印尼餐廳1968 (Moved) New Location

雖然食印尼菜，今日點左個較清淡嘅海南雞飯：前菜：麻醬salad海南雞飯(雞脾)：轉白飯，因為點雞脾，所以唔乾。個醬有d似蠔油，較甜&稠，最可惜係個餐冇跟湯，好似叉燒飯冇左太陽蛋。唔算特別，正正常常佢其他set lunch譬如牛舌飯，印尼炒麵比較出色，不過都比較油膩順帶一提，印尼茶好味，唔濃但有甘甘地服務：大部分staff都係印尼姐姐，不過全部都流利英文中文，雖然忙，但都好好笑容同態度每人平均消費：150 - 其實係貴價印尼菜，不過比起中環好多地方價錢較相宜，而且好乾淨上菜速度：6/10

如果今餐要諗一個形容詞，就係嫩滑！開頭分別嗌咗三個餸，分別係：巴東牛肉、爪哇醬燒雞、沙嗲燒魷魚，後來再追加一個海南雞飯。食印尼菜，最基本一定要叫巴東牛肉，我諗印尼人煮巴東牛肉就等於廣東人嘅炆牛腩一樣咁基本。牛肉可以話用入口鬆化嚟形容，肉質煮得完全透心，完全沒有半點韌，雖然唔完全肯定醬料用咗什麼香料的組合，但就係非常惹味，係印尼食物嘅獨有香料味道！爪哇醬燒雞醬料嘅味道，其實同巴東牛肉嘅味道有啲相似，雞肉同樣非常嫰滑，細細力就可以將雞肉撕開，燒烤過嘅雞皮，喺滿滿嘅醬料掩蓋下非常入味！到沙嗲烤魷魚，同樣非常神奇，魷魚外面已經烤到好香口，但咬落裏面完全又係好嫩滑，究竟係點樣做到嘅呢？而今次配上一啲類似豉油再加咗佐料嘅醬汁，味道鹹鮮帶甜亦非常好味，食食吓竟然喺醬油裏面食到有蝦毛乾，非常有趣，就係鹹鮮味道嘅由來！最後口痕，叫多一個海南雞飯，雞肉同樣係非常嫩滑。講真，真係嫩滑到有啲悶，好似餸與餸之間除咗醬料味道唔同之外，口感就一模一樣，所以由開頭嘅驚喜，到最後有啲悶。佢哋嘅海南雞係冇骨嘅，但最驚訝嘅地方係，連雞翼都拆埋骨，會唔會太勁！？另外就係酸瓜，醃得酸甜好平衡，好爽口！正！碗飯亦有少少驚喜，有非

又到星期五🤗🤗🤗，casual wear day，心情非常舒暢, 老細亦開心😃，就唔會計較我地食lunch 的時間。見餐廳是米芝連推介食肆，我們就早訂了位於一點左右直接入座。餐廳的環境裝修雅致、亦有梳化作為座位，十分舒適，適合和朋友、同事慢慢聊天。地點亦有一種東南亞風情，餐廳🍴光缐充足、有陽光照入室內，令人心情愉悅。於午市套餐，我們叫了兩個餐share吃。分別是：1）十五夜（即烤雞腿🍗、牛肉紅咖哩、兩種黃色雞咖哩、肉鬆糯米飯、炸辣雞蛋🥚、花生等小吃）2）餐廳的招牌海南雞飯海南雞飯首先來到了，亦是大部分人都會點的套餐。雞很滑、很黃油，飯則帶有雞油及香茅味，另有涼伴青瓜小食，整體而言，達到預期水準。十五夜來到，一整盤不同類形的肉類，對我地兩個食肉獸，簡直surprise ，非常興奮。蜜糖烤雞腿啖啖肉丶兩碗咖哩帶甜調味獨特丶紅咖哩牛腩亦很淋好吃。炸雞蛋很辣丶小食也香口，惟一失望是希望有更多飯。最後，加上甜拉茶☕️作為午餐的完美句號。

炸雞太乾身、春卷難食、巴東牛肉唔夠諗、炸薯波同個咖喱雜菜冇特別、個咖哩汁太浠、呢個價錢乜都有d抵食、但絕對冇下次海南雞飯個青瓜片幾開胃，其他唔知因朋友點我冇試緑茶芝士蛋糕細細件但都滿足到我飯後甜點的要求、個cream好滑都夠抺茶味總結：唔會再黎

還是病懨懨的, 胃口不算太好。本來以為自己做事沒有衝勁是因為太久沒有去旅行(整整半年! 別打臉), 但剛剛才從京阪回來喎, 怎麼依然是沒精打采呢。中午沒有帶飯, 要同同事外出找吃的。一貫做法, 同事都會問我有甚麼想吃、沒甚麼好試? 卻是瞠目結舌說不出個所以然。最後還是同事提議, 不如去1968印尼餐廳吧, 很久沒吃過了。慌忙點頭舉手以示同意, 也讓幾乎hang機的腦袋繼續回到「不動如山」的狀態。其實我之前一直沒有來過1968印尼餐廳 - 不論是銅鑼灣時代, 還是搬入中環L Place 之後。沒想到裝修如此有味道。店內的面積很大, 用上了很多的木枱, 卻也有不少金屬配飾, 頗有農村風crossover工業風的感覺。平日不嗜辣, 但今天忽然很想吃一點香口的食物, 就揀了惹味的大蝦粉麵。本來覺得這個價錢是有點貴, 但看到那兩隻大蝦. 又覺得中環區來說, 也是差不多咁上下。印尼大蝦炒麵味道帶甜, 辣得來不難受。每一條麵都勻暈地沾到醬汁, 但不見軟爛, 頗考師傅手功呢。但一口口接著吃, 卻是覺得愈吃愈辣, 舌頭痺癉的。到最後, 口中幾乎噴火, 忍不住頻呼過癮!比較之下, 同事的選擇要溫和得多。普

12:30 坐位已半滿，熱鬧如印尼食堂東南亞風味佈置加多加多沙律($58)，特色花生醬配青瓜絲，加上脆脆蝦片，一流前菜!牛腩咖哩($98) 配 印尼薄餅($28)牛腩嚼勁十足，絕對滿足嗜肉人士；咖哩偏甜，滿載椰香，可要求加辣，與黃薑飯絕配。咖哩份量不少，建議二人分享。印尼薄餅是我的心頭好，上桌時外脆內軟，是此席亮點，咖哩成了配角。海南雞飯($98)連套餐友人點了海南雞飯，賣相精緻，份量適合女士。侍應親切有禮兼有效率，抵讚!滿足味覺的一頓，咖哩加辣能併發更多火花。輪桌食客在嚐印尼炒飯，下次一定要試!加飲品後二人買單$345，抵。