九重鮮 (Closed)

之前有朋友介紹過呢間餐廳，餐廳有各種海鮮任食，例如 蠔、海蝦、海蜆等等🦪🦐 只要放啲海鮮係蒸爐到就得，可以唔使自己洗同準備海鮮🤤 佢仲會有唔少韓式小食任叫添，餐廳會俾個QR code 你落單可以一次過睇晒有咩嘢食同叫過啲咩😚 座位寛落，環境幾企理☺️ B餐 弘益塔 $268 (跟餐本身會有一份龍蝦、鮑魚、帶子 之後其他海鮮蠔、海蝦、海蜆就任嗌) 龍蝦肉彈口 鮑魚冧身唔會韌 帶子配粉絲蒸，如果可以另加蒜蓉一齊蒸，一定更好惹味蠔係原隻蒸，要自己開，幾好玩，蠔味幾重 size都唔細海蝦爽身 好新鮮，撈啲辣椒豉油一齊食更好味海蜆每次嗌都會有15到20隻左右，食落去無沙 韓式海鮮煎餅煎餅呢除咗用韓式海鮮煎餅做法外，仲有一啲韓式嘅拉麵🍜 面頭有一層溶咗嘅芝士🧀 食落去好滋味!加上佢細細件，啱晒放題食😋 ❗️一定要叫❗️小食最後會有一個甜品，椰皇三重奏💕 我好鍾意呢個甜品~佢面頭有啲椰絲，第二層就係椰汁糕，第三層係椰青大菜糕，好香椰子味，好濃郁👍🏻🤤🤤🤤餐廳可以加$13加配無酒精飲品或者加$38有酒精飲品🥂 咁我自己就選擇咗酒精飲品，酒精飲品選擇都幾多，有清酒🍶、紅酒🍷同埋啤酒🍻等等，咁幾抵小總結，除咗海

香港嘅海鮮蒸鍋已興咗幾年，但好少有任食海蝦丶蜆、串燒、炸物嘅放題，食足三個鐘，絕對係值得試嘅！B. 弘益塔 $268龍蝦丶鮑魚丶帶子，店員提示蒸十分鐘，即翻2次漏斗就食得每枱都會有一個漏斗用嚟計算蒸海鮮時間用，每轉5分鐘每枱有一個筲箕仔，用嚟自助取蜆任食海蝦丶四款貝類(番薯蜆丶白蜆丶沙蜆丶沙白)，海蝦新鮮丶算大隻，好鮮甜；外型最大隻嘅番薯蜆，肉滑嫩，但味道較淡；沙白丶白蜆好似，都係厚肉，味道清甜；個人認為當日嘅沙蜆雖然外型較細，但肉質較結實，亦最有蜆味！飲品+$12任飲非酒精類 熱嘅有日式玄米茶丶煎茶；凍嘅有罐裝可樂丶七喜丶樂天忌廉奶丶樂天芒果汁丶樂天檸七丶得米凍頂烏龍茶丶鴻福堂支裝檸檬茶+$38任飲酒精類紅酒丶白酒丶日本清酒丶真露水蜜桃氣泡酒丶Hite啤酒丶Hite芒果啤酒丶森堡啤酒註︰同一枱可以自訂幾多位飲酒精類及幾多位飲非酒精類，唔使全枱都揀同一類飲品，任君選擇，好fair 👍🏻韓風銀子燒係用鍚紙包住海蝦丶沙白丶粉絲，可以選擇麻辣或者清湯，店員會即場灑酒及點火，火熄後就可以食㗎。湯底有酒香，幾得意！烤肉丶串燒18款烤肉丶15款串燒，算多選擇，好啱一大班朋友嚟傾偈，送吓酒。天婦羅丶

第一次食九重鮮，感覺好特別，服務都幾好坐低已經有成樽水，可以refill，唔怕食食下口渴冇嘢飲點餐之後就送上冷盤，4碗都好冰凍，好啱開胃今次嗌左首爾塔，一共有10款海鮮 (每位$398)。有中銀信用卡/ 黃埔VIP卡仲有9折湯底就加左$50要人參雞湯 (半隻)。醬汁總共有3款，由左至右，分別係海鹽麻油，辣醬同柚子豉油。不過想食得原汁原味，就唔好點太多醬汁喇海鮮塔嘅第1層係象拔蚌同蟶子，兩樣都好有鮮味，好大隻，非常抵之後係元貝，即係帶子。建議唔好倒哂啲汁，食一啖肉再啜一啖汁，更加入味配菜仲有爽口嘅絲瓜！第3層係海蝦，蒸嘅時間啱啱好，蝦肉有咬口特別欣賞配埋金菇同豆腐，可以清清個口先繼續食然後有刀蚌同龍躉，配菜有八爪魚仔同木耳。龍躉仲有啲魚鱗未清，不過魚肉好厚身，好好味第5層係花蛤，但稍為失色。蛤殻好大，但肉就較少。反而白蘿蔔、木瓜襯托返，整體先算不錯再落就係沙巴花蟹、北寄貝同芝士丸。花蟹同北寄貝味道一般，無乜驚喜，亦都較細隻。不過舖排得好靚，加分芝士丸就好多餡，好濃味，一定要試第7層就主要有鮑魚同墨汁豚肉丸。鮑魚厚身，肉質結實，蒸得唔錯蕃薯同南瓜都蒸到好軟熟，好易入口豚肉丸同粟米就無乜特別

