夏麵館 (始創中心)

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▪️ 蟹粉小籠包（7/10）💲70/4隻面頭有蟹粉，入面有蟹黃同埋蟹肉，其中有一舊既肉有蟹殼，真係夠曬真材實料🤣小籠包厚薄介乎中間，如果再薄多少少會更吸引，都裝左唔少熱辣辣既湯，配加上薑絲既醋🤓▪️ 酸辣湯（7.5/10）💲65 (例)唔太食得辣既我偏偏好鍾意飲酸辣湯，本身想少辣但係店員話辣度規定左，唔理啦照叫黎試下頂唔頂到😌佢既例牌原來都幾大煲，飲落夠曬酸，同時亦真係頗辣，夠曬過癮😳仲有唔少好爽口既餸，包括筍、豆乾、冬菇、木耳等等▪️ 夏味燻蛋（7.5/10）💲13/隻呢隻蛋幾有驚喜，食落真係有陣陣香濃既煙燻味，再加上熟蛋黃中間帶點流心蛋黃既效果😍▪️ 濃湯滑津白（7/10）💲58個湯有少少稠身，而且都真係濃味既▪️鮮肉鍋貼（6.5/10）💲36/3隻鍋貼個皮略為厚硬，內餡亦都唔係好夠熱😣▪️ 貓山王榴槤高力 （7/10）💲25/1個有時食榴槤好怕臭親隔離檯，好彩今次隔離都係榴槤愛好者，佢哋見我食都即刻話要點🤪榴槤蓉餡其實係頗為濃味，不過口感可以再軟綿一點，同埋糖霜幼細啲會更出色🙈🔎 整體評分（7/10）

突然想食上海菜，夏麵館 都係一個唔錯既選擇！二人餐 $308🔸蒜泥白肉厚切白肉，汁另上👍🏻🔸夏伯伯涼拌茄子🍆個涼拌汁好似日式燒汁🔸蔥爆牛肉爆多京蔥，少許薑絲可能想辟下牛肉味🔸津白肉絲炒年糕即叫即炒熱辣辣，年糕好鬆軟味道啱啱好！👍🏻🔸酸辣湯x2少許辣，好足料，筍絲好爽口😋🔸高力豆沙x2都係新鮮啱啱整起熱辣辣🤤份量都好大，不過3個人食又擔心唔夠叫多左個 濃湯滑津白，最後個個都食到好飽🤣

難得約齊人食飯，簡左黎食夏麵館，每樣叫左小小一齊share食😋小籠包2款都叫左蟹粉小籠包（4隻）$70，鮮肉小籠包（4隻）$38外皮不會過厚，所以由外面都看得到包內充滿湯汁。 一定要非常小心，不然美味的湯汁全都跑出來的話便後悔莫及嚕。稍稍涼了一下，就一口把小籠包吃掉！濃濃的湯汁在口中爆發，豬肉的鮮味非常突出，喜肉者一定滿意萬分。 而蟹粉小籠包的蟹粉香跟鮮肉味搭配得天衣無縫，鮮味十足。 松鼠桂魚$198好久沒在香港吃過達標的松鼠魚。 松鼠魚首先必要炸得外表香脆，而肉質必須保持嫩滑；醬汁要夠味夠琱，能夠掛上魚身，甜甜酸酸更可以帶出魚香。 夏面館的松鼠魚實在是內外兼備， 色香味俱全。外表上的脆漿很薄， 吃下去不會覺得油膩。 沾上醬汁更是開胃。 濃湯滑津白$58濃湯香滑， 津白爽脆

最近朋友轉了新地點上班，所以人比較累，故我們都選擇工作地方的中間點太子吃飯。我想吃得清淡些，夏麵館的點心，湯麵，湯羹最適合不過。雞絲粉皮絕對是一道開胃的涼菜，晶瑩的粉皮淋上濃濃的花生醬，芝麻，再與青瓜，絲涼拌，滑溜順口的粉皮瞬間變得香濃帶爽脆，讓人吃過不停。濃湯滑津白以雞湯，金華火腿經過慢火細燉營造出濃郁香純的濃湯，津白則提供蔬菜的鮮甜，兩者合二為一，形成銷魂難忘的好味道。鮮肉小籠包皮薄一夾即破，肉餡非常鮮美，飽滿細緻，毫不油膩，每咬一下小籠包都會不經意的從我無法預料的地方流出湯汁，湯匙都接不住湯汁。菜肉餛飩麵一看便知份量十足，菜肉餛飩餃皮厚薄度剛好，新鮮豬肉餡料散發著甘香，白菜增添鮮美風味。滿有彈性的麵條與清甜的湯頭結合，將菜肉餛飩麵細膩詮釋。三鮮豆腐羹我超級推薦大家品嚐，羹，講求的就是湯頭鮮度，滋味濃厚，可是豆腐本身滋味輕輕淡淡，所以就要靠其他食材來幫忙，這湯羹運用雞肉，蝦仁，火腿熬煮成湯羹，成了動人美味的湯品。高力豆沙令人驚艷萬分，外酥內軟彈的蛋白層以砂糖點綴，內裡包覆綿密的紅豆沙，濃濃豆香吃來甜而不膩，是晚最強甜品無誤。