潮館 (創紀之城五期(apm)) (Closed)

今日同姑姐預慶生日帶齊我家兩位長老去 APM 潮館食潮菜，我地係家己人緊係要去食潮菜喇！鹵水鵝片 $100鵝片入味但我欣賞底層的鹵水豆腐，滑滑的帶鹵水味又不太咸。👍粒粒梅醬骨 $80酸梅醬濃濃的包實粒粒排骨，香口惹味！不過份量頗為少，係骨少配菜薯仔多。上面的雜菜煲同下面的豆豉蝦是晚飯優惠孖寶$178湯底夠清甜蔬菜新鮮幼嫩，粉絲吸盡清湯真係要飲多幾杯茶先解渴🤣豆豉蝦夠鑊氣可惜略微過咸。😌明爐烏頭魚 $110烏頭魚一般肉較散，湯底有檸檬配上唐芹酸香惹味。黃金煎麵 $70潮洲叫雙麵王係出名的名菜，這裡做得欠火候，上碟仍有多餘油份且欠乾脆😕整體味道一般以平取勝，平均每人$132食到潮洲菜都只有佢呢間做到。嘩 ... 呢個套餐 12 位用免茶芥加一沒有要求真係幾抵食。👍

本來想吃蒸海鮮🦑🦀🦐，但～無～位，沒有太多思考，隨便來這裏吃個飯。最想最想分享的是這裏的潮州凍蟹～賣相是非常OK的，價錢亦很平宜。吃着便知希望不似預期，搣開殻已可見肉已乾晒水🍂，吃起來明顯是乾柴🍂，失望🥀。另外還叫了阿拉斯加蟹🦀伊面，心理補償，吃不到蒸海鮮。份量的確不少，但味道亦的確平庸😑，真的不值得來吃，每人吃了一小碗，打包送人了😑。燉湯🍵很平宜，而且足料，算沒有中伏。蔬菜🥒是每一餐不可缺少的，菜煲湯底是濃湯寶味道。滷水鵝片～水準之作👍🏿，豆腐比鵝片好味。兩個人👫，這個價錢。如果食物質素好，是吃得開心的，但似乎今餐有點覺得白花錢💸！

又到電影星期五了，除了電影，當然也有飯吃啦！由於處處都有人患，是以這晚到了人流較少的潮樓去(不要誤會，這裡捧場客不少的，只是相對其他較低樓層及新派餐廳少人一點而已)。等了10分鐘可入座，星期五的晚上算快了吧！未人齊前老公已選定心水菜式，待我們坐定後下單。辛苦了一整天，感覺超餓，所以又點了一枱食物。潮州菜當然有豬紅﹑滷水鵝片﹑滷水五花腩及煎蠔餅。繼而老公知我愛吃龍蝦，所以點了是日孖寶，即上湯龍蝦伊麵及燒雞例牌，貪心的我倆再點久久沒吃的酥炸魷魚鬚。滷物超快上桌，五花腩肥瘦相間，賣相不錯。不過由於算是厚切(跟燒五花腩片相比)，所以我都不敢鯨吞肥肉，只吃了瘦的就算！(恕我暴殄天物)滷水鵝片是我最愛吃的潮州菜，這裡做的跟一般吃的同樣美味。肥瘦適中，對味。豬紅及蠔餅非我杯茶，沒吃，但看見飯腳吃得津津有味，應不錯吧！上湯龍蝦伊麵，份量OK，龍蝦鮮甜，如配芝士更正！燒雞不會過肥過瘦，啖啖肉，孖寶真的好味又抵吃。最後來的魷魚鬚，雖然酥脆，但相較其他菜式，感覺被比下去，不是說味道欠佳，而是其他好吃之餘，大家吃到半飽魷魚鬚才來，未免已失去不少食慾嘛！不過最後我們仍是幹掉所有食物，毫不浪費呀！這頓潮菜要是到街