王家沙．花樣年華 (金朝陽中心) (Closed)

今天和朋友在銅鑼灣逛街，原本打算看完電影再吃晚飯，可惜去到戲院發現後排的座位都賣光了。所以就決定另找一天看電影，先把晚飯解決了。餐廳晚上九成滿，環境不錯。餐具擺設都挺精緻的。乾煸四季豆（$78）四季豆挺香的，味道不會過鹹，配合飯或麵食都不錯。蘇州鮮肉小籠包（$54）小籠包的皮不厚，但也沒有特別薄，裡面的湯不錯，香氣濃郁，但不會太油膩。王家沙擔擔麵（$68）店員很貼心地幫我們分成兩碗，圖中是其中一碗的份量。花生醬味道濃郁，湯比較稠，看起來比較膩，但是吃起來還是不錯的。流沙奶黃包（$38）上桌前，店員特地幫我們換了盤子，挺貼心的。可是拿起包子後發現上面居然有扁了的蟲子！！！告訴店員後他們就幫我們換了一籠新的，也跟我們說抱歉了。新一籠包子底部比較濕，但是流沙奶黃餡的鹹蛋黃香足，也不會太膩，真的有起沙，這個是值得稱讚的。如果沒有蟲子事件的話，我絕對會好評的。

慶祝家人生日，家中有老有嫩，就大家唔同口味，首選必定上海菜。之前朋友介紹過唔錯，所以就同屋企人黎試試。呢到環境寬躺舒適，傾計聚會好地方，服務又好好，我地食到一半時，服務員主動黎幫我地換碗碟，而且，上菜速度又快，食物又好味，經過今次，相信好快又會再黎。 蘇式鮮肉小籠包 $54皮薄易夾唔鬆散，而且好多湯汁，鮮甜唔咸唔油膩。 麻辣口水雞 $88雞肉嫩滑，但只有辣味，無麻辣。 鮮肉鍋貼 $84煎到個底脆口，味道同小籠包差不多。 巴蜀回鍋肉 $98味道偏濃，夠惹味。 王家沙擔擔麵 $68麵比較淋身，但個湯夠花生醬，香濃少辣。 魚湯白菜仔 $78湯清甜，白菜仔爽口唔淋。 黑毛豬扒粗炒麵 $108麵都係比較淋身，煮耐左少少。豬扒就好好，好脆好鬆化。鮮肉生煎包 (5隻) $84 呢個必食之一，但超熱， 要整個窿等涼一涼，比小籠包更多更多湯汁，而且個底又煎到好鬆脆，一流。松子鱸魚 $208炸到脆卜卜，小朋友最鍾意，汁較為甜，酸味較少。 流心奶黃包 $38 呢個又係必食，熱辣辣一咬開奶油流哂出黎，夠香。

王家沙花樣年華似乎係王家山同Greyhound合作的一間Crossover食店, 裡面裝修都係一貫Greyhound嘅風格,，走有型路線，地方寬敞，食物嘅價錢唔算太貴，雖然食咗七款食品，有幾款真係麻麻哋，不過當中嘅無錫脆鱔，雜菌松露天鵝酥都做得相當有水準，非常好味，呢度嘅服務亦相當殷勤，我哋因為點菜單搞錯左，點左兩碟脆鱔，於是同侍應講，自己唔小心錯點咗多一碟脆鱔，佢哋都好樂意將我哋錯點多咗又剛剛上枱嘅一碟脆鱔收返起，而且相當有禮貌，過程保持笑容，我覺得呢度嘅服務係五星級，值得一讚👍🏻👍🏻👍🏻

「王家沙」是上海點心狀元，也有提供上海美食(๑＞ڡ＜) 最近多了一家王家沙 “花樣年華” 又是什麼的一回事呢？原來這家走的是年輕人路線，怪不得一走進來就聽到播放著很POP的音樂雖然如此，裝修方面不是單一走型格風來配合年輕人口味～而是結合了傳統味道的新派感覺那麼食物方面又是如何注入「新元素」來呈現於大家眼前？不過話說回來，這還是我頭一次吃王家沙所以點單時還是不期然地著眼於「傳統」方面的菜式多一點王家沙擔擔面 ($48) 這個的麻醬並沒有很多，所以不濃稠～就是像湯那樣子配合有嚼口的麵條～吃起來還是香氣逼人( •̀ω•́) 若果想吃一些新元素的話，會有「黑毛豬豬扒」可以選擇吃上海菜的話，年糕也是必然想點的。比起來的話，會喜歡中式的多過韓式醬炒排骨年糕 ($78)每一片年糕也沾滿了醬油～煙煙韌韌的口感嚼起來有甜甜的醬油味道還有排骨的肉質很軟稔，加上整體不算油膩～這碟很快就被吃光光了 ( •̀ . •́ )✧紅油抄手 ($48) 這個是我妹每次去吃上海菜也會點的連我這個不太吃得辣的也覺得這裡的「紅油」一點也不辣，還稍微覺得有點鹹呢不過這個的皮不算太厚第，肉餡也滿多喇 (´∀`o)吃過了一些傳統的，當然也