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2021-06-07
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============== 𝐹𝑜𝑜𝒹 𝐿𝒾𝓈𝓉 𝒻𝑜𝓇 𝒯𝓌𝑜廚師發辦 十七件壽司+一件自選壽司 x2 - $1,676 ($838/ person)【前菜】·• 魚生沙律配慢煮八爪魚·• 螢光魷魚海膽茶碗蒸【壽司十七貫 + 自選一貫】·• 白蝦、石門鯛、帶子、金木鯛、赤貝、深海池魚、黑鯥、蝦膏紅酒漬甜蝦、剝皮魚配魚肝、煙燻平政魚、青柳貝、赤身、熟成五日拖羅、毛蟹海膽、魷魚、池魚、鮟康魚肝配西瓜奈良漬【鯛魚濃湯】【芝士味雪糕】💸 $1,843.6 (10% charge)❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.CP值高，有多款選擇嘅Omakase店。午市有幾款Omakase套餐選擇 $400 - $1000，仲有唔少丼飯、定食，算幾多元化。裝修環境簡簡單單，相對嚟講唔算太精緻。幸運地坐左喺包廂廚師枱前面，可以睇住製作過程。廚師睇落cool cool地但相當有善，我地自己傾啲魚嘅問題佢都會主動解答我地🤣。食物相當有水準，但係感覺有啲倉卒，冇咩時間慢慢品嗜。我地每人叫左十七貫壽司+一貫自選，食完十七件後可以揀最鐘意果件食多舊。咁高水準平均一件都
廚師發辦 十七件壽司+一件自選壽司 x2 - $1,676 ($838/ person)
【前菜】
·• 魚生沙律配慢煮八爪魚
·• 螢光魷魚海膽茶碗蒸
【壽司十七貫 + 自選一貫】
·• 白蝦、石門鯛、帶子、金木鯛、赤貝、深海池魚、黑鯥、蝦膏紅酒漬甜蝦、剝皮魚配魚肝、煙燻平政魚、青柳貝、赤身、熟成五日拖羅、毛蟹海膽、魷魚、池魚、鮟康魚肝配西瓜奈良漬
【鯛魚濃湯】
【芝士味雪糕】
💸 $1,843.6 (10% charge)
❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.
CP值高，有多款選擇嘅Omakase店。午市有幾款Omakase套餐選擇 $400 - $1000，仲有唔少丼飯、定食，算幾多元化。裝修環境簡簡單單，相對嚟講唔算太精緻。
幸運地坐左喺包廂廚師枱前面，可以睇住製作過程。廚師睇落cool cool地但相當有善，我地自己傾啲魚嘅問題佢都會主動解答我地🤣。食物相當有水準，但係感覺有啲倉卒，冇咩時間慢慢品嗜。
我地每人叫左十七貫壽司+一貫自選，食完十七件後可以揀最鐘意果件食多舊。咁高水準平均一件都係$50，非常抵食。最欣賞係佢嘅飯本身撈好豉油，同埋師傅整壽司會沾上黃薑洋去握壽司，成個設計好細緻。
個人認為可以揀14+1就夠了。因為佢仲有前菜、湯、甜品，絕對夠食。
♡═━┈┈ 魚生沙律配慢煮八爪魚 ✰✰✰✰
開胃前菜，沙律份量好大，魚生新鮮，芝麻醬汁味道啱啱好。慢煮八爪魚酸酸甜甜咁，爽口彈牙。
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♡═━┈┈ 螢光魷魚海膽茶碗蒸 ✰✰✰
螢光魷魚海膽茶碗蒸
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用墨魚汁蒸蛋，非常嫩滑！材料分別都好食，但擺埋一齊又唔係好夾咁😶。
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♡═━┈┈ 白蝦 ✰✰✰
第一件比較清爽淡味，蝦滑口感沾沾的。用左海鹽同柚子佢調味。
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♡═━┈┈ 石門鯛 ✰✰
石門鯛
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魚身較淡味，上面嘅調味都蓋過左佢本身個味道。口感好似食緊墨魚咁。
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♡═━┈┈ 帶子 ✰✰
帶子大大舊，好爽口，但冇咩味，好似得海水味咁。同埋我本身唔好帶子所以有啲bias ꉂ(ˊᗜˋ*)
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♡═━┈┈ 金木鯛 ✰✰✰
金木鯛
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魚皮用火槍燒過，充滿油香。皮同魚肉比例啱啱好，魚肉相對實淨。
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♡═━┈┈ 赤貝 ✰✰✰
大大隻，爽口彈牙。
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♡═━┈┈ 深海池魚 ✰✰✰
深海池魚
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以柚子調味嘅深海池魚，師傅話原來深海池魚只係個名，佢喺好淺水嘅地方生活🤣。比較之下，佢嘅池魚同普通中價壽司舖嘅冇咩大分別。
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♡═━┈┈ 黑鯥 ✰✰✰✰✰
黑鯥
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火灸黑鯥，好濃味油香好重！一擺入口味道已經一野散滿口腔。出面比較少機會食到😋。
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♡═━┈┈ 蝦膏紅酒漬甜蝦 ✰✰✰
蝦膏紅酒漬甜蝦
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非常飽滿好食嘅甜蝦，口感粘粘的，配上蝦膏蝦味濃郁🦐。
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♡═━┈┈ 剝皮魚配魚肝 ✰✰✰✰✰
剝皮魚配魚肝
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魚身爽口，魚味其實唔算好重，但咬多兩啖食到魚肝就帶出鹹香味，齒頰留香！
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♡═━┈┈ 煙燻平政魚 ✰✰✰
彈牙爽口。
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♡═━┈┈ 青柳貝 ✰✰✰
爽口，貝味鮮甜，貝類最鐘意嘅一款～
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♡═━┈┈ 赤身 ✰✰✰
魚味濃郁，味道有啲似油甘魚。
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♡═━┈┈ 熟成五日拖羅 ✰✰✰✰✰
熟成五日拖羅
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高質拖羅，魚油味充斥喉嚨鼻腔。熟成左五日令肉味更濃更鮮甜，而且令魚筋軟化，令肉身更軟滑。
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♡═━┈┈ 毛蟹海膽 ✰✰✰✰
毛蟹海膽
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海膽入口即溶，新鮮美味。但係同毛蟹唔太夾，其實完全食唔到蟹味，口感又唔係特別好🤔。個四星係全部俾海膽嘅～
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♡═━┈┈ 魷魚 ✰✰
味道普通。
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♡═━┈┈ 池魚 ✰✰✰✰
比深海池魚更濃味，彈牙爽口。
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♡═━┈┈ 鮟康魚肝配西瓜奈良漬 ✰✰✰
大大塊魚肝一啖食左，好奢侈 ꉂ(ˊᗜˋ*) 配上西瓜漬物，解翻魚肝嘅膩。
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