柏景餐廳 (Closed)

長達5天的復活節假期，本是港人外遊的重要黃金檔期，可惜疫下當前無法出走，最近發現皇家太平洋酒店柏景餐廳Café on the PARK剛於四月換上日式爐端燒自助餐主題，難得放假就來品嚐東瀛美食，讓味蕾遊走在日本。餐廳環境寬敞，充滿空間感，店員勤快收碟執拾，坐得舒服自在。加上復活節亦有不少佈置裝飾，感受濃濃節日氛圍。全晚冰鎮海鮮源源不絕地供應，款式有龍蝦、蟹腳、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及翡翠螺等。我自己就最喜歡吃蟹腳，爽彈蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味。魚生刺身即叫即切，包括三文魚、八爪魚、甜蝦及吞拿魚等多個款式。軟殼蟹手卷是即點即製，讓紫菜保持輕脆的口感，握得緊密的飯粒緊緊包裹著炸得金黃香酥的軟殼蟹。爐端燒帶來多款熱辣辣的串燒美食，再掃上特製醬汁帶出食材的鮮味及香氣。值得一讚的是爐端燒放出來都是小份量供應，所以廚師全程忙於現場即燒以作添補，因此食物較易保持剛剛煮好的熱度。芝士焗龍蝦表面鋪滿澎湃芝士，配上啖啖肉的開邊龍蝦，芝味與鮮味同時滿瀉。燒鱈魚肉質豐腴嫩滑，配上甘甜的日式燒汁，燒出誘人的焦香甘味。鵝肝燒飯團於表面掃上甜甜的爐端燒醬汁，再烤成如飯焦般脆口，內藏滿口油香的鵝肝。錫紙清酒煮蜆帶有

因為看到廣告有優惠，可以用$252.2五五折食到個自助午餐。但一定要先在一日前於官網付費成功才可享用此優惠價。之後入座後會有職員核對手機QR碼。一步進餐廳，要先探熱及要用酒精液搓手。步進餐廳後填好點心紙，會有職員自行送上美食。我要在美食填上幾多人食量。如只有我一人，在空格上填上1數字。送上枱之美食是供一人份量。如不清楚點心紙上之美食，可自行走到美食區，全部美食都用透明罩罩好供食客觀看。飲品、甜品、熱窩芙及咖啡等熱飲是要自行拿取。如在官網上備註中填上有食客生日，職員會送上小蛋糕及插上洋燭。但要出示食客之身份證核對是否在該月生日。未能出示有效證明文件，恕不受埋。職員全部戴上口罩及手套。因全部食客都已經進行探熱及消毒，加上餐廳會維持食客只坐滿一半場。每枱客都有充足空間。食客可以安心食用。枱面放好一張摺好咗的A4紙，放便放好口罩。因我是一次過交出點心紙，職員會一次過放滿美食。第一碟先食個日式刺身。用冰填上枱，賣相一流。個日式刺身好嫩口彈牙，屬上等食材。因只點一人食。我拍下別的人六人份量。好大盤。第二盤是海鮮，有長腳蟹、青口及螺肉。賣相同口感都非常好。第三碟是芒果蝦沙律、白汁芝士通粉、馬來喇沙及

第一次來這間吃晚餐自助餐，食物、尤其是海鮮種類非常多，而且會不斷補給，龍蝦我也吃了好幾隻，有冰凍龍蝦，及芝士焗龍蝦等以供選擇，刺身也有很多款，而且也頗新鮮，還有扁皮鴨吃，今次的主題是粵菜滋補食品，每人送了一碗佛跳牆，裏面有海參、鮑魚，對女性來說很養顏，飲品方面除咗果汁、還有特製的冰茶、水果水等、咖啡、熱檸茶等不在話下，反而甜品的選擇比較少，連芝士蛋糕也沒有，有點失望，但雪糕有Movenpick，大概六七種味道，吃得很過癮。今次是朋友跟我慶祝生日，能夠相識這麼久，真是一種很深的緣分，有美食，有佳人相伴，是人生的小確幸。

生日前歺.眾好友們相約食飯,其實食物並非係主角,只想找個舒適的地方,大家食下嘢,講講笑笑切勿打擾,酒店自助餐便是一個好地方.今次選了Cafe On The Park,他們也非常識做地俾着一間房內的坐位给我們,第一印象不錯.朋友們落落續續地來到,自助餐最好係唔使等齊人先開飯,因為我們最遲的一位朋友差不多9點先到,哈~頭盤:魚生,寿司,蟹腳,大頭蝦,螺......等等寿司攞着我的至愛雞蛋寿司和鮑片寿司....两樣都好味,前者唔使講,後者食落鮑魚味重,幾好.魚生...好一般,一食就知係超級雪藏嘢,新鮮度指數係零!蟹腳,大頭蝦,螺...蟹腳有鮮味,大頭蝦超級多羔,正呀!螺肉也爽口,唔錯!熱食.有燒鵝,時蔬,蒸海魚,牛肉.......10多樣嘢....但講真,無樣嘢好食.死未!攞着一次就放棄,但在DIY 粥粉麵處,我就泡製着一碗魚翅燒鵝海鮮米粉,幾得意,小驚喜留肚強戰甜品區:我和一班朋友都係甜食怪獸,閒閒地開戰3個round,今次也不例外,Round One:士多啤梨mouse,荔枝mouse,cheese cake,布甸.......Round Two:雜果班戟,萍果批,朱古力cake,朱古力

應此餐廳的鮑魚主題，與老媽子到來大吃一餐。餐廳環境光猛、清潔；侍應們年青及勤換碟，服務週到。先食冷盤，除了生蠔之外，其他應有盡有；蟹腳、螺、大頭蝦、花蟹、賴尿蝦及聖子等。樣樣都新鮮唔錯，而且不斷供應。再來到沙律，中西日式選擇；亦可自助調配凱撒沙律：蔬菜清新，汁醬自己調校及齊全，可以。跟住隔離係刺身，三文魚厚切，好豐富及滿足的感覺；而吞拿魚，入口即溶，無筋，唯獨有部份吞拿魚本身仍有雪味，未夠完全解凍之故。推介記得要試刺身前面的蟹肉拿破倫(個名我作的)，用薄脆每層砌成，內有蟹肉及醬汁，入口清新、不甜及開胃。Ham方面都有四種選擇，不過肉質方面未夠油香，仍可一試。熟食方面，分別有中及西式，每樣都係以開放式廚房擺設，盡可能新鮮即製。中式方面有各樣點心、湯米或河等。西式有燒牛肉、羊鞍等。還有鐵板燒烤，有燒中蝦(幾大隻，不過燒得太乾，個人唔係太啱)、燒鰻魚(要食，燒得剛好，不乾不老，配上個汁，入味好食)、仲有羊鞍(好壞參半，部份半熟，軟滑夠稔；但有部份太熟或太肥)。甜品類，水準好好及多種款式，每件甜品都以細件的形式，能夠試多幾款。甜品可以係稱職，可匹配到甜品的各類主題，如芝士餅(有香及濃的芝士味)