Dreamix廚 (Closed)

為補祝父親節，今次拉埋屋企人黎食Dreamix廚，爸爸喜歡中餐，但幾兄弟姊妹就覺得中菜已經好厭，想食西餐多D於是就搵左間位於觀塘的中西fusion菜，啱晒各人口味！Dreamix廚 位於觀塘的工業區，正正就係大馬路旁的時運工業大廈上到坐底無耐，飲左杯羅漢果茶，傾左唔夠十分鐘就上菜啦(羅漢果茶係自定製架！)第一道菜係冷盤 醉香南非鮑魚未放底係台面已經聞到有酒嘅香味！食落鮑魚非常新鮮，絕對唔係雪藏貨！而且肉質好厚好大隻，就算偽冷盤都一啲腥味都冇！淮山杞子響螺雞湯！湯料另上，湯仲夠每人3碗！先上左湯料，見到成半隻雞，仲有好多片響螺，真材實料，唔係味精湯。至於個湯，好鮮甜，湯面冇雞油！屋企湯一樣！炸生蠔！ 同新鮮的刺身生蠔有得比呀！一樣咁好食！一般外面食的炸物，好多都係為左遮掩食物本物的不新鮮但呢道蠔，炸到外脆內嫩，完全帶出左蠔本身的鮮味！一食已經知道唔係雪藏，但又食唔到有任何一點點的腥味！讚!!!!!呵呵呵！重點來了！全家都覺得好好食的一道菜 – 清湯蘿蔔蝴蝶腩當一直以為蝴蝶腩淨係得牛先有！原來豬！都！有！蝴！蝶！腩！老闆娘好貼心地知道好多人都唔食牛，所以推出左呢個豬的蝴蝶腩❤❤❤❤超級大碟

近年來，觀塘愈來愈多好野食，特別是因為商廈多，漸漸成為許多私房菜的落腳地。Dreamix廚－這裡沒有味精，有的只是每一個家的味道。欣賞小店把上至經典花功夫懷舊菜，下至家常菜，都帶到我們面前，如果你想跟朋友來個聚會，找不多人的地方，加上可口的美食的話，這裡絕對是不二之選～地方十分舒適，坐位與坐位之間的空間非常足夠，很少可以在平日的餐廳能有這裡的寬闊，他們的open kitchen 也是我喜歡的設計來呢，一間私房菜有兩個廚房，可見他們實在很重視食物的質素！八道菜的餐牌，教人實在心花怒放～除了可以在這裡享用美味的食物，也可以購買一作小手作和手工製的清潔用品。原來這裡每一晚只會接待四枱客人，以提供有質素的食物，也好讓客人可以好好來一個聚會，不用趕頭趕命的吃吃吃，跟朋友們完全零交流。最教我驚喜的是飲品除了平日提供的清水外，還有無限量的自家菊花茶，滋潤一下轉天氣的喉嚨不適，很細心的舉動和安排！先來送上一款冷盤吧！這個冰鎮花膠真的很出色，不但淋上的胡麻醬味道剛好，而花膠軟滑又入味，加上底層的青瓜超爽脆，清甜得來令人一口一口不停地吃，兩者混起來一點也不感到油膩，很出色的餐前小吃～窩心滋潤老火湯，每一口

朋友介紹下到Dreamix廚和另三位朋友一同試試看。我個人很少到私房菜，先講工業區的環境已令我扣分，樓下臭氣熏天，如有心試菜的朋友要有心理準備！但一出𨋢又覺得另一個天地，門口乾淨整潔，店內環境更令我放鬆。聽店員說每天只招待四枱客人，所以可舒服和慢慢的享受晚餐。冰鎮花膠：前菜確實出色，凍食的花膠爽口彈牙，芝麻醬帶少許酸十分開胃。青瓜亦處理得出色，爽口清甜，一道屬高分的前菜！淮山杞子響螺雞湯：吃過凍食後，當然要喝啖湯暖胃，不得不讚處理雞湯的經驗，不但清澈而且夠火喉，每一口都滋潤和甜美。朋友們連湯渣都不放過呢～豉油皇煎蝦：令我失望，老實說蝦只夠大但不新鮮，肉質一般。通常豉油皇會連殼一同吃，但煎得不香口，所以我亦放棄，最重要太太太咸，咸得連我舌尖都損了....清湯蘿蔔蝴蝶腩：合格而已，炆的火喉不夠，刀法亦算一般，切紋較弱，所以變得有咬口。但賣相不錯。臘味炒糯米飯：只能說整餐飯最差的一道菜，炒糯米飯個爐十分重要，火不夠猛，糯米變得不分明亦沒有咬口。吃罷一口就算了。蟲草花上湯浸時蔬：普通菜式。Dream皇帝雞：新鮮雞，吃得出雞味，時間亦控制得好，但可惜薑葱太咸！浪費了！清蒸沙巴龍躉：蒸的時間控制得