富士山55 (拉麵沾麵專門店) (Closed)

喺香港拉麵店開到成行成市, 要突圍而出真係唔係咁易, 呢間拉麵店之所以吸引到我, 就係因為佢將拉麵/沾麵同海膽扯上關係。 作為海膽控嘅我, 今日決定慕名嚟試一試佢呢個...可能係世界上最過分嘅沾麵!!! 實在太震撼啦!!! 成個麵鋪滿左雙色海膽同三文魚籽, 海膽紋理分明, 三文魚籽粒粒晶瑩通, 全部都好新鮮!!! (原諒我...太過忘形, 掛住影海膽, 忘記左影沾麵汁😅)麵條煙韌彈牙, 沾麵汁濃稠味重, 濃湯掛麵, 滋味無窮, 不過就唔建議海膽同沾麵同時食啦, 因為濃味嘅沾麵汁會蓋過海膽鮮味。 櫻花蝦密集地鋪滿半碗麵夾起拉麵, 微型小蝦輕易掛上麵條 , 清脆鮮味嘅櫻花蝦遇上軟硬適中嘅拉麵, 口感獨特。拉麵湯底濃厚, 同沾麵相比, 由於拉麵完全浸喺濃湯之中, 整體感覺有點過膩。

旅行回來後，「要吃拉麵」這句說話一直掛在口邊，奈何要決定前途的四月份，實在沒有很大的心情去吃東西。踏入五月，新工作看似上了軌道，煩少一樣之下，自然心癢癢又想起吃來。來到我家那位一直推介的富士山55，最初還是想來一碗拉麵，可是自己卻敵不過炎熱的天氣。這夜還是放棄了拉麵，改為投向撈麵的懷抱，就是貪其無咁熱吧。黑松露帆立貝撈麵 $168黑松露既然是主角，半熟蛋上的黑松露醬外，那四片黑松露片似乎就是這道撈麵的價值所在。正當以為就只有那蛋上的一撮黑松露之際，掛起醬汁的撈麵卻散發陣陣松露清香。原來黑松露醬早已混進了撈麵的醬汁！當然嗜吃濃味的我嘛，自然也一拼將那撮松露與撈麵醬汁拌勻吧。除了麵條本身的爽彈外，加倍的松露香氣更見滋味！加上三文魚籽的鹹香，整碗撈麵教人百般滋味呢！濃香櫻花蝦拉麵 $88我家那位則選了普通硬度的櫻花蝦拉麵，櫻花蝦之多幾乎看不見湯底！呷了一口日本濃厚湯底，稠稠的口感之中流露滿滿的蝦鮮，超惹味！至於那片叉燒紋理清晰，看來也挺吸引！煎餃子 $31每次吃拉麵，少不了的是煎餃子。雖然外皮煎得不算香脆，但把餃子塞得漲卜卜的餡料卻是挺香口，不錯吃！雞軟骨棒(燒芝士味) $31平時吃慣的雞軟

之前在Uniqlo買東西時送的現金券就快過期，所以這天約了我家那位吃晚餐再去逛逛又來到煩惱吃什麼的時間~突然想念銅鑼灣一家吃拉麵的店 ヾ(*´∀｀*)我家那位也沒吃過嘛，所以就決定帶他去。幸好約的時間早了點~不用等就有位了不過老實說～由地鐵站行過來都幾熱 ('皿´) 因此一坐下就先要了 日本汽水 ($18)沒有波子的波子汽水!! 剛從雪櫃拿出來很解喝其實提子味道不錯~~不過汽好像有點太多，個人來說不太喜歡。我家那位點了這店的新拉麵~是季節限定款來的喔黑松露帆立貝撈麵 ($168) 貌相有種西餐的感覺。黑松露的香味超濃我自己則點了 濃香櫻花蝦拉麵 ($88) 選了日本濃厚湯底~麵的軟硬度則選了標準整碗滿滿的櫻花蝦～蝦味極濃，湯底亦濃郁得有點黏口薄切叉燒屬於半肥瘦的那種。還有最喜歡吃的糖心蛋~軟嫩的蛋黃是重點所在！除了拉麵外，還點了一些小食- 蔥餃子 ($31/5隻)外層如果在煎燶一點會更香脆~~ 餡料頗為豐富，而且餃子還能嚐到肉汁雞軟骨棒 ($31/2支) 有三種醬料可選擇~我們選了 燒芝士味。另外兩款都是沙律醬類除了稔身的肉外，還帶有咬口十足的雞軟骨。另外亦保留了肉汁配上帶甜甜味道的醬