上海綠楊邨酒家 (Closed)

綠楊邨一直以上好淮楊菜著名，而且師傅的刀功也十分精湛，之前曾多次於午市來訪，但晚飯卻真的是首次。晚飯先以江南捌冷盤打頭陣，涼拌小象拔，梳衣脆青瓜，水晶餚肉，五香牛展，招牌丁香雞，麗花蘿蔔衣，脆皮素鵝，煙燻滷蛋，每款都足以顯示師傅的刀功，造型精美。捌小碟中特別喜歡小象拔，切得薄，又爽身；麗花蘿蔔衣醃得出色，酸酸甜甜，非常醒胃。煙燻滷蛋，一上菜飄來陣陣煙燻味，蛋又水潤又滑。宮爆大明蝦球，沒有想象中的辣，但肉質非常彈牙，是白飯的好朋友。食了一輪小吃和主菜，停一停，來個蟲草花燉野水鴨湯。看到圖片已知湯燉的多清，配上蟲草花又多了一點鮮，清補的佳品。鮮拆蟹粉小籠包，湯汁鮮味非常，而且啖啖蟹粉，不沾醋就食出了所有鮮美。綠楊素菜包平衡前兩者的油膩，又清又香之選，佳作。當然也來一道青菜，清清味蕾。三菰扒時蔬，天氣轉涼，食豆苗便最適合不過，這次,再配上瑤柱、蘑菇、冬菇、本菇一起煮，特別鮮美。最後當然也要來一點點主食(飯麵之類)。開洋蔥油拌麵，每碗剛好的份量，配上一粒粒的蝦乾，原以為會比較濃味，怎料味道恰到好處。