雅苑座

親戚請食生日buffet，生日快樂🎂。一行17人分兩張枱，都近嘢食位，坐得少少🤏逼，小朋友有BB櫈。餐廳會貼心地放椅套唔好整污糟背囊或衫。有小朋友都係好難慢慢食同享受😎，攞咗杯橙汁，第一輪攞咗一堆長腳蟹，唔算肥美，但都好食。之後攞半打翡翠螺，好肥美。再嚟就攞一塊西冷一塊火腿，一般。之後就見場中出現咗大雜果拿破侖，要排隊攞每人一小件，芒果🥭甜，拿破侖仲脆，仲未算好脆。甜品🍮出咗去攞班蘭pancake，好多cream好香，配埋雲尼拿Häagen-Dazs 杯裝雪糕食，仲攞埋tiramisu，好食，仲有西瓜同waffle，臨尾自己攞杯咖啡☕️作結，好飽

一間氣氛不錯的自助餐，坐在中空的大堂有彷彿讓人置身於庭園的感覺。自助餐已松露和海鮮做主題，兩樣都是我最愛食的。香煎鱸魚配黑松露汁和醬爆黑松露雞都十分有特色，總覺得任何菜式配上黑松露都會令到風味大增。黑松露龍蝦芝士意大利飯更是必食推介之一。意大利飯又大廚即叫即整，黑松露配上芝士就更加味道濃郁，可是飯粒太軟，有點咬口會好一點。 每一位客人都可以享用一客松露海鮮釀響螺。 響螺加入其他海鮮配合白汁，芝士和黑松露，真的鮮味十足。可惜只是響螺殼夠大 ，入面的海鮮並不足夠。 除了主食外，各式甜品也加入了黑松露的元素。例如黑松露焦糖燉蛋，和黑松露芝士蛋糕。餐廳的菜式款款都帶著濃濃的松露味，真的必試！

返黎香港後一直心思思想食自助餐！咁啱！！帝苑竟然做緊六折優惠當然唔洗猶豫啦！6點半左右到餐廳，因為唔算多客加上係星期一的關係所以唔需要等候就可以入席啦！由於之前冇黎過食，第一印象係覺得環境/氣氛都唔錯,幾有FEEL!放低左啲野之後梗係即刻拎野食!!平時食自助餐第一件事就係睇佢有冇羊架同牛扒！！帝苑的肉眼扒食落唔算勁韌，因為唔算整得太過熟，應該係五六成熟左右既程度。所以算易入口，唔會有太多血水令人卻步，應該係大部分人都可以接受的程度黎！另外有三種醬汁配搭，燒汁/黑椒汁/芥辣，都係啲大路既醬汁！羊架！！！！掛住食唔記得影！一啲都唔膻，而且個人比較鍾意食帶有小小肥肉的羊架，當晚見到既羊架都好肥美！！而且好入味，或者係燜煮的方法較好所以唔覺得好膻！食完兩樣必食item後，就試左帝苑的燒味檔！其實種類都算廣泛，由中到西再到日式泰式都有！而且燒味種類都唔少！基本既叉燒，燒鵝，燒雞，燒肉。再黎連滷味都有提供！！豬大腸，豬耳紅腸等等！聽朋友講，帝苑的海南雞飯好出名，咁梗係要試！嗯，唔知當晚係咪有少少失水準，雖然雞肉都算係嫩滑，但係冇咩味，飯亦唔算太香，冇咩想再食的衝動。食曬呢啲野我先發現頭盤的海鮮類，

