上海綠楊邨酒家 (Closed)

老友記生日設宴於世貿中心，綠楊邨餸菜水準高又穩定，銅鑼灣交通和地點都方便，所以佢幾乎年年都响呢度擺。場面熱熱鬧鬧的獨立房，先來個八福齊賀壽，招牌丁香雞、油炆小竹筍、五香燻魚、脆皮素鵝、涼拌小象拔、蔥油海蜇頭、水晶餚肉、煙燻滷蛋丁香雞已去骨，雞肉嫩滑惹味。油炆小竹筍可口有點咸五香燻魚炸透又夠味，甜度低些更好。脆皮素鵝新鮮製作，外皮脆卜卜，餡料有不同菇類，口感爽滑，好吃。涼拌小象拔，薄得嚟又爽口，配有清新粉皮和醬汁，鮮！海蜇本是由水母用鹽醃製，食用前泡水浸發恢復厚度，材料只有口感沒有味道，隨後的調味處理好重要，食材被蔥油添上靈魂，咸淡適中加上爽彈口感，海蜇頭部分夠厚有嚼勁，是最喜愛的前菜之一。水晶餚肉一般好吃。煙燻滷蛋開邊放在醬汁上，橙黃色的溏心蛋黃好吸引，蛋白外皮帶有微微煙燻味，食味唔錯。鮮百合炒河蝦仁粉紅色的小蝦仁好吸引，河蝦比海蝦味道清淡些，口感爽脆加上鮮百合清甜，想吃不停添呢！宋嫂桂花魚羹好足料，除了桂花魚絲，加埋金菇、冬菇和木耳絲，仲有芫西增添香氣和辟鯹，點止湯羹咁簡單，正！醬炒肉蟹年糕這個超級好吃，蟹肉結實肥美鮮甜，加上醬汁食完舔舔脷，連毛豆和年糕也好吃，好想再食啊！原條糟溜桂

綠楊邨一直以上好淮楊菜著名，而且師傅的刀功也十分精湛，之前曾多次於午市來訪，但晚飯卻真的是首次。晚飯先以江南捌冷盤打頭陣，涼拌小象拔，梳衣脆青瓜，水晶餚肉，五香牛展，招牌丁香雞，麗花蘿蔔衣，脆皮素鵝，煙燻滷蛋，每款都足以顯示師傅的刀功，造型精美。捌小碟中特別喜歡小象拔，切得薄，又爽身；麗花蘿蔔衣醃得出色，酸酸甜甜，非常醒胃。煙燻滷蛋，一上菜飄來陣陣煙燻味，蛋又水潤又滑。宮爆大明蝦球，沒有想象中的辣，但肉質非常彈牙，是白飯的好朋友。食了一輪小吃和主菜，停一停，來個蟲草花燉野水鴨湯。看到圖片已知湯燉的多清，配上蟲草花又多了一點鮮，清補的佳品。鮮拆蟹粉小籠包，湯汁鮮味非常，而且啖啖蟹粉，不沾醋就食出了所有鮮美。綠楊素菜包平衡前兩者的油膩，又清又香之選，佳作。當然也來一道青菜，清清味蕾。三菰扒時蔬，天氣轉涼，食豆苗便最適合不過，這次,再配上瑤柱、蘑菇、冬菇、本菇一起煮，特別鮮美。最後當然也要來一點點主食(飯麵之類)。開洋蔥油拌麵，每碗剛好的份量，配上一粒粒的蝦乾，原以為會比較濃味，怎料味道恰到好處。

今天晚餐與爸，媽，姨媽，姨丈及婆婆六人一起到上海綠楊邨食晚飯！ 因為不是第一次來，因此訂位時己預訂了幾款招牌菜！富貴雞須預訂，在拆下鍚纸時还聽到"喳喳"聲，十分吸引！不過肉十分"林"，但味道也很好！ 這也是一款需預訂的食品，淮山配以酸酸的話梅味，十分配合及開胃！ ☝☝這也要預訂，一位60元，不太扺食鰣魚很大條，但沒有鰣魚的那種鮮甜脂肪味，不值得以$1080吃 此外，亦吃了：1-蘭花蘿蔔(家人说很好吃，本人不太愛吃)2-東坡肉-個汁超掂！！必吃 3-千里香(炸得不錯！可一試！)最後叫了個甜品作結！雖然各样食物也十分美味，但偏貴不會常去！