而且確係好濃郁～令人會想一飲再飲，入面仲有菇菌類同滑滑豆腐，期後加嘅湯都係原湯，唔會話溝淡左，味道一路會保持住！肉類方面當然唔少得本地手切肥牛食佢嘅新鮮，而安格斯牛小排就食佢嘅牛味重。當晚店員仲有同我地講魚三角同蚌都做緊優惠，價錢平啲嘅！所以我地都嗌左嚟試下～最印象深刻同特別就係活醉海花蝦，首先海蝦會浸係花雕酒嘅汁入面，睇得到海蝦仲係活蹦亂跳係碟入面，真係十分新鮮！浸到咁上下就可以落鍋，待熟之後店員仲會替我地剝殼，真係不得不讚賞佢地嘅貼心！海蝦煮過後都依然保留到花雕香味同埋好爽彈呢！另外唔少得吸湯汁嘅鴨血同凍豆腐！鵝腸都係必點，涮一陣就食得，好爽脆！特別啲有牛骨髓，本身無乜味但落左辣湯底之後食落好過癮！最後仲送上柚子沙冰作甜品，好清爽！呢排仲有推廣做緊～同入口處既熊仔影相打卡之後會有蛋糕送返呢。整體都好鐘意呢間新開嘅火鍋

打邊爐向來是港人至愛的菜式之一，無論是日頭晚夜、一個人一人邊爐又或一班人衆樂樂，火鍋都會是其中一個選擇。最近新加坡過江龍樂天餐飲集團亦開始進軍火鍋界，在旺角開設了一所少女風美顏火鍋店，以一身夢幻粉紅色的裝潢配上美顏滋補的濃郁湯底，務求能俘虜一衆年青火鍋控。店子座落於旺角家樂坊，佔地超過6,000呎，入口處放著一隻超巨型的粉紅色啤啤熊，玩味十足，未入去已先興奮，打卡一流。店外輪候者衆，候位區設有長櫈供客人安坐輪候，而且還有飲品及小吃供客人享用，實在貼心週到。店內滿室粉紅配白的裝潢佈置，設計Fancy特色，超可愛充滿著少女心，女孩子們定必看得心花怒放！座位間隔寬闊私隱度高，舒適自在，而且店家每日營業至凌晨三時，晚上十時後入座更可享有8折優惠，相信不難吸引一衆夜貓子到來開餐。店家採用了電子點餐，平板電腦內已有齊不同鍋底及配料，圖文價格一目了然，十分方便，亦可為支持環保出一分力。店員也會熱心地介紹此店的招牌名物，配料更可選半份或一份，彈性十足；另一加分位是點菜後店員會呈上一張已點項目的小單，內裡會註明每種食材的烹煮最佳時間，那就算對烹飪全無認識也不怕會煮得太生或過老，十分貼心！點菜後先去自助調

六月份已經留意到地鐵站內，有展示大型廣告「美滋窩」正式進駐香港，粉紅色的裝潢與美顏滋補的濃郁湯底，甚為吸引！今天終於楝好吉日，與家人來到一嘗新派火窩滋味。甫踏出升降機已經看見模型大火鍋，似是在歡迎我們。進入餐廳前，看見設有Kids Corner，供小朋友玩樂，真的很貼心服務。諾大的餐廳還有兩間廂房，更可併合成更大的私人空間。很討美女們歡心的打卡位。任吃前菜、鮮果和調味料自助Bar每位收費$18。 我選擇無糖自製水果紅茶＄23一位任飲，天然的水果茶非常香馥濃郁，健康又好味道。 美滋鍋共提供六種不同的養身湯底。我們楝了鴛鴦鍋分別有：招牌膠原蛋白養顏美容鍋＄110，店員告訴我們用上瑤柱、雞肉、豬骨.....，以超過8小時淆製而成。另一款湯底是清涼解熱雪耳鮮椰青湯$78，則傳來陣陣椰香，非常鮮甜美味。待湯鍋滾起之前，先嚐小吃椒鹽九肚魚$58，九肚魚軟滑可口，椒鹽香酥，齒頰留香。 女侍應提議先嘗蛋白養顏美容湯，才開始打邊爐，看見湯料有去核紅棗、瑤柱、杞子、菇、滑豆腐，養生湯味道清甜，質感濃郁，進食間，女服務員經常過來舀起棄置，浮在湯面的湯衣，非常細心體貼！  我們喝過養顏美容湯， 女侍應會為我們