因為屋企人睇中左個環境, 所以又黎左呢間試一試凍盤有蟹腳, 凍蝦, 青口, 款式不多, 但喜歡蟹腳的朋友都可以一試, 因為價錢上較便宜但又有蟹腳的自助餐店不多, 而且味道都較少雪味, 肉的比例又多, 又唔鞋, 值得試架。八爪魚 - 真的太韌, 雖然顏色賣相吸引, 但太難咬, 咬後又會有急凍雪水味, 鮮味欠奉三文魚 - 魚油分佈好平均, 入口都好豐富的魚香, 蝦餅話是可以encore的一款刺身蟹腳肉的比例不少, REFILL的速度都好快, 不錯HAM類都有幾款, 味道比一般你HAM咸了不少, 淺嚐OK有專人煮意粉, 每樣材料都可以自己揀, 連汁醬都是, 所以一定好食既~^^冇得輸之前黎食因為見到有飯, 唔太敢試, 怕太飽, 今次有少少不適, 又冇食刺身類, 所以叫了一份, 原來發現是全場最好食既雞- 好滑呀, 本以為放久了會韌, 但原來因為師傅用熱湯慢慢推浸至剛熟, 所以出來效果好好, 肉質軟滑, 一咬即開, 有濃濃的雞油香味, 但皮與肉之間又罕有地少肥膏, 真係錦上添花。油飯- 用雞油炒過, 食到有少許香茅味, 再用配飯的濃醬油汁, 比平時豉油撈飯少左一份咸味, 但多了甘甜味, 一流~

雅苑座位於香港獨有的110呎高室內空中花園及噴泉內，彷彿置身於大宅的後花園內享用美食，環境舒適，而餐廳內以啡色、米黃色及藤椅作主調。自助午餐和自助晚餐提供新鲜海鲜和各地美食，菜式隨季節不斷變化，佳餚琳琅滿目。晚餐更會邀請琴師現場演奏。 【招牌菜】：海南雞飯、海鮮拼盆、即切刺身及燒壽司、鹿兒島麥飼豬肉鐵板燒、燒美國「1855」極品牛肉、雞肉爐端燒。 增設爐端燒Cooking Station即場炮製日本宮崎雞肉、1855牛肉、鐵板三文魚扒及牛舌串燒等。 甜品放在透明玻璃櫃中保持新鮮濕潤，Tiramisu及藍莓芝士餅最受歡迎。 三文魚、吞拿魚 ... 全部都是厚切，充滿厚感度，肉質美味，入口慢慢溶化，彷如和牛，屬於頂級魚生，推介之選！。❤❤❤ 雖然壽司款式少和細件，但是餡料新鮮，飯團香軟。❤ 燒美國「1855」極品牛肉，肉嫩汁多，味道極佳，推介之選！❤❤❤ 煙三文魚鮮嫩滑溜，不帶濃煙味。❤❤ (本人最怕 - 市面上其他食店經常附帶濃烈的煙燻氣味。) 中式點心：小籠包、蝦餃等味道跟酒樓的一樣，不過不失。 燒粟米少甜，如果多搽些蜜糖會更好；燒香腸燒烤得過於乾身，吃

最近有三家廣受好評的自助餐，絕對值得大盤大碗。其中一間便是雅苑座。最印象難忘:海南雞飯單單這一道，吃了肚子已半飽，看似有點不智，但還得一試。比「勝利小廚」還有水準。雞油飯肥胖且濃，包著一層雞油似的，不過少許偏濕白斬雞算嫩滑，雞皮皮和肉之間有一層啫喱狀的，算是上乘了單單是雞油飯不吃雞肉，已很滿足。惟配備的黑醬油，不夠濃及杰身。長腳蟹用剪刀剪開不黏殼，仍然新鮮且有少許海水味。龍蝦不過龍蝦就熟過度，乏味香港自助餐文化，款式豐富多採，鹹甜皆全。但可惜質素參差。雅苑座評分可謂 7/10。

久久未去過Greenery 食buffet 啦~~從前真的很喜歡Greenery，愛它的甜點美味，地點方便，定價又相宜，加上經常有Openrice 的優惠，水準穩定，所以以前真的很喜歡到Greenery 飽吃一頓呀~~但自從Greenery 裝修後就無再去過啦~~今次，因為九月有一個big event，要搵一間好味的，所以就乘著這個機會，試一試Greenery 現在的水準啦~~早在兩星期前已訂位，所以去到已可以入坐啦~~我們坐在燒味跟燒烤攤前，坐位都算闊落，不過因為樓底較低，所以壓迫感較強....另外，抽風系統亦非常差，坐在燒烤攤前，煙霧久久不散...食完這頓飯，整個身子都是油煙味....先行一個圈，選擇都頗多~ 冷盆，熱盆，即煮粉麵，甜點一應俱全那就先補充一點纖維，取了一點沙律~~ 取了一點羅馬生菜，自行加了點凱撒沙律醬，脆脆麵包粒，芝士粉及煙肉碎，以補充纖維來說，是收貨的啦~ 另外亦有一些已混合好的沙律，小碟子上的是芒果蟹肉沙律，合在一起食，既有芒果的鮮甜，又有啖啖蟹肉的鮮味，不錯！麻醬小蕃茄是日系的選擇，蕃茄清甜多汁，配上麻醬令蕃茄更為香口呀！煙三文魚頗肥美，卷成花狀很漂亮~ 泰