我同屋企人一行3位黎到呢間海鮮專門店，里面既裝修新淨企理，燈火通明，每個座位台面上餐具齊全整潔，一坐下來侍應就遞上餐牌，我地決定試一下中間價位的首爾塔。眼見樓面人手非常充足，侍應很用心服務，上了海鮮塔之後，還會幫客人留意食物時間，更會主動幫手徹走食曬的蒸爐，又樂意向客人講解食用方法，令初來報到的人可以學到很多東西。聽店員的講解，桌上的醬油有三種(如圖)，左邊的是辣椒醬，適合喜歡食辣的朋友，中間的是豉油，適合用黎點蝦，而右邊的是甜酸醬用來點蜆和螺食就比較好。前菜離海鮮塔可以食用有一點時間，侍應端上一個沙律，里面既材料主要係蘋果，薯仔同菠蘿，仲有小小綠色蔬菜。感覺好清新，配上沙律醬，易入口之餘又十分可口。開胃菜開胃菜方面有四小份，分別有大豆芽、酸蘿蔔、泡菜同蓮藕片，甜酸辣咸全部都有助增加口水分泌，令人食慾大開。我地3個人有九層野食第一層係蟶子同象拔蚌，蟶子好大隻，食落好鮮甜，配埋大蔥同蕃茄仔一齊食味道更豐富，而象拔蚌雖然細細隻，但都好彈牙好爽口，兩者都保留到原汁原味。第二層係元貝，size算係幾大隻，里面已經清理好曬，只要加幾粒蔥花已經夠味道，如果配埋粉絲就好啦。第三層係海蝦，大大隻，食落

自從一年多前某店引入韓式層塔海鮮蒸鍋後，一直都好想試試，但卻提不起付諸實行的決心，反而後來者的港式海鮮蒸汽石鍋則食過幾次。從 openrice 搜尋中知道【九重鮮】在黄埔開業，口碑不錯，決定專程一試。紅磡黄埔一帶，多年以來交通配套不太方便，講要起地鐵也講了十多年，一眾居民等待地鐵延線的時間，應該僅次於港島西區的接近30年。繼西港島線於2015底通車後，觀塘延線（至黄埔站）預計 2016、17年也會通車，屆時這區將會更加熱鬧。【九重鮮】位於黄埔花園最後一期，基座有一個商場，本應是最旺的一段；但餐廳並不在商場內，反而要走出商場在路面行一段路，即使只是2、3分鐘路程，沿途既沒有任何地舖，也沒有明顯指示；餐廳位置其實不太理想。餐廳的門口也不是臨向行人路，不是住在黄埔花園的外區人，即使知道地址，也很難發現它的存在。走過一條短短的甬道，才是餐廳的正門。甬道一邊的牆壁上，掛了幾套韓國傳統民族服裝；餐廳門口則放了一個座地的韓國太鼓。室內裝修簡潔明亮，除了牆壁上的一些擺設之外，整體裝修風格並沒有明顯的韓風。不能缺少的當然是韓國泡菜，與傳統的韓式烤肉店不同，泡菜款式少、沒有特色食材，味道也一般。但無所謂，

三月份，初春係鮮花盛開嘅季節，郊區都市都唔難見到花朵蹤影，周邊商品都圍繞著花作設計靈感，食物衣著都有花兒嘅圖案氣味。今日所介紹的不是花，但它也會像花朵一樣，有節氣之分，店家還將它們盛開的景象搬到大家眼前！7:30嚟到餐廳，已經有一半食客坐滿，因為事先訂咗枱，店員好快就安排好位置，枱上有溫水幫助解渴，今日帶點微微細雨，急著走路都比較狼狽，幸好餐廳唔算難搵，沿著黃埔道走就到，如果搭海過巴士嚟，喺紅磡民泰街站落車就係對面！門口有魚兒遊影〜一行行嘅餐枱可算十分實用，亦保留空間比其他食客經過，感覺唔會太侷促，而顏色方面就用上淺啡色木餐枱及坐位，牆上就用清晰的白色，其中有一兩條鮮紅色魚兒，令牆壁多了一份觀賞的感覺。門口另外一邊設有獨立房間，可供4-8位用，設有最低消費。今日就係食九重鮮，九層塔上有滿滿嘅海鮮，逐層逐層慢慢揭開，十分驚喜！同行嘅係喺我由細到大嘅鋼琴老師，佢移居法國居住，今個月返嚟香港兩個禮拜探朋友，身為學生嘅梗係要請老師食返餐好嘢！所有明日之花朵，都是今日的種子。同樣用得上在海鮮上，今日見到貝殼類海產，都有着不同生長方法，在成熟時變成不同嘅形態。筷子、匙羹及一支竹籤，令人呼之欲出一定