丼造

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上環一日式丼飯平日長期爆滿，特意週六前往避開人潮開業已有五年多，小店形式經營，有大約八個座位店內裝修以木色為主，自然清新，簡約雅緻玻璃窗滲進自然光，環境舒適，感覺閒適輕鬆火炙之選內有火焰蟹膏、油甘魚、蟹籽、三文魚、鯛魚及玉子，飯份量剛好是日之選有龍蝦沙律、赤身、油甘魚、帆立貝、三文魚籽及牛油果，魚生新鮮好味加$15的魚湯鮮甜足料又好喝，魚味濃郁，骨膠原滿溢微酸的日式沙律一點也不馬虎 ，炎炎夏日的開胃之選

餐廳：丼造地點：上環禧利街菜式：丼飯餐牌：是日之選，火炙之選，和風丼，刺身丼，特選壽司，特選刺身盛，壽司，手卷，卷物，串燒，燒物，小食，沙律等。飯用大大個紙盒裝好，賣相不馬虎。是日之選 $158是日之選材料包括拖羅蓉，赤身兩件，帆立貝兩隻，油甘魚兩件，三文魚子，玉子四件。特別值得一提係拖羅蓉好滑溜，加有蔥花同白芝麻粒，鹹香十足。帆立貝大大隻，新鮮肉厚。赤身好新鮮又大片。三文魚子一咬就爆汁，鹹香十足，餸飯一流。火炙之選 $158火炙之選材料包括火焰蟹膏，火炙三文魚兩件，鯛魚兩件，左口魚裙邊兩件，蟹子，牛油果。火焰蟹膏夠香又滑溜，撈有好多蟹肉，餸飯一流。左口魚裙邊入口即化，炙燒味香，食落覺得好肥美。火炙三文魚都好香。配有少見既牛油果，令口感更滑溜。兩碗飯都有印有餐廳名既甜甜淋軟玉子一件。飯底味道口感都唔錯，酸度同濕潤度都夠，份量好足。面頭加上少少紫菜絲同白芝麻粒，加添味道。總括而言，兩盒飯質素唔錯，魚生質素不俗，材料豐富，包裝衛生，配有獨立包裝日式芥末同豉油。