前幾日同屋企人一家幾口去咗the greenery食自助晚餐, 又咁岩就到halloween, 佢地set到個場好有氣氛, 呢到真係值得一讚!!而且仲會有人係台上面自彈自唱,差唔多8點幾仲會有個把聲勁甜嘅美女係台上唱英文歌,感覺置身係外國餐廳一樣.而且服務員好快收碟同不時幫我地加水,又好笑容! 唔錯!坐低後, 服務員俾咗張領蟹卷俾我地各位, 原來呢期送一人一隻蟹, 佢地仲有薑茶, 岩哂而家秋天呢個季節!!另外驚喜嘅係, 佢地個鴨肝多士同蟹粉鍋粑真係好香好好味!!仲有燒牛肉, 有專人會幫你切埋, 搞到我忍唔住食多幾舊!最好嘅係佢地個buffet時間係由6點半食到10點鐘, 比起出面多間buffet時間長,唔洗點睇時間食野,超好!而且食物種類又多,有蒸魚, 有煲仔飯, 有羊腩煲, 雞煲, 有牛肉芝士千層面, 而壽司又唔限人數, 仲有多樣火灸芝士壽司, 我諗我果晚同家姐ko咗幾碟燒芝士鰻魚同三文魚幾十碟.仲有嘅係, 佢地沙拉吧勁多選擇, 日式英式都有,仲有唔同口味嘅芝士同HAM. 另外, 佢地個海鮮吧種類多，有龍蝦仔、蟹腳、凍蟹等等, 仲要幾新鮮. 而佢地有個位係即煮海鮮同菜, 湯底有雞湯同

每次去Sabatini和Le Soleil食飯時路過中庭，都會看到熱鬧和人氣鼎盛的雅苑座。不過身邊的朋友包括我自己都不算自助餐常客，所以要到了這夜我才第一次來到雅苑座。這夜我到達的時候才6點多，但已經8、9成坐滿，再到7點左右便已經全餐滿座。帝苑的雅苑座，果然是城中人氣自助餐之一呢。雖然人客多，但勝在餐廳地方很大，而且有著超高樓底空間感很足，一點不會感到逼侷，加上有歌手現場演出，整體來說用餐環境都不錯。原來7月中至8月31日期間，雅苑座會以「環球海鮮自助餐」做主題。對愛吃海鮮的朋友，應該會像我一樣般聽到已經覺得很吸引！一於就先繞一圈吧。主角海鮮款式看來好豐富呢，無論是凍海鮮，日式刺身、壽司，還是熟海鮮都各有多款選擇。例如凍海鮮就有龍蝦仔，加拿大蟹腳，凍蝦等。刺身有吞拿魚，三文魚，立魚，八爪魚等可選，而火炙壽司也有6款。大家來到counter選好後，師傅會即切、即預備。雖然這日我自己並沒有吃，但看到朋友拿的一碟看來頗新鮮。這日我主要吃熱辣辣的熟海鮮。全晚我的心水推介就是即烚海鮮攤檔！海鮮種類有貴妃蜆，東風螺，沙白，花甲，花蟹，鮮蝦等，全部整整齊齊放好讓食客選擇。親自選完自己喜歡的海鮮（不