在新加坡時樂天皇朝就食得多，同集團的美滋鍋Beauty In The Pot 竟然是在香港才吃到。剛開業不久，美滋鍋的膠原蛋白養顏美容鍋已經人氣爆燈，吸引了不少女士來朝聖，當然也少不了我這個愛吃又愛美的吃貨！美滋鍋位於旺角家樂坊八樓，一出電梯就有火鍋打卡區，可以抱住龍蝦、牛肉拍照！門口進去就看到一隻巨型的粉色花花小熊，也是影相熱點。餐廳設逾200個座位及兩間VIP房，室內裝潢同樣以迷人粉色為主，到處可見同心圓和圓柱體的裝飾，也有「團圓」的意思。美滋鍋以招牌養生美顔湯底及新鮮食材集合四川的麻辣香料、台灣的藥膳湯底，以及日本涮涮鍋的火鍋文化，顛覆傳統火鍋體驗。新店共推出六款火鍋湯底，包括最受歡迎的膠原蛋白養顏美容鍋、豬骨湯底的滋補養生香辣鍋、養生藥膳醉雞鍋、清涼解熱雪耳椰子鍋、長生松茸野菌鍋，以及維他命C蕃茄栗米鍋，食客可選1-2款，甚至4款湯底品嚐，膠原蛋白養顏美容鍋裡面有熬製了8小時的雞腳、豬骨、乾瑤柱、紅棗等豐富湯料，建議可以未落食材前先飲湯，感受鮮濃滋養的原味膠原蛋白湯。飲品有洛神花茶及竹蔗水，可以消膩解渴。小食推介黃金魚皮，新鮮即炸的脆魚皮與蛋黃醬完美結合，是以前只有在新加坡才吃

新加坡樂天集團第一間火鍋概念店美滋鍋正式進駐香港，6月10日開幕，現在試業期間有多重優惠，今天早利亞到來，只須在網上打卡，便可獲贈芝士墨魚丸一客，爽口墨魚味重，流心芝士更增添味道層次。踏入餐廳門口便見到室內兒童遊樂場，適合3至7歲的兒童，小朋友繫上手帶後便可進入玩耍或觀看影片，大朋友可慢慢享受火鍋，用QRcode 連繫便可以見到房內情況，實在是方便又貼心的安排。全店以粉紅作主調，粉紅大bearbear熊在歡迎你，彷彿走入童話世界，定會成為打卡熱點。步入醬料區，美滋鍋集合了四川麻辣、台灣藥膳及日本涮涮鍋的火鍋文化，醬料選擇自然非常多，目測有廿多種醬料，可參考店子建議的配搭，新鮮有趣，還有多款前菜及新鮮水果供應。店子提供六款湯底，養生藥膳醉雞鍋、清涼解熱雪耳椰子鍋、長生松茸野菌鍋、維他命C蕃茄栗米鍋及今天的選擇膠原蛋白養顏美容鍋拼滋補養生香辣鍋鴛鴦鍋，你亦可以選擇四季鍋，一次嚐4款湯底。店員提議先來喝一碗膠原蛋白養顏美容鍋的湯底，每天以瑤柱、雞肉、雞腳、豬骨及豬手等熬超過8小時，果然入口已感到滋潤甜美，豐富的骨膠原喔。另一邊的滋補養生香辣鍋，看似很辣，但店員也提議喝一小口，入口一點也不嗆喉