蓮香居 (Closed)

早兩日被間點心鋪欺騙，食了隻名不符實的灌湯餃。不甘心的怨氣弄得整天神不守舍。終於，因為要到中環Landmark工作，決定再到蓮香居走一趟碰碰運氣。趕在午飯前到達，雖然在二樓找到位置但也要在「龍尾檯」。(為什麼不到三樓？去過你就會明。)茶，仍是老店的堅持，絕非「憂鬱的普洱」，鮮明開朗。先叫了個鮮竹卷與臘味糯米飯作「苦候的基礎」。鮮竹卷味道與市面差不多，但餡料就不是一般「原塊」燒賣餡可比。豬肉，筍絲與雲耳分明再加上正常水準的蠔油醬汁就不是其他酒樓點心可比。糯米飯亦有不錯水準，夠香，軟硬適中，不太鹹，不太油。能詬病的只有臘味太少。為這灌湯餃我已經失望而回了三次，今次也等了30多分鐘仍然是沒有消息。忽然有個姐姐大叫「臘腸卷」，正在坐著雀躍之時卻被同檯的大哥走前要了最後一碟。「懶」是要被罰無得食，悲劇。又等了十分鐘，忽然從後面的姐姐口中聽見「灌湯餃」三字，就馬上大喝一聲~~「灌湯餃」攔著姐姐。久違三十年的原式灌湯餃就在眼前。造形有九成相似，現在用蛋撻托代替舊日的鐵鏟作底墊(想是怕漏湯吧)。味道卻非常正宗，與小時所吃的味道一模一樣，有蘑菇，肉碎，蝦尾及最重要的「燕菜高湯餡」，沒有這個就不成灌湯餃啦

復活節假期的第1天, 早上9時許, 蓮香居已坐滿客人...這裡不像蓮香樓充斥著本地人與來自世界各地的遊客..茶客以年長的本地人的居多, 是附近的老街坊吧?點了幾款點心, 可惜最想吃的蛋黃千層糕..這店是沒有供應的...又要多走一轉去蓮香樓買..1. 蜜汁叉燒包 (中點) $15 (2 個)叉燒餡切得比較碎, 幸而份量算多..味道一般啦...2. 麻茸包 (小點) $13 (3 個)上次在蓮香樓已吃過這包子, 這裡賣的好像稍微細個, 但味道沒分別, 麻茸餡依舊好味又唔油膩..3. 魚翅餃 (中點) $15 (4 隻)這個餡了足, 但沒多大驚喜, 覺得有點乾4. 灌湯餃 $19餃子size 很大隻, 可惜皮破了, 完全吃不到湯汁, 但總算餡料豐富5. 蒸腐皮夾(中點) $15這款點心只有蓮香居才有, 初時以為黑色的是皮蛋..原來是冬菇絲, 還有甘荀, 西芹等, 夾在一層層腐皮中間..幾特別..c6 就非常喜歡... 這裡地方寬敞, 阿姐推著點心車...茶客亦沒有蜂擁而上..至於外賣, 在收銀台付了錢, 就可耐心等候, 不用自己到廚房拿, 不過這樣..等候的時間會較長..至於衛生....

星期日，老公想食‘鴨腿湯飯’，所以便去蓮香居。下午十二點幾到蓮香居，好多人啊。找到位子後，好好彩，灌湯餃的點心車就在我們附近，立刻叫個灌湯餃！跟住落单叫‘鴨腿湯飯’。我們也叫了鹹菜豬肚。這裡的茶也很有水準，我本人好鍾意 ‘一人一盅茶’！這裡的灌湯餃味道都不錯，不過就無麼湯而且有好多“Jelly ” 塊。鹹菜豬肚的味道都幾好，好大份！鴨腿湯飯好味喔，湯有果皮味，有大大個鴨腿，跟碗大碗的飯，好满足！而且，現在好少酒樓做這道菜。

原本是約了朋友去陸羽飲茶，但最近的人氣新店蓮香居又似乎幾吸引，最終大家決定轉軑來了。星期日，滂沱大雨，不過人客仍不少，好不容易才寸到個位置搭檯。新店格局與老店沒兩樣，只是新淨一點，感覺比較舒服。坐低先來杯茶，要香片，茶靚，這是蓮香的一貫水準。喜歡其仍然保留著用茶盅泡茶的傳統，也喜歡自己去攞點心的風味 (不過我是最懶出去拿點心，基本上由頭到尾都要由人代勞)。但未知為何，總是不懂得泡茶，每次都會倒瀉的。大飽，是來這裡的指定動作。外皮確是做得鬆軟，雞肉和雞球餡料，味道不錯，只嫌雞球未夠滑身；蓮蓉飽，飽身同樣鬆軟，蓮蓉偏甜，加上蛋黃，都幾好。總的說飽點類令人滿意。豬潤燒賣，我只吃了上面的那件豬潤，如其外表，好韌，亦沒半點潤香味，強差人意的一款點心；三星燒賣則要好一點，我也不理什麼膽固醇，一口就把鵪鶉蛋吃掉，因為真係太耐沒吃過了。也吃了鮮竹卷，好入味，餡料亦足，我幾欣賞；雞絲粉卷就普通，餡料雖多，鮮味欠奉；爽肚，並不爽口，只吃到點胡椒味，不算很出色。還好是吃到真正的灌湯餃，不是一般酒樓的浸湯餃，而是把湯灌進餃內的。這樣的吃法，確是特別滋味。好想食鴨腳紮，但今次吃不到，算是少少的遺憾。不過也好，留