週三晚七時步進「雅苑座」，眼前的用餐區座無虛席，有些食客忙於選取食物、有些則陶醉於進食過程中，原來食客們早已投入當晚「環球海鮮」自助餐的鮮味裡，幸好我的「遲到」未有對他們帶來一絲搔擾！海鮮是我的至愛，還要加上「環球」，這真的會讓我的眼球放光。多款新鮮的凍海鮮是熱門的選取對象，我也來湊湊熱鬧！煙三文魚、蟹腳、小龍蝦、凍蝦、青口，甚至麵包蟹均是自助餐常見的凍海鮮，但蟹膏滿溢、鮮甜肉嫩的海花蟹，對我這個蟹癡來說，卻是異常珍貴，更何況質量相當理想。一想到昂貴的潮洲凍蟹，雖是眼闊肚窄的我，也不禁多嚐幾件！當晚具質素的海鮮源源不絕地送上，除了凍海鮮、還有熱的。薑蔥炒生蠔、海螺扒時蔬、香煎鱈魚水欖蕃茄汁、香煎三文魚檸檬汁、豉油皇海中蝦、西班牙墨汁海鮮飯等輪流推出，款式之多，真要抓緊時機一試。這道金沙海中蝦香脆可口，當然是食客的心水選擇。對於惹味又高纖的 XO 醬翡翠帶子炒珊瑚蚌，絕對能迎合我的口味！刺身和壽司攤檔的吸引力絕不遜於環球海鮮，皆因兩個攤檔經常都被「小粉絲」圍繞。平日不太愛嚐自助餐的刺身，但當晚一試之下，發現「雅苑座」的水準甚高，每片刺身都有著新鮮、彈牙的口感，魚味亦不遜，確令人刮目相看。

四年一度的世界杯又開始了，對於在下此等波迷，這個月廢寢忘餐是自然不過的事，而各大小食肆亦同時推出相關活動，就連大型商場都提供直播服務，真是無微不至。帝苑酒店的The Greenery餐廳，曾給雜誌推許為全港三大Buffet餐廳之一，水準當然有保證，今次推出「World Cup Fiesta 世界盃狂熱」主題。坐在餐廳中央，四周裝飾及擺設，盡是與世界杯有關，雖然時差關係，未能直播賽事，但大堂一角高懸的特大電視在翻播最近的比賽，對於上班一族，的確有點止渴作用。以往光顧Buffet，都會先選擇Seafood Platter下手，今次一反常態，先取來一碟刺身併盤，三文魚、八爪魚、油甘魚及吞拿夠幼嫩彈牙，解凍的處理真的不錯，可以在五分鐘內消滅了三人份量的刺身，還要再encore，讓味蕾先行享受一下。早已知道店內另一名物是海南雞飯，就算佔了胃納空間，總找不到推卻的理由；望望醬汁，有常見的紅、黑及薑茸三款，相信味道偏向新加坡風味，雞酒飯相當可口，飯粒粒顆分明，油份恰到好處，入口滿有雞油香味，而依然有嚼口，雞肉有肉香，又夠嫩滑，不怕說一句，能在自助餐有這個水準的，算來不足三間。再在壽司吧要了近年摰愛的

近來，身邊的朋友趁著假期到處旅遊，最常到的地方必定是泡菜國了，為的是追趕著星星的潮流，可是亦有不少朋友來到水清沙幼，四季如夏的沖繩，他們回來後，都異口同聲地讚賞著當地的美景及食物，令人有股衝動過去。帝苑酒店內的雅苑座的自助餐一向深受大眾歡迎，今次更與Okinawa Bridging Asia合作，引入地道沖繩美食。每天由沖繩空運食材到港，大廚便炮製出多款充滿沖繩風情的美味菜式。為了保留胃口，不宜一開始便吃飽凍海鮮、刺身及火炙壽司，只能淺嚐，因大部份都以熱葷為主。再尋找一下，發現沖繩特產，有綠色魚子醬之稱的海葡萄及幼幼的水雲，以此作為沙律，清新開胃。其實每位客人都會獲贈一客沖繩石班魚壽司，鮮味確比立魚更出色。登登登登。。。熱葷一字排開，分別有酥炸沖繩生蠔、沖繩黑糖酢排骨、香煎沖繩三文魚柳、沖繩蘿蔔清湯牛腩及沖繩豬手，每款都會用上來自沖繩的食材或調味料，味道方面，真的不錯。個人特別喜歡沖繩蘿蔔，十分清甜。而且串燒檔亦有供應沖繩食材，如沖繩紅芋及沖繩海鮮餃子等等，即叫即燒，火喉控制不錯。還有非常有名的沖繩苦瓜炒蛋，深深能感受到那份地道風情，只是蛋香略為淡了。走到火炙壽司旁，有供應很多新鮮海鮮