舍利鮨 (Closed)

最近book左食晚市omakase同朋友慶祝生日，位置好方便，好近地鐵站，朗屏站行幾分鐘就到👍🏻👍🏻門口已經睇落好有氣派，感覺好高級。室內裝修簡潔有格調，氣氛幾好，好適合慶祝生日或者重要節日，都係約會好地方。omakase黎講價錢親民，千幾蚊就有15樣嘢食，仲要係晚市！壽司好精緻，魚生新鮮肥美，印象比較深刻係九繪魚刺身，第一次食感覺幾新奇，又識多樣魚嘅品種😂😂個人最鍾意個甜蝦配蝦膏壽司，鮮甜爽口。

11月特別多朋友生日，今晚就去咗元朗同朋友食omakase生日飯🥳～我哋今餐食咗咗好多高質壽司🍣同魚生，每碟都好新鮮🤤，有秋刀魚、深海池魚、醬油漬大拖羅、深海池魚、鮟鱇魚肝配烏魚子、鰆魚、金目鯛、魚湯、目光魚白粟米飯等。其中呢幾款最有驚喜😍～秋刀魚秋天特別肥美嘅魚，魚肉夠鮮紅，好新鮮😋鮟鱇魚肝配烏魚子🐟初時擔心會有腥味，點知原來食落肉質鮮味之餘，仲完全唔腥👍🏻～醬油漬大拖羅夠厚切，拖羅油脂十足，入口即浴🤤鰆魚晶凝通透嘅刺生，細味品嚐就會感受到淡淡的鮮味同甘味～

元朗朋友帶我去呢一間高級日本餐廳，食材和環境都高質。日本食物最講求新鮮，也重視廚師的處理手法，這間餐廳完美地展現出來。讓我的味蕾和視覺都如置身日本，大開眼界。有幾樣食物我都留下深印象。天草產的處女蠔，出生一年從未產卵嘅生蠔，蠔味特別鮮甜。靜岡產9日熟成吞拿魚大拖羅和赤身，大拖羅入口即溶，味道濃郁；赤身甘香。兩種都經過9日熟成，因而更為柔軟味濃。新鮮北寄貝刺身，自然的甜味和口感與平日食的就是不一樣。半天然深海池魚，魚油豐腴，口感肥美。

期待了兩個月的Omakase 今天終於來到，晚餐分別有15品和20品選擇，質素不負期望，還可欣賞到師傅的手藝，令人大開眼界😍有幾款料理令人印象深刻，特別欣賞☺️🍣深海池魚脂厚油香，魚油甘香細膩，令淹漬過的壽司飯也變得香滑無比。白蝦肉質細膩綿綿，與柔韌的壽司飯相配，口感更具層次。赤貝外層爽脆，內裏軟嫩鮮甜，口感十足。松葉蟹肉+蟹膏鮮味爆棚🤤🤤真正品嚐得到一絲絲的蟹肉的清甜和蟹膏的濃厚滋味，香醇的餘韻留左口腔內，一試難忘。三文魚子海膽飯是充滿鮮味的配搭，海膽早已融化於飯粒之中，鮮甜軟滑，配上一咬即破的三文魚子，入口鮮甜無比，滿足感令人再三回味。