喜記蟹將軍 (Closed)

喜記位於鵝頸橋直入謝斐道口地庫，交通非常方便。 是日沒有行動不便之長者，即使下樓梯沒有問題。 這是第一次來光顧，用膳地方不太逼狹，大家坐得十分舒適。 招呼亦不如之前食評般差，而當晚服務相當之好﹗ 杏汁燉豬肺湯真材實料，充滿杏仁香，好喝﹗ 豉油頭抽雞賣相稍深，有別於燒味店的貨色…然而吃下去，相當入味，雞胸亦很滑；「雞」不可貌相啊﹗值得一試。 士多啤梨骨、金牌牛肋骨、豆豉鯪魚油麥菜及馬拉盞芥蘭煲都好味道，碟頭份量多一點便更好！ 是晚的清蒸沙巴龍躉，是我覺得最好的一道菜﹗火路控制得剛剛好；無得頂﹗連頭都好食啊！ 整體而言，食物質數高，價錢貴少少，是晚家人都相當滿意。作為高級食肆，洗手間設計可以完善些，洗手盆搬回洗手間內，食客感覺衛生一點啊。

年年聖誕放假一班frd出來唔係食buffet就BBQ/打邊爐，食都食到悶~ ~今年搞搞新意思，拉隊食中餐。大時大節緊係揀間好D ge酒樓，成日聽人講喜記炒蟹好味，一於走去試下。我地一行十個人，果度地方都算乾淨，坐得幾舒服。點左十個餸倒，有幾個真係值得推介!!!陳醋木耳一開始來個開胃ge前菜先…味道岩岩好，唔會太酸，木耳夠爽口!豉油頭抽雞豉油汁有少少甜味，唔會得個咸…幾好味~ 雞肉唔癡牙~唔錯!!馬拉盞芥蘭煲一上菜已經聞到香味…馬拉盞勁惹味，送飯一流。花雕蛋白蒸肉蟹成圍枱最期待ge當然係喜記ge蟹!!!我地都估唔到D蟹幾大隻同多肉，花雕味重得來又唔會蓋過左蟹ge鮮味~極力推介!!清蒸沙巴龍躉肉質滑溜..唔會好似食香口膠咁，最重要係唔腥 (我本身好怕魚腥味><)蝦多士炸得幾香口…有蝦味! 食落又唔會太油膩~總括來講果晚都幾滿意，下次會再去! 價錢貴少少但值得一試~~~ 

七月二十八日 (星期一)這餐在喜記蟹將軍的飯局，沿於食友間展開的世界盃競猜遊戲，而這遊戲，則是沿於當初食友的一句不經意的一番話由當初的十個八個，到現在有差不多三枱，真的是意想不到世界盃完結，這夜也是時候作一個了結，三枱朋友，贏的輸的眾首一堂其實，只是一場遊戲，勝負不重要，最重要還是大家玩得開心先來風味六小碟，當中最欣賞百味豆腐外層炸成金黃色，香脆可口，入面依舊香滑既惹味又富豆香陳醋木耳也十分爽口，配以陳醋的酸，挺醒胃的對身體有益，要吃多一點主菜中，先來脆皮桶蠔配紅酒汁極大隻的桶蠔，實行氣勢先贏一仗人多，真的會令到廚子手腳亂，就像這卡拜尼汁焗扇貝用卡拜尼汁是挺新鮮的配搭，不過就似乎焗過火位了，質感太厚實招牌將軍令跟上次吃的擺盤有點分別，上次是以碗上，今次則以碟上大大隻的蟹鉗上是豐富的蟹肉，質感較上次的彈牙避風塘的炒法，蒜粒炒得沒有上次那麼香，反而辣度增加了不少若跟上一次比，會較喜歡前者萬眾期待的清蒸奄仔蟹終於來到細細隻，不是太多肉可吃，卻有豐富的蟹膏油香豐裕，好吃!富貴豉油雞雞肉本身是挺滑溜的，不過似乎未夠入味，可以更好大大條的清蒸沙巴龍躉，這次廚子沒失準喇魚肉剛離骨，嫩滑可口，配以蒸魚