九記打冷.小菜.粉麵 (Closed)

喺尖沙咀 Staycation 完結後，途經好耐冇去嘅漆咸道南， 不少地舖也丟空 ，感覺有點冷清。 還好有幾間食肆依然其門如市。 好耐冇食潮州打冷～ 咁啱見到「九記打冷.小菜.粉麵」， 相當合時!有卡座亦有大圓枱 ，典型茶餐廳格局。 招呼唔錯。晚市時間 特別多選擇， 打冷小食， 牛腩，牛雜粉麵， 廣東小炒， 蒸餸，海鮮一應俱全～「蠔仔粥」一碗份量，非常大份！湯底也有海鮮鮮味 ，加上肉碎， 味道更豐富。蠔仔肉 比較細隻但數量也不少 。 如果加上芫茜，少許薑和胡椒粉更加perfect！澄海獅頭鵝套餐$68全日供應套餐好抵食， 有紫菜湯， 白飯，澄海獅頭鵝 ，鹵水豆腐，花生。紫菜湯好有潮州風味， 還好唔會太鹹。鹵水鵝肉質嫩滑，啖啖鮮味。 鹵水甘香濃都但又唔會太鹹或太重八角的味道！👍墊底的花生和鹵水豆腐完全吸滿鵝肉嘅鮮味!另一經典打冷小食「韭菜豬紅」件件完整， 超滑溜又入味！ 韭菜亦吸滿鹵水汁嘅味道， 入口清甜。也可以試試佢嘅正宗潮州辣椒油， 好有麻香，辣度十足，直衝上腦～好春菜鹹肉經典嘅潮州人傳統家常美食， 上檯嘅時候好熱， 春菜貌似芥菜，炆到好冧身好滑，湯底味道濃郁。椒鹽鮮魷鮮魷肉夠厚，鮮

天氣真係好熱，好適合吃潮州打冷，有時行經尖沙咀 ，都好想試佢嘅潮州菜，今日喺附近做完facial，約定老公今晚放工來吃。入門口已經見到潮州嘅凍食海鮮，各款滷水非常吸引，點了一條潮州凍食馬友，老公想食鹹菜豬肚煲，仲有佢最鍾意嘅蠔仔粥。潮式凍食馬友配豆醬，馬友好新鮮，肉質好鮮甜，沾少少豆醬更加突顯魚的鮮味，錦上添花!。鹹菜豬肚煲~ 鹹酸菜好爽口，豬肚份量都唔少，有口感但唔韌，個湯嘅胡椒味辣辣地，十分醒胃。蠔仔粥(碗)，好大碗， 大量蠔，脹卜卜，好新鮮，師傅仲加咗魚乾， 增添成個粥嘅海鮮味，老公食到舐舐脷。澄海獅頭鵝套餐亦包括湯,飯,好抵食!澄海獅頭套餐~ 包括白飯一大碗及紫菜豆腐湯，獅頭鵝鵝肉鮮嫰，加埋滷水豆腐同花生，鹵水汁味道香濃甘香，整個套餐嘅性價比非常高!