三星台菜食堂 (The L. Square) (Closed)

本月與朋友第二站追星餐廳: 三星台菜餐廳在一個月前，我在蘋果新聞看過相關三星台菜餐廳的報導，原來三星是藝人傅珮嘉與丈夫所經營，而他們店所賣的三星牛肉麵都被蔡瀾，黃偉文所稱讚，我和朋友對這深感興趣，加上另一位朋友早前嚐過也說不錯，我們都更放心去試。要一嚐三星台菜，需要花點時間等候呢，晚上七時已座無虛席，不少人客都在等候入座，幸好我們六點多就來到，可以輕鬆自在入座用膳。三星牛肉麵令人眼前一亮，它的牛筋燜得剛剛好，咬下去不會太硬，但又不會軟到吃不到原本的口感，加上湯汁，充滿彈性非常的讚。牛腩一碗大有兩大塊，肉切得滿厚的，肉的軟硬度恰當好處，咬下去能感受到牛腩部位的彈性。而且牛腩肥瘦適中，將多餘的油脂部份處理好，並保留其肉汁，相當味美。牛肚像蜂巢一樣吸收滿滿的紅燒牛肉湯汁，咬一大口 超級很爽快啊。牛肚滑嫩好吃，我一開始有點狼吞虎嚥，幾乎都超大口把它吞下去，它跟牛腩牛筋也是一樣給得很大方，有很多塊牛肚。湯頭裡可以看到牛肉熬煮出的精髓，一入口立刻浮現出很濃郁的滋味，比一般的紅燒牛肉湯清爽又夠味，喝過這碗湯，就知道為甚麼這麼多名人熱捧。另外朋友大讚湯頭不會死鹹，她超怕那鹹勁，因這湯太好喝，她都喝光了

我呀 久不久就會想去吃一碗牛肉麵在荔枝角上班多數也會幫襯「程班長」某天在吃程班長的時候同事就提起有一家三星牛肉麵最近很火紅本來是約好上星期去吃 但竟然十號風球(哭)!! *我們7點左右去到三星台菜食堂等了大概5分鍾就可以入座了 超LUCKY!我看OPENRICE的人都說要大排長龍可能今天是星期一的關係吧不過吃到一半的時候就有一堆人在等了因為地方也不大 所以多人等的時候就有點吵*被安排到BAR台的位置有一面大玻璃 可以看到繁華的一角我相信如果是日間時份景色會更迷人*入座時店員就會給你一張點餐紙和筆店員會主動介紹它們有什麼好吃*第一鹽酥雞 $48雞是我個人最愛的肉 不管去那裡我都想吃這裡的鹽酥雞肉切成小塊 一口就可以吃掉吃完也不會覺得很口渴 沒味精而且毫無油膩感 看得出廚師的炸功很棒!*炸甜不辣 $48到台灣旅遊時常常都會在夜市吃甜不辣其實甜不辣就是「台式魚糕天婦羅」用普通話讀 「甜不辣」 = TEMPURA(天婦羅)這是我上次到台東時民宿老板告訴我的ANYWAY 這裡的炸甜不辣口感是外酥內軟吃完一條會一條接一條的吃下去 是黑洞料理!*KTV香腸 $42然後我們點了這個KTV香腸名字的由來

每到打風嘅時間，我地偏遠地區人士就特別想出去，屋企冇啖好食，附近又冇食店。風球除下後，就二話不說坐車去左銅鑼灣，事前打過電話問過餐廳，店員話由於要準備食材，大約六點會恢復營業，可以一嚐呢間人氣台灣菜。餐廳位於駱克道大廈頂樓，電梯一開已經踏入餐廳範圍，地方唔算好大，約莫三十個位，餐廳裝潢簡約，水泥地、木色主調，比較特別係有幾個對住大玻璃嘅吧枱位，可以望到堅拿道天橋、時代廣場等。打風過後，生意依然很好，7點零鐘已經近乎滿座。我地被安排坐喺窗邊一角，外面落住雨，交通比平日少，天氣漸暗，但餐廳好熱鬧，播住熟悉嘅國語歌，落差有點大，忽然都感性起來餐牌選擇唔算好多，有麵、飯、滷味、小食、炸物、台式飲品等，定價稍高，考慮到地段加上屬明星食堂，都理解。由於當日打風，蒜泥白肉、蝦捲未有供應，好在想食嘅都有呢紅燒牛肉麵 $75另外仲供應招牌嘅三星牛肉麵，分別除左牛肋肉，會有埋牛筋、牛肚。紅燒牛肉麵嘅賣相唔錯，牛肋條足足有四大條，仲有兩片忟得腍身嘅蘿蔔，麵條扁身，類似「請坐」，食落唔會太硬，有嚼勁，口感唔錯，麵量頗多，掛湯力有待加強。湯底方面，店方強調絕無加入味精，熬足廿四小時，個人認為就未係好濃郁，不過加