富士山55 (拉麵沾麵專門店)

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明明係叫拉麵,不過湯底就好濃好杰好似食緊沾麵咁,上次食佢地既沾麵,個沾麵湯都好似係哩個濃度,正常兩者應該有分別的.櫻花蝦味唔突出,可能湯底太濃關係同D櫻花蝦係後加,未浸出到D蝦味.麵底是QQ的那一種(不是一蘭的那一種),浸得耐都唔會軟.流心蛋很普通,唔太流.總結0黎講哩間鋪沾麵好食過拉麵,如果尖東一帶,我會推薦哩間拉麵鋪~

和友人在尖東逛街, 心血來潮想吃拉麵, 於是在openrice找到了富士山55。店內座位不多, 7點左右來到已坐滿9成。店內提供沾麵(特濃豚骨/豚骨/櫻蝦/辛辣)和拉麵(白湯豚骨/櫻蝦/辛辣/二郎系), 原本想試試大家推介的沾麵, 不過見圖解寫的程序太繁複(湯底冷了要用爐加熱, 味道太濃又要加清湯), 每檯6人share一個爐, 座位又逼, 為免打擾其他食客, 還是簡簡單單叫一碗拉麵算了。 我點了濃香櫻花蝦拉麵 (濃厚湯底), 朋友點的是白湯豚骨拉麵。等了十多分鐘, 終於有得吃了! 賣相不錯, 整碗拉麵鋪滿蝦米般大小的櫻花蝦, 一上檯已經聞到那股蝦味。喝一口湯, 因選了濃厚湯底, 所以質地較"傑"身, 湯裡也有很濃的蝦乾味(非鮮蝦味)。跟拉麵上的半熟蛋不太入味, 個人認為不太值得+$10追加。整體而言味道不錯, 不過還是有點小建議: 櫻蝦份量雖多, 但每口都是蝦乾 吃得多始終有點單調, 建議多點配菜(木耳, 芽菜, ...), 讓客人有均衡營養之餘也多些不同口感。另外, 如果可以在下單時選擇辣度的話就更好了。

去紅館看演唱會前到尖東搵食是指定動作。這天決定試試富士山55的拉麵。店內座位不多，幸好時間尚早可立即入座。雖然這裡出名吃沾麵，但我和男友也不太感興趣，最終還是點了2個湯麵。白湯豚骨拉麵 - 配清淡湯底，其實湯底相當濃，麵質有彈性也能掛湯，叉燒和半熟蛋也做得不錯。濃香櫻花蝦拉麵 - 濃厚湯底加上大量櫻花蝦，雖然很香但吃起來實在過咸了><煎餃子 - 外皮薄薄的有點脆，入口沒有油膩感，不錯拉麵的水準整體是不錯的，也許因為麵店是來自名古屋，口味比較重一些 (在名古屋吃拉麵時也有這感覺)。只是個人不太喜歡湯底入口很"杰" (就像忌廉湯……)，感覺怪怪的。