十和田總本店

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喺尖沙咀行完街，想同朋友坐低食下tea，但又想坐下傾下計，就諗起不如食日本野慢慢傾，講起日本野就諗起呢間十和田總本店，因為之前食過幾次都覺得幾OK，坐得都算舒服，咁就黎左呢度每人叫少少野食。鐘意食三文魚嘅朋友A就叫左三文魚三味$38，火炙壽司併盤有火炙左口魚邊，火炙吞拿魚腩，火炙三文魚。而三文魚三味就有火炙三文魚，三文魚配薑蓉同三文魚配WASABI。我哋另外再叫多兩舊火炙三文魚，咁先夠分唔使爭而朋友B就叫左個唐揚炸雞烏冬。烏冬比較粗身，口感比較煙銀我就食左個吉列炸蝦烏冬，另外我地再SHARE 少少壽司。我嘅吉列炸蝦炸得香脆唔油，配埋熱辣辣嘅烏冬岩晒做下午茶。海鰻卷細細舊，岩晒我地三個女仔share 食。左手面一排嘅就係火炙壽司拼盤$118一共有五件，好似好抵食，由上而落，有三文魚、近期好興嘅魷魚、芝士蝦、吞拿魚、左口魚

次次行到呢條街都見到連住幾間舖好多人排長龍等位食飯, 難得早左少少避開人潮, 同朋友兩個人去試下十和田😋舖頭裝修都幾靚, 不過唔知係我地叫得太多野定點, 張枱有點細, 唔係幾夠位放咁😉另外欣賞佢用電子下單之餘, 走薑芥末蔥都有提供選擇(好野都要讚既, 雖然知道好多舖都有呢個服務👐🏻)事不宜遲講野食👇🏻<三文魚親子丼>正常味既親子丼, 良心爆曬棚勁多三文魚, 朋友食唔哂又分左啲比我食😹三文魚就量多肉厚, 三文魚籽就好鮮味, 飯每一粒都有醬油包住🤲🏻$118黎講CP值都幾高👏🏻<海鮮丼>每次食魚生丼既pick都係有海膽同蝦我就好滿足😗今次呢兩樣都好新鮮, 冇咩好挑剔~ 唔係幾鍾意吞拿魚既我都覺得個蔥吞拿魚腩好正, 好岩餸飯, 幅相比塊葉遮住左咋, 大舊到我食曬碗飯都未餸曬啲蔥吞拿魚腩, 多到要share比朋友一齊分擔下😂我個人希望帶子唔好切開, 食到啖啖肉同見到大大粒會正啲(個人喜好啦👽)<海鰻卷>海鰻口感好滑, 燒汁咁多唔會唔好食既💁🏻正常既, 如果唔係特別想食海鰻的話, 下次再去唔會take2👋🏻<生松葉蟹腳&火炙左口魚邊>

呢間餐廳由20多年經驗嘅資深日籍師傅主理🇯🇵用最傳統手法，處理每日由日本空運到港嘅高級食材，製作壽司、丼飯、烏冬、小食等🥢💗三色丼($188)🟠海膽：口感奶滑潤澤，味道濃厚甘甜🦀松葉蟹膏蟹肉：甘香綿密嘅蟹膏配上滿滿蟹肉絲，蟹鮮味加倍🐋香蔥吞拿魚腩：魚蓉軟綿幼滑，份量十足，不過魚脂香較少，香蔥可以再多d會更香口💗火炙牛肉湯烏冬($88)和牛薄片肉質軟嫩細膩，牛味香濃帶油脂香🐂烏冬滑溜煙韌，湯底較清淡🍜配以海帶、小棠菜、大白菜同蔥花🥬💗火炙左口魚邊($32/ 件)肉質肥美細嫩，火炙後魚油齒頰留香，入口即溶🐟💗海鰻卷($88)海鰻肉質柔軟細滑🦈內𥚃包住青瓜🥒同甜蛋🥚，口感非常豐富，淋上香甜嘅蒲燒汁💗象拔蚌($58/ 件)味道爽口鮮甜，配以江户前傳統製法嘅赤醋飯🍣💗粒貝($28/ 件)口感鮮嫩爽脆，帶海貝鮮味🐚

今次再訪十和田吃個晚餐🍣。店內人流不少，職員忙過不停，也能保持專業態度👍🏻店家使用Qr Code下單，更方便快捷。點餐後，等待十數分鐘食物就端上了。火炙左口魚邊丼 $138左口魚邊蓋滿米飯，上面還有紫蘇葉盛載著不少海膽。被火炙過的左口魚邊滲出滿滿油脂。海膽鮮味無比，入口後香氣充滿口腔，太美味！米飯是赤醋米，配搭起來更香醇濃郁，而且火炙左口魚邊時魚油滲入醋飯，更滋味！海鰻卷 $88卷物上淋上濃郁的鰻魚汁。裡面包裹著紫菜，赤醋飯，蛋和青瓜，還加了芝麻粒，更香口。青瓜能中和鰻魚汁的濃膩感，實在不錯！三文魚三味壽司 $38三味分別有火炙三文魚，三文魚配薑蓉，三文魚配山葵。三款口味也又不失三文魚鮮味。

