習作

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終於到訪了 bookmark 很久重開了一陣子的習作✨ 預約了週末開門的時段 還是有短短的人龍～ 整間店走日系原木風 有榻榻米和普通桌子的用餐空間 窗口位置的採光度💯 可以在預約的時候remark希望坐到自己想坐的位置！( 但是也要看他們當天的安排喔～ ) 他們的食物 menu 走的是定食套餐規格～ 可以自己選喜歡的冷盤 / 熱盤小碟我們試了﹝涼瓜秋葵玉子燒﹞﹝蟹膏冷奴豆腐﹞﹝洋蔥蘋果汁煮黑豚肉﹞﹝柚子味噌鹽燒三文魚﹞ 冷盤們都很好吃呢～ 玉子燒裡面釀了涼瓜和秋葵的粒粒～ 口感和味道出氣地搭配(๑´ސު｀๑) 豆腐加上蟹膏和蟹肉的味道很清爽～♪ 是一道很適合夏天的冷盤呢☀️ 三文魚加上柚子汁也很不錯～ 柚子汁有提鮮的作用🍋 汁煮黑豚肉就一般般吧（ •́ .̫ •̀ ）配料的發揮很出色很入味～ 但是黑豚肉稍微有點 overcook 了有點硬不過整體的用餐體驗還是很 ok 的✨ 但是價錢方面以 shamshuipo lunch 來說有點進取(๑′°︿°๑) 當作是偶爾一次的 comfort food 還是可以的～ 推薦！(๑•̀ᴗ-)

心目中理想的下午就是可以安安靜靜的，坐在舒服的地方，吃一頓讓人感到愉悅的飯。對於習作，是根深柢固的喜愛，於是我每個月也會坐在習作吃飯，笑～生活這麼苦，好好善待自己啊！🍅/ $35冷蕃茄真的是一道夏日恩物，任何餐廳只要出現這道菜，我也會點。健康、直接、美味。你看這美麗的鮮紅色！爽口清甜，不是醋漬那般入味，但因為梅子的味道十分強烈，尖銳的酸能清暑消滯也生津，連鹹香也同時刺激著味蕾，所以建議多沾一些梅子薄荷汁，才能嚐到這道菜的精髓啊。至於紫蘇就不用說了，把它整塊包裹蕃茄沾汁，它的甘與辛也一同帶到口中，有助解除心中抑鬱不舒之氣。🐟/ $70兩片鱈魚肉質嫩白細膩，較彈牙，厚薄適中，表面煎得稍微金黃，少量醬料塗面，咬下去會滲出魚汁。放一旁柚子醬汁配合柚子沉穩的酸度，帶鹹，滋味香美，送飯一流。由於柚子醬汁和鹽燒時皆有鹹度，若能稍稍減低一方的鹹味，會更加可口。🍳/ $45完美的横切面！涼瓜為顆粒大小，秋葵卻是原條切開，所以它的長度基本上跟整條玉子燒的長度一致。這道玉子燒的材料全是我平常也愛吃的，想不到配合起來也這麼和諧！半鹹半甜，表面也煎得焦黃，是一道簡單卻令人無法不愛的菜色。🥗  / $60喜歡習作