潮滙館 (Closed)

今次同好多朋友嚟食 所以試到好多道菜😍 滷水鵝件 $128 芋蓉香酥鴨 $78 滷水鵝腸 $168 潮州糖醋麵 $98 沙茶牛肉河 $78非常推介芋蓉香酥鴨 一定要試😍另外凍馬友都好正 但冇影到相 馬友底部嗰層油好香 撈飯一流👍 講講下又好似有啲肚餓😝我哋因為限聚令要分開兩張枱坐 餐廳每一道菜都幫我哋分兩份上 好細心👌🏻😌

一家潮洲人當然搵返間潮洲家鄉店搵返家鄉美食啦！雖然店內不大，坐得無咁舒適，不過勝在食物嚟得快，飯枱返得快 ，等位都唔使咁耐！凍食烏頭配普寧豆醬就食得多，今次叫咗個半煎煮烏頭，味道令我難忘，先煎好條烏豆，再用芹菜蘿蔔來煮一煮，令到條魚新添左香味和鮮甜味。滷水鵝片份量就相對少，味道都ok,如果冧D更好。蟹棗蝦棗就保持傳統風味，炸得香脆，肉質爽口。方魚炒芥蘭，芥蘭好亂，炒得好爽口，方魚份量都唔少啊潮洲糖醋麵，薄薄嘅麵餅唔會太乾，保持外脆內軟，煎嘅功夫真係唔少，仲要配上醋和糖食，係必食推介！胡椒豬肚湯，胡椒夠辣，豬肚冇腥味，鹹菜豬肚比例不錯。壓軸出場有反沙芋，有八大塊，即叫即整，芋頭新鮮，無得輸！

朋友推薦來這家吃正宗潮州菜，沒想到只是兩三天的時間就約得成，一行六人滿懷期待來吃。一進去就覺得挺整潔，光線明亮，後來發現牆壁有些古色古香的古代街景圖片，別有一番風味，整體覺得坐得很舒服。點了以下的潮菜：普寧炸豆腐有10多件，外皮炸的很香脆，但裡面還是很嫩滑。第一口先單吃，可以吃到豆腐的原味，再來就是配香蔥水一起吃，可以減少熱氣。潮州糖醋麵份量挺多的，我是第一次吃糖醋麵，朋友說可以單配糖，或者是單配醋，或者是兩者同時加上去。我嘗試過後，覺得單配糖比較好吃，比較搭，好像在吃零食媽咪麵一樣，脆脆的，另外醋的味道有點太強烈了，我不太喜歡。蝦蟹砂鍋粥很足料，很多蝦和蟹，粥底煮的很軟錦，蝦蟹的味道都融入到粥裡面，很鮮。滷水三寶分別是鵝片，鵝腸，鵝肝，鵝片滷的很入味，鵝腸口感爽脆，鵝肝很軟，沒有渣。椒鹽白鱔片，椒鹽鮮魷麵糊不厚身，炸的很香脆，肉質彈牙，不油膩，好吃。韭菜鵝紅豬紅吃得多，鵝紅是第一次吃，口感挺結實。最後是甜點：家鄉炸油果，家鄉反沙芋炸油果裡面是花生，白芝麻，甜甜的，不油膩。反沙芋也是很好吃，芋頭很粉，有芋頭香，不過有朋友覺得太甜，反而我認為吃反沙芋就是要吃芋頭外層的白霜。每一位都吃的很