Lady M

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我諗好多人都知道呢間餅店 特別係女士 我都經過呢間分店好多次 次次都係排長龍 無論外賣還是堂食 一係就我已太飽！😅今次十一點多就已到 所以排隊的人不算多 好快就有位我太鄉里唔知 原來堂食都係要去counter 點😅 畀人誤會我是遊客 waitress 同我一開口就普通話😒一個人只點了一個cake 海鹽焦糖千層 跟Earl Grey Tea個cake 嘅焦糖味好濃郁 但海鹽就不太出 成個蛋糕水準都高 再配個茶 可以解膩 浸得耐都唔會苦澀 好👌🏻！整體都唔錯不過 如果排好耐 我就未必會專登去等囉！

近期流行Lady M這個蛋糕品牌，身為千層蛋糕嘅愛好者，當然要去試一試。聽聞最受歡迎嘅喺海鹽焦糖千層蛋糕。第一次黎，就試試佢先。可以見到，其賣相精緻。而且蛋糕是由20層左右嘅朱古力餅皮組成，每層隔著幼滑嘅忌廉。濃厚嘅焦糖味，配上少量嘅海鹽咸味，更能帶出焦糖嘅香甜。蛋糕整體甜度適中。士多啤梨海綿蛋糕也不錯。其賣相同樣精緻，甜度也適中。蛋糕中間兩層忌廉，也是包含一粒粒士多啤梨果肉。海線蛋糕也非常綿軟。真的不錯。

在尖沙嘴吃完晚飯，女孩的「第二個胃」又開始工作了，今晚決定吃千層蛋糕，我跟自己說，如果要排很久隊就隨便找一家甜品算了。LadyM進駐亞洲後，生意十分興隆，香港到現在還要排長龍。其他城市呢？據我的新加坡朋友說，他家附近的LadyM不用排隊，還驚訝香港的熱潮還沒退。至於上海最近開了第一家店，當然是大排長龍，而且一塊蛋糕賣68-75元人民幣，差不多100元港幣，而且有錢也未必吃得到，蛋糕很快便會售罄。雖然千層蛋糕索價不菲，但我對她的味道依然念念不忘。幸好，晚上9點，不用排隊啊！我好開心啊！餐廳依然坐滿了人，大部分都是旅客，環境頗為擠逼，氣氛非常好，呵呵。正中央是開放式廚房，只見職員忙個團團轉，幸苦了。餐牌為灰色，簡約設計。由於我早前已經吃過這裡的蛋糕，最出色的莫過於千層蛋糕，其他蛋糕可以不試。伯爵茶千層蛋糕已經成為絕響，抹茶朱古力棋盤蛋糕和紅絲絨蛋糕已經售罄，我只好選擇另一款限定蛋糕—海鹽焦糖千層蛋糕。海鹽焦糖千層蛋糕蛋糕賣相佳，外型完整平滑，最厲害是由二十層班戟皮手工堆疊而成。最上層是焦糖，整齊地鋪在千層糕上，忌廉上有海鹽焦糖粒作點綴，之後是鋪上一層層薄如蟬翼的朱古力班戟皮，再逐層塗上忌廉