老友，今個月你係第幾次吃日本菜呀? 呵呵 😄老友約我吃飯，我就二話不說，要求再來這餐廳朝聖。 亞州人體質，鐘情日本菜，有錯嗎? 愛吃就是任性?!😄😝😜鯛魚湯🥣天氣變得乾燥，想要保持皮膚彈性，魚類湯🐟就最啱我了! 衆所周知，魚類含有奧米加-3脂肪酸和優質蛋白質，是我們人體所需的營養素，絕對可多飲用😊很香濃的魚香，入口滑滑溜溜，而且熱呼呼的，顏色很白淨，希望喝完會變得白滑啦! 作為豆腐的配角，也記上一功👍👍👍海鰻卷🍣🍣這裏是把米飯也加入鰻魚汁而卷製的，出來效果特別香口🍘配搭鰻魚當然口感十足，香郁味鮮!火炙壽司拼盤🍱有5種味道，其中有魷魚🐙、芝士蝦🦐、三文魚🐠， 飯粒用上日本米，人手去逐粒調製，絕對不同大量機械生產的，炙燒把食物的第一層油分釋出，入口更油滑而不膩😊不愛吃生食物的朋友們也能接受啊!三文魚頭鹽燒😋嘩，個賣相很捧🤩 表皮煎得脆卜卜，除了個大魚頭，下面還有2大塊厚肉魚鮫的，三文魚油脂豐盛，特別啱冬天這季節🐟🍣我搶先去找魚咀位置，識吃的必會去找那"軟骨＂，夠爽又夠脆，配撘香燒魚皮，真夠過瘾呢😜吃飽飽, 然后在尖沙咀這核心位置逛逛，換季吖嘛，順便買新衫🤷🏻‍♀️迎新年喔🎉

位於尖沙咀嘅十和田，店舖由日本師傅主理，店內地方寬敞，簡潔舒適，尖沙咀地區嚟講呢度價錢亦都好合理。赤貝刺身，色澤亮麗，肉質爽脆，鮮甜無比。活鮑魚刺身好新鮮，濕潤程度真係好似直接由海水裡取出似的，切成幼條狀口感更佳，一口咬落清甜鮮嫩，爽脆細緻。海鰻卷，海鰻經過微微炙燒，味道更覺香濃，再加點鰻魚汁甜甜的，香濃可口。卷裡包著夾著青瓜和蛋，令呢個卷物味道豐富。平成卷有金黃嘅海膽、吞拿魚蓉、三文魚子，食落先有海膽嘅鮮味、咬落有三文魚子嘅油份甘香，再有吞拿魚蓉嘅魚鮮味，味道有層次兼鮮甜甘香。蟹膏細卷除有蟹膏外亦都夾點蟹肉絲，蟹膏味道鮮甜濃郁。三色丼，有蟹膏、海膽、吞拿魚蓉嘅丼，各具特色，唔好睇佢好似細細杯，裡面份量十足，就好似呢杯蟹膏丼，面頭嘅蟹膏已經多到滿瀉咁濟，裡面仲有好多蟹肉絲，甘香滿溢兼啖啖肉，好好食呀。海膽丼亦都滿滿的金黃豐腴，潤澤又幼滑嘅口感，甘香鮮甜。推得高高的吞拿魚蓉加了點芝麻、香蔥香味更豐富，味道亦都好鮮味，魚蓉多過飯，好滿足。鹽燒油甘魚頭燒得香脆，魚頭有魚油嘅甘香加了點鹽燒，少少鹹多多脆，魚鰓位亦燒得香脆可口，面珠位肉嫩兼油份充足，識食嘅梗係要食魚頭啦。明太子雞翼係一個好好嘅美

佢一開既時候，已經有唔少人介紹過; 再睇openrice食評，都幾正面😛咁今日嚟開尖沙咀，又想食日本嘢，終於都有機會試下七點左右嚟到，唔係好多人，所以唔使等位就直接入得一入門口會見到擺嘢飲既雪櫃，今次我地就嗌左桃子梳打。嚟到會倒落杯上，味道正常，未有太大特別。首先上枱既係蟹膏沙律。嘩，嚟到既時候都有啲嚇一嚇😂除左膏之外，仲有蟹肉，好鮮甜👍🏻配埋生菜，清新得嚟又無咁膩，正見好多人都會嗌既吞拿壽司拼盤，由卷物到拖羅都有齊。價錢嚟講，絕對嗌得過😛質素都唔錯，拖羅雖然未去到入口即溶咁浮誇，但都幾肥美，唔錯唔錯三文魚三味~依個角度影唔到，但其實佢每舊壽司都有兩塊三文魚係另一唔錯選擇安康魚肝~朋友嗌既，正常既味道😛最後就係海鰻卷~我覺得成餐最普通就係依個海鰻卷，味道無乜特別🙁今次試左佢唔少壽司，大部分既味道都唔錯下次再嚟試佢其他嘢食先最後埋單$649，以我地揀既嘢食同食物質素嚟講，算係正常價錢😛😛😛下次會再嚟