山城小麵 (太子中心)

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有次同CHICKEN行番屋企既時候，因為太肚餓想食番啲野先，但一食就出事喇，正值下午茶時段，套餐豐富，一嗌就嗌左好多野，搞到果日番屋企食唔到晚飯ＸＤ果日食既就係呢間山城小麵，川菜粉麵為主，同CHICKEN行番屋企果陣都會經過呢頭。初次食過之後，大家都覺得呢間川菜唔錯，特別係小食方面幾出色～價錢幾抵食，食套餐既話可以食到超多野，而且一定飽住走人XD 滷蛋炸醬麵，另加一份牛腩，唔加辣醬其實湯底幾清甜，麵質夠晒彈牙，炸醬做配料夠晒滋味，滷蛋煮得好軟身，份量非常多，整體都唔錯。CHICKEN點既山城牛肉麵，雖然嗌左小辣但都成碗紅色XD 不過佢話唔係好辣，我就唔太敢試～麻辣手撕雞，豐富調味同醬汁，花椒較多，口感充滿麻香味，雖則睇上去係辣，但其實唔係好辣，而且雞絲幼細易嚼，而且好香口，我同CHICKEN都好喜歡。蒜泥白肉，蒜泥蓉非常幼細，肉片薄切，白肉沾上少少蒜泥同食，非常滋味，相比起譚仔既蒜泥白肉好食幾倍。冰粉，冰糖糖水作主要調味，其粉係透明啫喱狀，味道偏甜，底部有山楂餅同提子乾，感覺幾特別，可以一試。

幼稚園和小學都在深水埗區就讀。以前表妹家在大埔道，每天放學去她家，等到爸媽放工才回家。每天都經過這個商場，只知道是學書法的地方，直至早陣子見到山城小麵的介紹，才知道原來它叫太子中心。特地來吃碗麵，順便重遊舊地。遠處見到山城小麵的招牌，沒想到轉個彎去到正門，竟然有點不短的隊。店面不大，猜有二十來個座位，人流轉得都算快。先看餐牌，在物價沸騰的年代，不到＄30一碗麵已經很少見。二人餐兩碗麵，兩個小食，兩杯飲品，＄109，平均每人不到＄60，相當抵食。要不是見到隔離枱的食物，還以為很細份。紅糖冰粉還以為是甜品，卻先上。之前在另一間川菜的餐牌上見過冰粉，但當日沒有供應，沒緣。透明的冰涼，一大塊的，超級滑溜溜，有點似早陣子很流行的水信玄餅，但比它多一點韌多一點爽，口感較強。冰粉本來沒有味道，稍為加了紅糖和提子乾調味，簡單又好吃。冰涼解暑，夏天會是一流的消暑良品，吃完麵，滿口香辣，吃碗冰粉可以去掉遺下的辣和油。蒜泥白肉上面有一堆打得很爛的蒜蓉、蔥和很脆又香口的花生。跟想像中的白肉有點不同，口感豐富得多。先有滿是膠質，帶點爽硬的皮，然後是不嚡不韌不腍、幾嫩的肉，沒有脂肪層，不會油膩。白肉吸滿辣椒油的香